Comment faire pousser des choux

• Vernant

Découvrez comment semer, cultiver et récolter des choux, dans ce guide de croissance pratique.

Les choux sont une récolte de légumes polyvalente, venant dans une gamme de différentes couleurs, formes et avec différentes textures de feuilles. Ils peuvent être déchiquetés dans des salades, ajoutés aux sautés ou mélangés dans des soupes. En raison de l'énorme variété de choux Pour grandir, il est possible de récolter des choux presque toute l'année.

Comment faire pousser des choux

Cultiver des choux dans un sol ferme et alcalin à neutre dans un lit bien préparé. Faites attention aux exigences d'espacement des graines sur le paquet - différentes variétés doivent être espacées à différents intervalles. Faites-les bien les faire pour empêcher la mouche racinaire du chou pondant des œufs dans le sol autour de la tige et utilisez un collier de racine si nécessaire. Nourrir des choux avec un aliment liquide riche en azote toutes les quinze jours. Vos choux doivent être prêts à récolter après environ 20 semaines.

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Comment faire pousser des choux from seed

Comment faire pousser des choux - sowing chou seeds in modules

Différents choux peuvent être semés à différents moments de l'année. Pour de meilleurs résultats, semez les graines à l'intérieur, 2 cm de profondeur, dans des pots ou des plateaux et placer sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Après environ cinq semaines, plantez les jeunes choux à l'extérieur.

Comment planter des choux

Comment faire pousser des choux - planting them out

Les choux font mieux dans un endroit ensoleillé avec un sol alcalin humide qui a eu beaucoup de matière organique bien corrigée, comme le compost de jardin, ajouté. Si vous pensez que votre sol peut être acide, faites un test de pH et ajoutez de la chaux au sol si nécessaire. Non seulement les plantes se développeront mieux, mais on pense également que cela peut empêcher la racine des clubs de maladies fongiques.

Les exigences d'espacement varient, selon le type de chou que vous cultivez: cultiver des choux de printemps à 25 cm, avec 30 cm entre les lignes; Cabbages d'été à 38 cm de l'autre, avec 30 cm entre les rangées, choux d'automne à 45 cm de l'autre, avec 45 cm entre les rangées; et les choux d'hiver à 45 cm de l'autre, avec 60 cm entre les rangées.

La manière éprouvée et testée de planter des cultures de brassica, qui comprennent chou , le chou-fleur, le chou frisé, les navets et les choux de Bruxelles, doivent les faire pousser dans un sol très ferme. Dans ce clip VerdantVows de mai 2013, Monty commence une expérience pour comparer les performances de chou noir (Black Toscan Kale) Bouchs plantés de manière traditionnelle, avec des plantes cultivées dans un lit surélevé plus léger et plus aéré. Regardez maintenant pour découvrir comment planter des brassicas et prendre des conseils sur l'espacement et la gestion de la mouche de la racine du chou:

Comment prendre soin des choux

Gardez la plante de chou bien arrosée et assurez-vous que le sol ne sèche jamais. Ne le laissez pas non plus être gorgé d'eau. Nourrir tous les quinze jours avec un aliment liquide riche en azote.

Coubouage croissant: résolution de problèmes

Comment faire pousser des choux - chou white caterpillars

Les plantes de chou sont faciles à prendre en charge, mais faites attention aux pigeons et aux chenilles des petits et grands papillons blancs , connu sous le nom de «blancs de chou». Couvrez vos plantes avec un filet en filet fin pour dissuader les chenilles et tracer quelques vieux CD pour dissuader les oiseaux.

Club Root est une maladie fongique, affectant les racines des choux et autres Brassicas, y compris les choux de Bruxelles, le chou-fleur, le navet et Suédois . Les racines deviennent gonflées et déformées les racines et la croissance globale peut être ralentie. Il est difficile de retirer complètement du sol, mais il existe de nombreuses façons de l'empêcher.

Dans cette vidéo, Alan Titchmarsh explique pourquoi les choux souffrent de la racine du club et comment l'éviter.

Comment récolter des choux

Comment faire pousser des choux - harvesting choux

Après environ 20 semaines, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le chou. C'est une bonne idée de laisser une tige de 10 cm, car vous pouvez en obtenir une deuxième récolte plus petite. Gardez simplement une croix peu profonde dans le moignon pour encourager les petits choux à se former.

Préparer et cuisiner des choux

Jeter toutes les feuilles extérieures souples. Découpez les tiges centrales dures des feuilles. Bien laver, puis déchiqueter et utiliser cru dans les salades et la salade de chou, mariné dans de la choucroute, braisé ou légèrement cuit à la vapeur comme plat d'accompagnement avec un bouton de beurre, mais jamais bouilli à mort lorsque le goût et l'odeur deviennent amers.

Économisez l'eau de cuisson, pleine de vitamines, de minéraux et de saveurs, pour faire des soupes ou une sauce nutritives.

Stockage des choux

Il est préférable de les consommer des choux dès qu'ils sont cueillis, mais les choux hivernaux et rouges peuvent tous deux être stockés dans un endroit froid.

Variétés de chou pour essayer

Comment faire pousser des choux - chou 'Marner Large Red'

Les choux sont regroupés en fonction du moment où ils sont prêts à récolter.

Les choux de printemps (semés à la fin de l'été) produisent des feuilles en vrac ou des têtes coniques. Les choux d'été (semés au début du printemps) ont de grandes têtes rondes. Les choux d'automne (semées à la fin du printemps) ont de grandes têtes rondes. Les choux d'hiver (semées au printemps) comprennent des Savoys Crinkly. Les variétés à cultiver comprennent:

• «Earnst of All» - têtes compactes et vertes pâles prêtes à cueillir à partir de juillet
• «Langedijk» - têtes tendres avec un cœur blanc pour une utilisation en automne et en hiver
• «Primero» - Chou d'été noirâtre-purices
• «Savoy King» - chou d'automne / hiver, Hardy