Gâteau au fromage de fraise

J'ai déjà fait différents types de gâteau au fromage, mais je ne dirais pas que j'ai une recette préférée. Jusqu'à maintenant. Ce cheesecake aux fraises est. Mon mari aime le cheesecake, donc au fil du temps, j'ai essayé suffisamment de recettes pour en trouver une qui, selon moi, est assez infaillible.

Ce gâteau au fromage aux fraises a une croûte de mie au chocolat, une base de gâteau au fromage épaisse et crémeuse, puis obtient une garniture de dessert aux fraises. Bien que oui, il faut quelques composants pour faire cette recette, cela en vaut la peine!

En rapport: Suivant Essayez Salade de bretzels de fraises , Truffes de gâteau au fromage sans cuisson , Gâteau au fromage à la citrouille et Caramel Apple Cheesecake .

Ingrédients

• Craquelins au chocolat Graham
• Beurre
• Fromage à la crème
• Sucre blanc granulé
• Farine tout usage
• Extrait de vanille
• Œufs
• Lait
• Citron
• Fraises

Instructions

For the crust, crush the graham crackers in a food processor or blender. Incorporer le beurre fondu. Appuyez ensuite sur la croûte dans le bas d'une casserole à ressort graissée.

Pour le gâteau, mélangez le fromage à crème ramolli, le sucre, la farine et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et presque duvets. Mélanger dans les œufs et les jaunes avec un réglage bas (si vous utilisez un mélangeur électrique) jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Incorporer le lait et le zeste de citron. Versez la pâte sur la croûte préparée et cuire à 325 ° F pendant 1 1/2 heures. Laisser refroidir pendant 15 à 20 minutes avant le réfrigération.

Pour la garniture, réservez d'abord les fraises 15-16 pour la garniture. Dans un pot, mélanger l'eau, le sucre et les fraises restantes (sommets enlevés) et cuire à feu doux. Écraser les fraises en une pâte et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide ait légèrement réduit. Retirer du feu et laisser refroidir. Réserver environ 1/4 du liquide.

Étalez la garniture aux fraises sur le gâteau au fromage. Appuyez sur les 15-16 meilleures fraises dans la confiture. Maintenant, arroser qui réservait du liquide au-dessus de ces fraises afin qu'elles soient toutes légèrement sucrées.

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Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ 1 tasse Craquelins au chocolat Graham (écrasé)
• ▢ ¼ tasse beurre (fondu)
• ▢ 40 onces fromage à la crème (5 packages)
• ▢ 2 tasses sucre blanc granulé
• ▢ 2 cuillères à soupe farine polyvalente
• ▢ 5 œufs
• ▢ 2 jaunes d'oeuf
• ▢ ⅓ tasse lait
• ▢ 1 ½ cuillères à café zeste de citron
• ▢ ¼ tasse eau
• ▢ 32 onces fraises

Équipement

• ▢ Robot culinaire

Instructions

• For the crust, crush the graham crackers in a food processor or blender. Incorporer le beurre fondu. Appuyez ensuite sur la croûte dans le bas d'une casserole à ressort graissée.
• Mélanger dans les œufs et les jaunes avec un réglage bas (si vous utilisez un mélangeur électrique) jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Incorporer le lait et le zeste de citron.
• Versez la pâte sur la croûte préparée et cuire à 325 ° F pendant 1 1/2 heures. Laisser refroidir pendant 15 à 20 minutes avant le réfrigération.
• Pour la garniture, réservez d'abord les fraises 15-16 pour la garniture. Dans un pot, mélanger l'eau, 1/4 tasse de sucre et les fraises restantes (sommets enlevés) et cuire à feu doux.
• Écraser les fraises en une pâte et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide ait légèrement réduit. Retirer du feu et laisser refroidir. Réserver environ 1/4 du liquide.
• Étalez la garniture aux fraises sur le gâteau au fromage. Appuyez sur les 15-16 meilleures fraises dans la confiture.
• Maintenant, arroser qui réservait du liquide au-dessus de ces fraises afin qu'elles soient toutes légèrement sucrées.

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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