Pizza en croûte de chou-fleur

N'oubliez pas quand nous avons fait pizza à courge spaghetti ensemble? C'était étonnamment délicieux! Depuis lors, je veux essayer d'autres options de croûtes uniques chaque fois que je les rencontre. J'ai lu sur la fabrication d'un croûte de pizza du chou-fleur .

J'ai donc décidé d'essayer. L'année dernière, le chou-fleur a vraiment grandi sur moi. Je ne pensais jamais à une seconde réflexion (blanc, fade, ennuyeux - non merci). Mais ensuite, j'ai essayé quelques plats à base de chou-fleur qui étaient plutôt bons. Je pense que la clé est de se laver les autres saveurs, car le chou-fleur est un légume quelque peu nature.

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Cette recette a pas mal d'ail, un peu d'épices de poivron rouge, et beaucoup de fromage et (faux) pepperonis. Je préfère laisser la sauce tomate à la cuisson, mais je l'ai disponible pour tremper.

Pourquoi? Cela empêche la croûte d'absorber trop d'humidité et de devenir détrempé. Vous pouvez le faire comme vous le souhaitez, mais je suis heureux de partager ce qui a le mieux fonctionné pour moi.

De plus, si vous n'avez jamais essayé de faux pepperonis auparavant, vous le devriez totalement. Ils sont géniaux!

La croûte de pizza de chou-fleur, fait une grosse croûte.
Adapté de Croûte de chou-fleur par recettegirl

1 tête de chou-fleur (n'importe quelle couleur, mais ce vert n'est-il pas joli ?!)
1 œuf
4-5 gousses d'ail
1/2 tasse de fromage râpé (j'ai utilisé un mélange de mozzarella, provolone, romano et asago)
1/4 tasse de parmesan fromage
1 cuillère à café d'origan
1/2 cuillère à café de flocons de poivron rouge

Tout d'abord, coupez les fleurons de chou-fleur. Blancher dans de l'eau bouillante et salée pendant 3-4 minutes. Pulse dans un robot culinaire avec les gousses d'ail jusqu'à ce qu'un repas grossier se forme. Vous ne voudrez pas le mélanger si longtemps qu'il devient une pâte.

Étalez le repas de chou-fleur sur une plaque à pâtisserie bordé de serviettes en papier. Placer les serviettes en papier sur le dessus et appuyer pour éliminer autant d'humidité que possible.

Dans un bol, mélanger le chou-fleur avec l'œuf, les fromages, l'origan et les flocons de poivron rouge. Remuer pour combiner. Placer le mélange sur une plaque à pâtisserie bordé de papier parchemin.

Appuyez doucement dans la forme souhaitée, aussi mince que possible sans laisser des trous dans la croûte. Saupoudrer un peu de sel et de poivre sur le dessus. Cuire au four à 450 ° F pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.

Une fois la croûte cuite, ajoutez vos garnitures. Cuire au four pendant 5 à 8 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit fondu et pétillant. J'aime ajouter du basilic frais juste après la cuisson.

Bien que cette croûte ne trompera personne, c'est absolument délicieux et un moyen facile d'ajouter plus de légumes dans un repas préféré. Apprécier! Xo. Emma

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Ingrédients

• ▢ 1 chef de chou-fleur (Toute couleur, mais ce vert n'est-il pas joli ?!)
• ▢ 1 œuf
• ▢ 4-5 gousses d'ail
• ▢ ½ tasse fromage râpé
• ▢ ¼ tasse Fromage parmesan
• ▢ 1 cuillère à café origan
• ▢ ½ cuillère à café flocons de poivron rouge

Instructions

• Tout d'abord, coupez les fleurons de chou-fleur. Blancher dans de l'eau bouillante et salée pendant 3-4 minutes. Pulse dans un robot culinaire avec les gousses d'ail jusqu'à ce qu'un repas grossier se forme. Vous ne voudrez pas le mélanger si longtemps qu'il devient une pâte.
• Étalez le repas de chou-fleur sur une plaque à pâtisserie bordé de serviettes en papier. Placer les serviettes en papier sur le dessus et appuyer pour éliminer autant d'humidité que possible.
• Dans un bol, mélanger le chou-fleur avec l'œuf, les fromages, l'origan et les flocons de poivron rouge. Remuer pour combiner. Placer le mélange sur une plaque à pâtisserie bordé de papier parchemin. Appuyez doucement dans la forme souhaitée, aussi mince que possible sans laisser des trous dans la croûte. Saupoudrer un peu de sel et de poivre sur le dessus. Cuire au four à 450 ° F pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.
• Une fois la croûte cuite, ajoutez vos garnitures. Cuire au four pendant 5 à 8 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit fondu et pétillant. J'aime ajouter du basilic frais juste après la cuisson.

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