Pain aux pépites de chocolat

Le pain rapide que je cuit le plus souvent pain de banane , mais ce pain aux pépites de chocolat est une seconde proche. Je pense à cela comme un dessert ou une collation en fin d'après-midi, mais je ne dirai pas si vous mangez une tranche pour le petit déjeuner.

J'adore ce pain rapide aux pépites de chocolat aux côtés d'une grosse tasse de café ou de thé. Je préfère le pain rapide aux pépites de chocolat chaud, mais c'est sacrément bon lorsqu'il est également servi froid.

En rapport: Next up try our chocolate chip banana bread . Miam!

Qu'est-ce que le pain rapide?

Si vous n'êtes pas familier avec le terme pain rapide, cela signifie simplement du pain qui n'est pas fait de levure. Il est rapide dans la mesure où il n'y a pas de temps de montée pour la levure de faire son travail.

Mettez-vous quelque chose sur le pain?

Je n'ai pas tendance à y mettre quoi que ce soit, mais si vous voulez répandre quelque chose au-dessus avant de dévorer, je recommande du beurre ou du beurre d'arachide.

Les ingrédients sont à peu près tous les agrafes de garde-manger, et les choses que vous avez probablement déjà, similaires biscuits aux pépites de chocolat .

Comme pour la plupart des pains rapides, le temps de cuisson peut varier un peu. Si vous aimez une croûte croustillante avec de la miette centrale (pas sec, mais élastique et pas de pièces pâteuses), vous voudrez cuire ce pain pendant une heure.

Si vous aimez votre pain rapide un peu insuffisant, faites-le pendant 55 minutes ou, un peu moins. Voir les notes de recette ci-dessous.

Vous pouvez utiliser des morceaux ou des frites au chocolat dans cette recette - c'est génial, mais je préfère chocolat noir . J'aime aussi une grosse pincée de sel de mer feuilleté En haut, mais c'est totalement facultatif.

Donc, si vous êtes d'humeur pour un pain de dessert mais que vous n'avez pas de bananes pour pain de banane, Je vous recommande fortement d'essayer à cette pépite de chocolat.

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Ingrédients

• ▢ ½ tasse beurre (adoucis)
• ▢ ½ tasse cassonade
• ▢ ¼ tasse sucre blanc granulé
• ▢ 2 œufs
• ▢ 1 cuillère à café extrait de vanille
• ▢ ½ tasse yaourt (grec)
• ▢ ½ tasse lait
• ▢ 2 tasses farine tout usage
• ▢ 1 cuillère à café bicarbonate de soude
• ▢ 1 cuillère à café levure chimique
• ▢ ½ cuillère à café sel
• ▢ 1 emballer Chocolate Chunks ou Chips (10 onces)
• ▢ Grande pincée de sel de mer feuilleté pour le haut (facultatif)

Instructions

• Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre et les sucres.
• Incorporer les œufs et l'extrait de vanille, puis incorporer le yaourt et le lait jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.
• Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Remuer jusqu'à ce qu'une pâte se forme (comme la pâte à gâteau).
• Ensuite, incorporez 3/4 du sac de pépites de chocolat.
• Verser dans une casserole de pain de boulange préparée. Vous pouvez graisser la casserole ou la ligne avec du papier parchemin.
• Saupoudrer les pépites de chocolat restantes sur le dessus avec le sel de mer si vous utilisez.
• Cuire à 350 ° F pendant 55 à 60 minutes. Laissez refroidir avant de trancher.

Notes

• Si vous aimez un extérieur croustillant et un centre fait, je viserais 60 minutes de cuisson.
• Si vous préférez un centre légèrement insuffisant, cuire au four environ 55 minutes (ou même quelques minutes de moins, selon votre four.)
• Vous pouvez remplacer le yaourt grec ou la crème sure si nécessaire.

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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