Jam de chia de mélangeur facile

Cela doit être, haut la main, la recette de confiture la plus simple que vous rencontrerez jamais. Les ingrédients sont simples. La méthode pour le faire est super simple (soyez paresseux et faites votre propre confiture maison? Oui, vous pouvez tout avoir!).

Et cela peut facilement être personnalisé avec différents fruits en fonction de ce que vous avez, de ce qui est en saison ou de ce qui est en vente.

Ces confitures sont littéralement faites de deux choses: les graines de fruits et de chia. C'est ça. Pas d'ingrédients étranges. Pas de sucre ajouté. Juste des fruits frais et du chia. Êtes-vous dedans?

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J'ai fait deux versions différentes, que je partagerai ci-dessous. Mais ce que j'apprends, c'est qu'il est génial de combiner deux fruits dans chaque confiture. Vous voulez quelque chose qui est riche en eau, puis quelque chose avec une couleur audacieuse et une saveur puissante (les baies fonctionnent très bien pour cela). Cela fait quelques choses.

Donc, d'abord, vous voulez une teneur élevée en eau parce que le liquide est ce qui activera les graines de chia, ce qui les oblige à créer ce revêtement de gel que vous obtenez lorsque vous faites Pudding de chia ou ajoutez du chia à votre eau.

C'est ce qui prend cela des fruits mélangés (essentiellement un smoothie) à une consistance épaisse et de confiture. Et puis en utilisant quelque chose avec une couleur audacieuse et une saveur puissante, eh bien, je pense que vous pouvez en quelque sorte deviner ce que cela fait.

Jam de chia de mélangeur facile, fait environ 3 tasses de confiture

1 lb de fruits frais
3 cuillères à soupe de chia graines

Comme vous pouvez le voir sur les photos, j'ai fait deux confitures. L'un est la prune et la myrtille, l'autre est la framboise et la cerise. Ensuite, je veux essayer la pastèque et la fraise - les sons tellement bons, non ?!

Préparez les fruits en rinçant, en éliminant les tiges, les graines ou les noyaux et, si nécessaire, enlevant la peau.

J'ai supprimé les peaux des prunes, ce qui était plus un choix sur le type de texture finale que je voulais plutôt que de les supprimer (comme vous le feriez pour quelque chose comme Mango).

Mélanger bien le fruit. Incorporer ensuite les graines de chia. Couvrir et laisser s'épaissir au réfrigérateur pendant 1 heure, en remuant une fois à mi-chemin pour vous assurer qu'aucune grosse forme ne se forme.

C'est ça! Quoi que vous ne mangez pas le jour où vous faites cela, vous pouvez stocker au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant au moins une semaine, peut-être plus.

J'ai mangé ça sur un toast de blé entier avec certains fromage de ricotta frais (apprenez à faire le vôtre ici) . Mais si vous voulez le garder sans produits laitiers, vous pouvez servir la confiture sur du toast tout seul, ou avec du beurre non laitier, ou un beurre de noix.

Gardez à l'esprit la seule douceur que celles-ci proviendront des fruits que vous utilisez, afin qu'il puisse varier. Si vous voulez ajouter un peu de filet de miel, de sirop d'érable ou de sirop de date, vous faites vous. Xo. Emma

P.S. Si vous voulez un plus traditionnel (légèrement plus doux) Recette Chia Jam, cliquez ici .

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Ingrédients

• ▢ 1 kg fruits frais
• ▢ 3 cuillères à soupe graines de chia

Instructions

• Préparez les fruits en rinçant, en éliminant les tiges, les graines ou les noyaux et, si nécessaire, enlevant la peau. J'ai supprimé les peaux des prunes, ce qui était plus un choix sur le type de texture finale que je voulais plutôt que de les supprimer (comme vous le feriez pour quelque chose comme Mango).
• Mélanger bien le fruit. Incorporer ensuite les graines de chia. Couvrir et laisser s'épaissir au réfrigérateur pendant 1 heure, en remuant une fois à mi-chemin pour vous assurer qu'aucune grosse forme ne se forme. That’s it!

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