Chaud

C’est des gars de la saison de soupe. Nous avons récemment publié Nos recettes de soupe préférées , et ça m'a fait réfléchir. J'ai vraiment adoré ça soupe de bouletage de style asiatique . Ce sont vraiment les boulettes. Aimez-les. Il a en quelque sorte le même effet que la soupe de nouilles ramen.

Il fait juste chaud, en glucides, réconfortant. J'ai donc décidé de pimenter les choses et de jouer avec de nouvelles saveurs.

Ce que j'aime à faire vos propres boulettes, c'est que vous pouvez les répondre à vos goûts préférés ou à vos besoins alimentaires. Nous mangeons principalement végétariennes chez nous, ainsi que des fruits de mer ici et là.

Mais, la plupart des boulettes achetées en magasin que je peux trouver dans ma région utilisent le porc comme ingrédient principal. En créant le mien, j'ai pu changer de porc pour les crevettes et utiliser également tous les ingrédients frais. J'ai adoré le résultat!

Chaud

Pour les boulettes:
1 paquet de wrappers Won Ton (vous n'aurez besoin que de la moitié d'entre eux)
Crevettes cuites 1/2 livre, queues retirées
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de gingembre râpé
2 cuillères à soupe de coriandre hachée
1/2 cuillère à café d'huile de sésame
1 cuillère à café de vinaigre de riz
2 cuillères à café de sauce de soja
1 cuillère à café de sauce worcestershire
1/2 cuillère à café de sriracha (ou plus si vous l'aimez chaud)
1/4 cuillère à café de flocons de poivron rouge

Mélanger tous les ingrédients d'un robot culinaire et pulser plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Placez une petite quantité de crevettes qui remplissent le centre d'un emballage gagné. Mouiller légèrement les bords avec un peu d'eau. Ensuite, pliez les bords et appuyez ensemble.

Essayez de retirer tout air de l'intérieur de la tonne gagnée lorsque vous les remplissez. Cela fera environ 20 à 22 petites boulettes.

Pour la soupe:
1 tasse d'eau de bouletage
3-4 tasses chinoises chaudes
1 gousse d'ail, hachée
1 poivron rouge, tranché mince
1/4 tasse d'oignons verts hachés
1/8 tasse de coriandre fraîche hachée
Je suis de la sauce à goûter

Faites d'abord cuire les boulettes pendant 1 à 2 minutes dans suffisamment d'eau salée bouillante pour avoir suffisamment de place pour flotter et ne pas rester ensemble.

Retirer toute l'eau à l'exception d'une tasse, ajouter le bouillon et les légumes. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que tout soit chaud. Goûtez et ajoutez un peu de sauce de soja si nécessaire.

Servir immédiatement. Les boulettes continueront de cuisiner tant qu'elles sont dans le bouillon chaud, alors faites-le juste avant de planifier de le servir. Apprécier! Xo. Emma

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Ingrédients

• ▢ Pour les boulettes:
• ▢ 1 paquet de tonnes gagnées (vous n'aurez besoin que de la moitié)
• ▢ ½ livre crevettes cuites (Tails enlevé)
• ▢ 2 gousses ail
• ▢ 1 cuillère à café gingembre râpé
• ▢ 2 cuillères à soupe coriandre (haché)
• ▢ ½ cuillère à café huile de sésame
• ▢ 1 cuillère à café Vinaigre de riz
• ▢ 2 cuillère à cafés Je suis de la sauce
• ▢ 1 cuillère à café sauce worcestershire
• ▢ ½ cuillère à café sriracha (ou plus si vous l'aimez chaud)
• ▢ ¼ cuillère à café flocons de poivron rouge

Pour la soupe:

• ▢ 1 tasse bouletage
• ▢ 3-4 tasses Chinois chaud (ou bouillon de fruits de mer / bouillon, ou même le bouillon de poulet est bien)
• ▢ 1 ail clove (haché)
• ▢ 1 poivron rouge (tranché mince)
• ▢ ¼ tasse oignons verts (haché)
• ▢ ⅛ tasse coriandre fraîche (haché)
• ▢ Je suis de la sauce à goûter

Instructions

• Mélanger tous les ingrédients de bouletage dans un robot culinaire et impulser plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
• Placez une petite quantité de crevettes qui remplissent le centre d'un emballage gagné. Mouiller légèrement les bords avec un peu d'eau. Ensuite, pliez les bords et appuyez ensemble. Essayez de retirer tout air de l'intérieur de la tonne gagnée lorsque vous les remplissez. Cela fera environ 20 à 22 petites boulettes.
• Faites d'abord cuire les boulettes pendant 1 à 2 minutes dans suffisamment d'eau salée bouillante pour avoir suffisamment de place pour flotter et ne pas rester ensemble.
• Retirer toute l'eau à l'exception d'une tasse, ajouter le bouillon et les légumes. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que tout soit chaud. Goûtez et ajoutez un peu de sauce de soja si nécessaire.

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Crédits // Auteur et photos de: Emma Chapman