Gâteau au babeurre au chocolat

Lorsque vous cuire souvent, il est facile de trouver votre recette de référence pour quelque chose et de vous y tenir. Et j'adore avoir un plan de non-faillite quand j'ai besoin de faire quelque chose rapidement, ou quand je faisais les mêmes choses encore et encore pour le Sweet Shoppe de Red Velvet. Mais j'aime toujours essayer de nouvelles recettes aussi! J'ai été intrigué par ça recette de gâteau au chocolat Parce qu'il contenait du babeurre et du café. (!!!!!!) J'ai également remarqué que la recette appelait l'huile au lieu du beurre. Ma recette de gâteau au chocolat incontournable fait le même truc, et j'aime vraiment la mie produite lors de l'utilisation de l'huile au lieu du beurre (pour les gâteaux, de toute façon). J'ai donc décidé de l'essayer.

Je suis heureux d'annoncer que c'est en effet une fantastique recette de gâteau au chocolat! Si vous avez besoin de faire un gâteau au chocolat cette saison des fêtes, je recommande fortement d'essayer celui-ci.

Gâteau au babeurre au chocolat, fabrique deux gâteaux ronds 8 × 2 pouces.

1 3/4 tasse de farine
2 tasses de sucre
3/4 tasse de cacao
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel de mer
1 tasse de babeurre
1/2 tasse d'huile végétale
2 œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de café fort Un bol combiner tous les ingrédients secs (les six premiers énumérés ci-dessus). Fouetter pour combiner. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients humides (les 5 derniers listés). Fouetter pour combiner. Incorporer les ingrédients secs avec les ingrédients humides jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Verser dans deux casseroles rondes bordées de papier parchemin. Cuire à 350 ° F pendant 35 à 38 minutes. Laisser refroidir avant de retirer des casseroles. J'ai fait un simple glaçage à la crème au beurre en fouettant 1 tasse de beurre ramolli avec 3 tasses de sucre puissant et 1 cuillère à soupe de lait. Je ne pensais pas que j'avais assez de glaçage pour tout le gâteau, donc pour la couche centrale (entre les deux couches de gâteau), j'ai simplement utilisé Nutella.

Comme si j'avais besoin d'une excuse pour utiliser Nutella. Pour rendre mon gâteau un peu plus festif, j'ai créé des chocolat enneigés pour faire le tour des bords du gâteau. J'ai vraiment adoré Ce gâteau , alors j'ai essayé moi-même. Il s'avère que ce sont super faciles à faire! Faire fondre simplement du chocolat (j'ai utilisé des pépites de chocolat noir) au micro-ondes ou sur le creux. Versez le chocolat fondu dans un sac ziplock. Coupez un petit trou dans un coin. Sur le papier ciré, dessinez des arbres à feuilles persistantes rustiques avec le chocolat.

Rustique est le terme de cuisine pour désordonné. Saviez-vous cela? C'est un secret de cuisine que j'ai compris assez rapidement, car la plupart de ma décoration se révèle jolie… rustique.

Saupoudrez un peu de noix de coco en flocons pour la neige. Laissez le chocolat se mettre au cours de la nuit ou le mettre au réfrigérateur pendant une heure si vous en avez besoin plus tôt. Retirez soigneusement les chocolatiers du papier ciré et appuyez sur les côtés de votre gâteau givré. Je recommande vivement de faire quelques arbres supplémentaires en cas de rupture dans le processus. Juste pour info. Bonne cuisson! Xo. Emma

P.S. Comme ça? Essayez mon Gâteau d'anniversaire de babeurre de funfetti !