Sandwichs à petit-déjeuner à l'oignon caramélisé

La seule chose mieux que le brunch est le brunch avec des êtres chers! C'est une excellente recette pour la prochaine fois que vous organisez une réunion de petit-déjeuner chez vous, ou si vous avez besoin d'un plat pour prendre le relais chez des amis. Quelqu'un prévoit-il un brunch de la fête des mères cette semaine ??? Si c'est le cas, prenez note, cela pourrait être le plat à préparer.

Mais qu'est-ce que ce sont? Sandwichs de petit-déjeuner croissant, inspirés d'un sandwich au petit-déjeuner que j'avais à Civil Coffee il y a quelques mois (oui, j'y pense toujours!). Un croissant beurré et squameux est rempli d'œufs de fromage brouillés doux savoureux. Mmmm. Est-ce que votre bouche est encore alléchante? Et oui, ce sont simples mais toujours très spéciaux. L'ingrédient qui les déclenche le plus est probablement les oignons caramélisés. La recette ci-dessous fera six sandwichs, mais vous pourriez facilement couper chaque sandwich en deux pour servir plus si vous avez un buffet ou un potluck de brunch.

Sandwichs à petit-déjeuner à l'oignon caramélisé, en fait six

1 grand oignon blanc
2 cuillères à soupe de beurre, divisé
1 cuillère à soupe de bouillon de légumes ou d'eau
1 oz champignons ou autres légumes (le poivron serait bon ici aussi)
6 œufs
2 cuillères à soupe de lait
125 grammes. Fromage râpé (j'ai utilisé Monterey Jack mais le cheddar serait super aussi.)
6 croissants
graines de pavot ou sésame pour la garniture

Tout d'abord, faites les oignons caramélisés. Dans une grande poêle ou une poêle, faites fondre une cuillère à soupe de beurre à feu moyen / doux. Ajouter l'oignon haché et cuire 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très bruns et de confiture.

Éteignez le feu et incorporez une cuillère à soupe de bouillon de légumes ou d'eau. Bien mélanger, en vous assurant de gratter et d'incorporer la couche inférieure qui peut s'accrocher au bas de la casserole. Sel, et maintenant ils sont prêts à être utilisés.

Dans les photos ci-dessus, j'ai en fait doublé la quantité d'oignon dont j'avais besoin (j'ai caramélisé deux oignons au lieu d'un) parce que j'aime faire un supplément quand je vais aux ennuis pour que je puisse les utiliser dans d'autres choses tout au long de la semaine.

Vous pouvez stocker des oignons caramélisés dans un bol ou un récipient couvert au réfrigérateur pendant au moins une semaine, mais peut-être plus. Vous pouvez également les faire la nuit avant de planifier de faire ces sandwichs pour le petit-déjeuner afin qu'il soit facile de tout jeter ensemble juste avant qu'il ne soit temps de les servir.

Lorsque vous êtes prêt à faire les sandwichs, fouetter les œufs et le lait. Dans une grande poêle, ajoutez un peu d'huile et faites cuire les champignons (ou autres légumes) avec les oignons caramélisés jusqu'à ce que tout soit agréable et chaud.

Ensuite, ajoutez les œufs dans la casserole et remuez jusqu'à ce qu'ils soient doux. Vous voulez qu'ils soient légèrement sous-cuits ici parce qu'ils cuisineront un peu plus dans le four, alors n'ayez pas peur de les laisser un peu coulant.

Trancher les croissants en deux et remplir les œufs et garnir de fromage, disposés dans un plat de cuisson rectangulaire. Ajouter les hauts croissants, puis brosser du beurre fondu et le garnir de graines de pavot. Cuire au four à 350 ° F pendant 5-6 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Servir avec des fruits frais ou une salade de petit-déjeuner. Apprécier! Xo. Emma

Remarque: Si vous êtes un mangeur de viande, vous pouvez totalement remplacer les champignons par du bacon cuit et haché ici. Si c'est, comme, votre truc.

Vous cherchez plus de recettes de sandwich au petit-déjeuner? Essayez-les!
– Dreen Sandwichs à petit-déjeuner
– Sandwichs à petit-déjeuner biscuit au babeurre

Crédits // Auteur et photographie: Emma Chapman.

Obtenez notre guide de recette gratuit avec notre le plus populaire Recettes de tous les temps!

Guide de recettes populaire gratuit

Nos 25 meilleures recettes de tous les temps!

• Je consentement à recevoir des e-mails de ce site. *

Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ 1 grand oignon (blanc)
• ▢ 2 cuillères à soupe beurre (divisé)
• ▢ 1 cuillerée à soupe bouillon de légumes (ou l'eau)
• ▢ 1 once champignons ou autres légumes (Le poivron serait bon ici aussi)
• ▢ 6 œufs
• ▢ 2 cuillères à soupe lait
• ▢ 4 onces fromage râpé (J'ai utilisé Monterey Jack, mais Cheddar serait super aussi.)
• ▢ 6 croissants
• ▢ Graines de pavot ou graines de sésame (pour la garniture)

Instructions

• Tout d'abord, faites les oignons caramélisés. Dans une grande poêle ou une poêle, faites fondre une cuillère à soupe de beurre à feu moyen / doux. Ajouter l'oignon haché et cuire 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très bruns et de confiture. Éteignez le feu et incorporez une cuillère à soupe de bouillon de légumes ou d'eau. Bien mélanger, en vous assurant de gratter et d'incorporer la couche inférieure qui peut s'accrocher au bas de la casserole. Sel, et maintenant ils sont prêts à être utilisés.
• Lorsque vous êtes prêt à faire les sandwichs, fouetter les œufs et le lait. Dans une grande poêle, ajoutez un peu d'huile et faites cuire les champignons (ou autres légumes) avec les oignons caramélisés jusqu'à ce que tout soit agréable et chaud. Ensuite, ajoutez les œufs dans la casserole et remuez jusqu'à ce qu'ils soient doux. Vous voulez qu'ils soient légèrement sous-cuits ici parce qu'ils cuisineront un peu plus dans le four, alors n'ayez pas peur de les laisser un peu coulant.
• Trancher les croissants en deux et remplir les œufs et garnir de fromage, disposés dans un plat de cuisson rectangulaire. Ajouter les hauts croissants, puis brosser du beurre fondu et le garnir de graines de pavot. Cuire au four à 350 ° F pendant 5-6 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Avant de partir, laissez une critique!

Les notes sont un excellent moyen de nous soutenir; Ils démontrent votre appréciation pour notre travail et aident d'autres utilisateurs à trouver notre meilleur contenu!