Quand planter du sarrasin

Le sarrasin est extrêmement facile à cultiver et offre de nombreux avantages aux jardiniers en tant que source de nourriture et à l'environnement en tant que culture de couverture. Avec autant d'attributs positifs, le sarrasin est une excellente culture à inclure dans votre gamme de plantations de printemps si vous vivez dans une région où il prospérera.

Le bon moment pour planter du sarrasin

Le sarrasin est une plante à croissance rapide qui commence à fleurir quatre semaines après avoir été semée et produit des grains dans 10 à 12 semaines . Il peut être planté tout l'été jusqu'à la mi-août. Si vous plantez du sarrasin comme culture de couverture, vous pouvez le planter à la fin du printemps ou au début de l'été. Avant qu'il ne monte en graine, vous pouvez le transformer en paillis ou en engrais vert pour la prochaine culture que vous plantez.

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Températures idéales

Le sarrasin ne supporte pas bien les températures extrêmes. La température idéale pour cette culture est de 70°F.

• Le sarrasin ne tolère pas le gel, ni même les températures froides. La température la plus fraîche qu'il peut tolérer est d'environ 50 °F. Par conséquent, vous ne devez pas planter le sarrasin trop tôt au printemps.
• Le sarrasin ne tolère pas non plus les conditions de sécheresse ou les étés chauds. L'Université de Cornell conseille que les températures doivent être inférieures à 90 ° F lorsque les cultures de sarrasin fleurissent pour éviter décapage à chaud ou alors dynamitage des fleurs (fleurs s'ouvrant déformées ou bourgeons ne s'ouvrant pas).

Zones de rusticité USDA

Selon Nouvelles de la Terre Mère , le sarrasin cultivé commercialement est concentré dans les États du nord en raison des températures de la zone de rusticité. Les producteurs commerciaux du Les plaines du nord du Midwest cultivent aussi du sarrasin. King's AgriSeeds indique que le sarrasin peut être cultivé de la Caroline du Nord au Maine, selon l'altitude et les températures estivales.

La meilleure façon de déterminer si vous habitez dans une région propice à la culture du sarrasin est de localiser votre zone de rusticité. Cela vous donnera un guide pour chaque zone et les premières et dernières dates de gel ainsi que les températures. Si vous vivez dans les zones trois à sept, cette culture peut bien se porter dans votre climat.

• Zone 3 :La dernière date de gel est le 15 mai et la première date de gel : le 15 septembre.
• Zone 4:Les dernières dates de gel sont du 15 mai au 1er juin et la première date de gel du 15 septembre au 1er octobre.
• Zone 5 :La dernière date de gel est généralement le 15 mai et la première date de gel est le 15 octobre.
• Zone 6 :La dernière date de gel est du 1er au 15 avril et la première date de gel est du 15 au 30 octobre.
• Zone 7 :La dernière date de gel est la mi-avril et la première date de gel est la mi-octobre.

La saison de croissance des zones 1 et 2 est trop courte, tandis que les zones 8 à 13 sont généralement trop chaudes pour la culture du sarrasin.

Comment planter du sarrasin

Il existe différentes méthodes pour planter des graines de sarrasin.

• Certains jardiniers préfèrent planter des graines d'environ un pouce de profondeur en rangées étroites.
• D'autres préfèrent disperser les graines au hasard sur des lits surélevés (¾ de tasse de graines pour 32 pieds carrés ou trois onces pour 100 pieds).
• Couvrez les graines avec des feuilles sèches ou de la terre pour empêcher les oiseaux de les manger.
• Ne pas trop arroser le sarrasin.

Avantages du sarrasin

La culture du sarrasin offre plusieurs avantages.

Culture de couverture : De nombreux jardiniers et agriculteurs utilisent le sarrasin comme culture de couverture sur un sol labouré qui n'est actuellement pas utilisé pour d'autres plantes ou le sol est trop pauvre pour d'autres plantes. Avant d'aller en graine, le sarrasin peut être enfoui dans le sol et utilisé comme engrais vert. Miel de sarrasin : Les apiculteurs plantent du sarrasin pour la grande relation symbiotique qu'il entretient avec les abeilles mellifères. Les fleurs de sarrasin nécessitent la pollinisation des abeilles et les fleurs fournissent aux abeilles un nectar qui produit un miel sombre et au goût distinctif connu sous le nom demiel de sarrasin. Source de protéines sans gluten : Malgré son nom, le sarrasin n'est pas un blé. Il est en fait lié à la rhubarbe. Selon le Les aliments les plus sains du monde.org , le sarrasin est sans gluten et a une forte concentration d'acides aminés qui en fait une excellente source deprotéine végétale. Riche en antioxydants : Le sarrasin est également une bonne source de minéraux et d'antioxydants.

Variétés de sarrasin

Selon le Extension de l'Université du Missouri site Web, il existe très peu de variétés de sarrasin cultivées aux États-Unis. La majorité est appelée sarrasin commun . Les autres variétés comprennent le Mancan et le Manor cultivés au Canada. Une entreprise américaine appelée Winsor Grain, Inc., produit un type de sarrasin connu sous le nom de Winsor Royal. Autre commercial variétés de sarrasin comprennent, Koto, Manisoba et Keukett qui conviennent également pour pousser pendant les étés plus frais dans les régions du nord. Toutes les variétés ont généralement les mêmes délais de plantation.

Récolte

Le sarrasin est prêt à être récolté lorsque le grain (graine) est mûr vers 8 à 10 semaines, lorsque les graines deviennent brun foncé. La plupart des jardiniers utilisentbattage pour enlever les graines, tandis que les producteurs commerciaux utilisent andainage ou andainage méthodes. Le grain est généralement moulu et mélangé à d'autres céréales lorsqu'il est utilisé comme aliment pour le bétail, moulu enfarine pour la consommation humaineou utilisé comme aliment pour volaille alors qu'il est encore sous forme de graine.

Cultiver du sarrasin dans votre jardin

D'une céréale à une céréale en passant par une culture de couverture et un nectar pour les abeilles, le sarrasin a beaucoup à offrir aux producteurs. Selon votre zone de rusticité, vous pourrez peut-être faire pousser du sarrasin dans votre jardin et profiter de ces grands avantages.