Dark 'n Stormy Popsicles

Il a été si chaud ces derniers temps que je ne mangeait pas / buvant des choses super froides, comme des bols à smoothie, des salades, des boissons surgelées et des desserts congelés. J'aime Popsicles arrosées Parce que cela me permet de combiner deux de mes choses préférées: les cocktails et le dessert.

Sans oublier que c'est aussi une façon si savoureuse et intelligente de se rafraîchir. J'ai repensé l'une de mes boissons d'été préférées, le Sombre et orageux , et l'a transformé en quelque chose de sombre et de gel.

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Dark 'n Stormy Popsics, fait 10 glaces

12 oz. bière de gingembre
1/2 tasse de rhum noir (comme des loss)
1/4 tasse de sirop de gingembre
2 oz. jus de citron vert frais
10 roues à la chaux
gingembre
1 tasse de sucre
mixeur ou presse-agrumes
moule à glace

Faire du sirop de gingembre à la maison est relativement facile. Une fois que vous l'avez fait, vous vous demanderez pourquoi vous l'avez déjà acheté en premier lieu. Certaines recettes de sirop de gingembre sont généralement constituées de gingembre haché et de sirop simple sur le poêle, mais j'ai une façon différente de le faire. Je fais essentiellement du jus de gingembre, puis j'y ajoute du sucre.

Si vous avez un presse-agrumes à la maison, cela rend les choses plus faciles car vous pouvez le faire passer là-bas. Je ne le fais pas, donc j'ai utilisé mon mélangeur.

J'ai pelé et tranché finement un morceau de gingembre moyen et l'ai placé dans mon mélangeur avec 1/2 tasse d'eau. Traitez-le à haut puis versez-le à travers une passoire à mailles fines. Mélanger le jus de gingembre avec des parties égales sucre.

Si vous voulez que votre sirop de gingembre soit moins épicé, doublez la quantité de sucre. J'adore cette méthode pour fabriquer du sirop de gingembre car elle donne un produit beaucoup plus fort, plus épicé et plus frais.

Versez votre bière au gingembre dans un bol et remuez pour libérer une partie de la carbonatation. Essayez d'obtenir une bonne bière de gingembre épicée. J'aime celui-ci parce que tout est naturel et a une saveur épicée et audacieuse.

Ensuite, ajoutez le sirop de gingembre, le jus de citron vert et le rhum foncé dans le bol et remuer. J'ai également ajouté une 1/2 tasse d'eau à ce mélange juste pour lui donner une dilution et pour assurer une congélation appropriée.

Versez votre mélange dans votre moule à popsicle, en laissant un 1/2 pouce d'espace en haut pour permettre l'expansion pendant le congélation et la roue à la chaux.

Ajouter une roue de citron vert à chaque moule, couvrir, mettre des bâtons en place et les envoyer au congélateur. Laissez geler jusqu'à ce qu'il soit solide pendant environ 4 à 5 heures, mais la nuit est toujours la meilleure.

Je ne sais pas si c'est juste parce qu'il est si chaud ou si ce sont vraiment les meilleurs sucettes glacées que j'ai jamais faites à ce jour.

Ce sont super rafraîchissants, épicés, agrumes et sucrés. Le sirop de gingembre frais est certainement l'ingrédient magique de ces derniers et vaut tellement la peine d'obtenir les meilleurs résultats.

Que vous les faisiez comme un régal pour refroidir, pour le dessert lors de votre prochaine fête, ou pour en profiter au bord de la piscine, ils feront sûrement n'importe quelle heure de l'heure! J'espère que vous appréciez tous votre été.

Quelles sont vos choses préférées à faire pour rester cool? J'espère que vous les ajouterez à votre liste! Restez cool tout le monde. xo - Natalie

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