Houmous de coriandre de tomate séchée au soleil

C'est l'une de ces recettes que je suis fier de faire le tour du bureau ou d'amener à une famille. Je ne dis pas que c'est l'ultime, le plus parfait, absolument divin, tout le monde-aime-t-on-comme-moi, le dernier disons dans les recettes du houmous.

Ce serait juste idiot. Mais je dirai que ce houmous est mon préféré. Il a en quelque sorte un goût de pizza.

Oh non! Je l'ai ruiné pour toi, n'est-ce pas? Eh bien, écoutez les ennemis de pizza: essayez ceci. Même si vous n'aimez pas la pizza (bizarres!). Même si vous n'aimez pas le houmous (doubles bizarres !!).

Il est super facile à assembler, est assez sain pour vous et a un goût merveilleux. À moins que vous ne soyez un bizarre, ce que j'ai l'impression d'avoir déjà couvert.

Houmous de coriandre de tomate séché au soleil, fait environ 3 tasses

1 peut pois chiches
1/3 tasse de tomate séchée au soleil (trouvé la mienne dans la section des produits)
2 cuillères à soupe de pâte de tahini
1/4 tasse de coriandre fraîche
1 cuillère à café de sel plus au goût
1/3 tasse d'huile d'olive
poivre et poivron rouge au goût

Vous devez d'abord rincer et retirer les peaux des pois chiches. La plupart des pois chiches en conserve ont encore les peaux. Il peut y avoir une marque qui ne le fait pas. Mais mieux vaut prévenir que désolé. Si vous n'avez jamais supprimé les peaux, vous pouvez me voir faire cela ici.

Placez maintenant les cinq premiers ingrédients de votre robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Désormais, arrosez lentement de l'huile d'olive car le robot culinaire est à faible.

Si votre processeur n'autorise pas cela, essayez d'ajouter l'huile en trois étapes, en vous mélangeant entre les deux. Essayez-le et ajoutez du poivre, du sel et du poivron rouge au goût. Si vous avez un citron, pressez-le juste avant de servir.

J'aime servir le houmous avec des concombres et des craquelins. Les autres grandes options comprennent: les bâtons de carotte, le céleri, le pita, le petit pain grillé (totalement une chose) ou le bœuf saccadé (JK, bizarre).

Profitez de ces gars! Après tout, c'est presque le houmous à pizza. Xo. Emma

P.S. Si tu aimais ça, tu vas aimer: la coriandre Pizza à vaisselle profonde.