Oeufs du sud-ouest

Les œufs cuits au four sont l'un de ces plats que j'oublie simplement. Savoir comment faire un excellent œuf cuit au four est l'un de ces astuces de cuisine que tout le monde devrait pouvoir énumérer sur un curriculum vitae. Et voici pourquoi: c'est si facile à faire (surtout par rapport au braconnage et à la friture), et il a tout aussi incroyable.

Vous pouvez également faire éclater le plat dans le four, régler votre minuterie, puis aller commencer votre matinée, en train de se préparer pendant la routine pendant que vos œufs cuisent. Pour la plupart, vous ne pouvez vraiment pas vous éloigner des plats d'œufs de cuisinière, car les œufs cuisent si rapidement, mais avec des œufs au four, vous pouvez.

This is one of my all-time favorite ways to eat baked eggs—surrounded by delicious flavors like black beans and garlic. Il s'agit d'une option de petit-déjeuner super copie et saine. Tu veux connaître un secret? Cela fait aussi un excellent dîner.

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Les œufs au four du sud-ouest, en servent deux.

4 œufs
1 petit oignon (ou demi-oignon plus grand)
1 poivron
4-5 gousses d'ail
1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
15 onces (une boîte) haricots noirs cuits
1/4 cuillère à café
1/4 cuillère à café de Cayenne
2 cuillères à soupe de crème ou de lait d'amande
4-5 tomates cerises
1-2 cuillères à soupe de coriandre hachée
croustilles de tortilla de maïs pour servir

Coupez d'abord l'oignon, le poivron et l'ail. Drain the black beans from the can. In a large skillet, heat the olive oil over medium heat.

Faire sauter l'oignon et le poivron jusqu'à ce que l'oignon commence à se ramollir. Ajouter l'ail et cuire encore une minute. Ensuite, jetez les haricots, le cumin et le Cayenne, et faites cuire jusqu'à ce que tout soit chaud.

Dans deux plats en matière de fuite, divisez uniformément le mélange végétarien et haricot. Faites deux petits nids dans le mélange. Cassez soigneusement les œufs et versez-les dans les nids, en gardant les jaunes intacts.

Arroser la crème ou le lait d'amande sur les œufs. Cela aide à empêcher les blancs d'œufs de sécher pendant la cuisson. Saupoudrer d'un peu de sel et de poivre. Cuire au four à 375 ° F pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient simplement réglés.

Une fois que vous retirez les œufs du four, ils continueront à cuire, alors ne les laissez pas cuire trop longtemps ou vous n'aurez pas ces délicieux jaunes couleurs.

Garnir de quelques tomates cerises hachées et de la coriandre. J'aime les servir avec des chips de tortilla pour plonger dans le mélange car c'est presque comme des nachos de petit-déjeuner de cette façon.

Vous pouvez également les garnir de salsa, de crème sure, d'avocat frais, de guacamole, de jalapeño ou de fromage râpé. Apprécier! Xo. Emma

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Ingrédients

• ▢ 4 œufs
• ▢ 1 petit oignon (ou demi un oignon plus grand)
• ▢ 1 poivron
• ▢ 4-5 gousses d'ail
• ▢ 1-2 cuillères à soupe huile d'olive
• ▢ un peut haricots noirs cuits (15 oz.)
• ▢ ¼ cuillère à café cumin
• ▢ ¼ cuillère à café cayenne
• ▢ 2 cuillères à soupe crème (ou lait d'amande)
• ▢ 4-5 tomates cerises
• ▢ 1-2 cuillères à soupe coriandre (haché)
• ▢ croustilles de tortilla de maïs (pour servir)

Instructions

• Coupez d'abord l'oignon, le poivron et l'ail. Drain the black beans from the can. In a large skillet, heat the olive oil over medium heat. Faire sauter l'oignon et le poivron jusqu'à ce que l'oignon commence à se ramollir. Ajouter l'ail et cuire encore une minute. Ensuite, jetez les haricots, le cumin et le Cayenne, et faites cuire jusqu'à ce que tout soit chaud.
• Dans deux plats en matière de fuite, divisez uniformément le mélange végétarien et haricot. Faites deux petits nids dans le mélange. Cassez soigneusement les œufs et versez-les dans les nids, en gardant les jaunes intacts.
• Arroser la crème ou le lait d'amande sur les œufs. Cela aide à empêcher les blancs d'œufs de sécher pendant la cuisson. Saupoudrer d'un peu de sel et de poivre. Cuire au four à 375 ° F pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient simplement réglés. Une fois que vous retirez les œufs du four, ils continueront à cuire, alors ne les laissez pas cuire trop longtemps ou vous n'aurez pas ces délicieux jaunes couleurs.
• Garnir de quelques tomates cerises hachées et de la coriandre. J'aime les servir avec des chips de tortilla pour plonger dans le mélange car c'est presque comme des nachos de petit-déjeuner de cette façon. Vous pouvez également les garnir de salsa, de crème sure, d'avocat frais, de guacamole, de jalapeño ou de fromage râpé.

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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