Sandwichs à petit-déjeuner biscuit au babeurre

Je suis super excité quand je vois des sandwichs aux biscuits sur un menu de brunch. J'adore les biscuits. J'adore les sandwichs. C'est juste le petit repas parfait pour commencer votre week-end avec si vous me demandez. Eh bien, tant qu'il est associé à une grosse tasse de café avec de la crème.

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J'ai travaillé pour perfectionner ma version maison de ce régal de week-end préféré, et je pense que j'ai enfin une version que j'aime tellement que je suis prêt à la partager avec vous.

TLes biscuits sont squameux et faciles à faire. J'adore actuellement la saucisse végétarienne et le fromage, mais vous pouvez ajouter du bacon ou de la roquette, quoi que vous préférez. Et puis il est garni d'un œuf cuit au four.

J'adore cette méthode simple pour la cuisson des œufs parce que vous pourriez littéralement prendre une douzaine de personnes pour le petit déjeuner et prendre un sandwich aux œufs prêts pour tous en même temps - ce qui est des noix parce que les œufs sont de petites ventouses délicates car ils cuisent si vite.

J'aime aussi ces œufs cuits au four parce que pour moi, ils sont la quantité parfaite de jaune coulant que j'aime dans un sandwich. J'adore un jaune qui coule, mais dans un sandwich (que je mange généralement avec mes mains), je ne l'aime pas trop coulant - il devient trop désordonné.

Pouvez-vous dire que j'ai beaucoup d'opinions sur les sandwichs du petit-déjeuner. Voici comment j'aime faire le mien.

Biscuits au babeurre, en fait une douzaine.

2 tasses de farine
2 cuillères à café de sel
4 cuillères à café de poudre à pâte
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 tasse de beurre froid
1 tasse de babeurre
1 cuillère à soupe de miel
1 œuf (pour le toit de lavage des œufs, en option)

Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Coupez le beurre froid en petits cubes. Ensuite, utilisez vos mains propres pour les travailler dans la farine, en faisant de petits cailloux.

Verser le babeurre et le miel et remuer jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés (pas besoin de trop surmigrer cette pâte). Tournez sur une surface farinée et appuyez dans une boule de pâte. Roulez-le pour que la pâte soit d'épaisseur de 1/3 pouce et découpez vos biscuits.

Vous devrez peut-être appuyer sur la pâte ensemble après avoir coupé le premier lot afin que vous puissiez couper les douze.

Badigeonner les garçons de biscuit avec un œuf fouetté. Cuire à 400 ° F pendant 14-15 minutes.

Mais avant de les faire éclater dans le four…

Vaporisez une casserole de muffins de taille régulière avec un spray de cuisson antiadhésif. Fill each cup with one egg. Si vous prévoyez de cuire moins d'oeufs que votre casserole, vous pouvez remplir les tasses restantes avec un peu d'eau.

Cela aide à préserver votre poêle et empêche les œufs de sécher pendant qu'ils cuisent.

Cuire-les à 400 ° F pendant 13-15 minutes, jusqu'à ce que le centre soit réglé mais toujours rigoureux. Ils devraient tout juste commencer à s'éloigner des bords de la casserole.

Et oui, vous pouvez les cuire avec les biscuits. C’est ce que je fais, donc tout est prêt à la fois.

J'ai cuisiné quelques saucisses végétariennes congelées pour les accompagner, mais comme je l'ai dit, vous pouvez le changer. Ou gardez les choses simples avec juste des œufs ou des œufs et du fromage.

Garnir les œufs cuits au four avec un peu de sel et de poivre juste après leur sortie du four, et un bon petit déjeuner à vous! Xo. Emma

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Ingrédients

• ▢ 2 tasses farine
• ▢ 2 cuillères à café sel
• ▢ 4 cuillères à café levure chimique
• ▢ ½ cuillère à café bicarbonate de soude
• ▢ ¼ tasse beurre (froid)
• ▢ 1 tasse beurremilk
• ▢ 1 cuillerée à soupe Miel
• ▢ 12 œufs

Instructions

• Dans un bol. Incorporer la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Coupez le beurre froid en petits cubes. Ensuite, utilisez vos mains propres pour les travailler dans la farine, en faisant de petits cailloux. Verser le babeurre et le miel et remuer jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Pas besoin de trop surmixer cette pâte. Tournez sur une surface farinée et appuyez dans une boule de pâte. Roulez-le pour que la pâte soit d'épaisseur de 1/3 pouce et découpez vos biscuits. Vous devrez peut-être appuyer sur la pâte ensemble après avoir coupé le premier lot afin que vous puissiez couper les douze.
• Badigeonner les garçons de biscuit avec un œuf fouetté. Cuire à 400 ° F pendant 14-15 minutes.
• Vaporisez une casserole de muffins de taille régulière avec un spray de cuisson antiadhésif. Fill each cup with one egg. Si vous prévoyez de cuire moins d'oeufs que votre casserole, vous pouvez remplir les tasses restantes avec un peu d'eau. Cela aide à préserver votre poêle et empêche les œufs de sécher pendant qu'ils cuisent.
• Cuire-les à 400 ° F pendant 13-15 minutes, jusqu'à ce que le centre soit réglé mais toujours rigoureux. Ils devraient tout juste commencer à s'éloigner des bords de la casserole.
• Et oui, vous pouvez les cuire avec les biscuits. C’est ce que je fais, donc tout est prêt à la fois.

Notes

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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