Pizza de grenade, de chou frisé et de balsamique

De temps en temps, j'ai le plaisir distinct de voir ma nièce de six ans pour la nuit. La semaine dernière, elle est venue, et presque dès qu'elle a franchi la porte, elle a commencé à chanter, comme la lune dans le ciel, c'est une grosse tarte à pizza, c'est Amore!

(Ce qui, je me rends compte, n'est pas les bonnes paroles de cette chanson, mais vraiment je suis à blâmer parce que je pense que je lui ai mal lui-même mal.)

Pourquoi a-t-elle commencé à chanter ça quand elle m'a vu? Eh bien, ça pourrait Soyez parce que nous avons tendance à manger de la pizza la plupart des nuits que je la regarde. Peut être. Et cuire des biscuits. Généralement.

Je suis une tante vraiment amusante.

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Je suis un grand amateur de pizza, même lorsque ma nièce n'est pas là. Et cette pizza a de délicieuses saveurs que je ne suis pas positive irait bien avec les enfants de six ans. Je suppose que cela dépend de l'enfant de six ans.

Cette pizza a une croûte moelleuse et croquante garnie de chou frisé, de graines de grenade, de fromage feta et arrosée d'une réduction du vinaigre balsamique.

Ma partie préférée est probablement les graines de grenade. J'adore la touche brillante de la saveur qu'ils ajoutent! Eh bien, ça et ils sont super jolis.

Cette pizza semble vraiment légère (presque comme son cousin à la mode - Flatbread) car au lieu de tout type de sauce, il est garni d'une situation d'ail, de beurre, d'huile d'olive.

Personnellement, j'aime la façon dont toutes les saveurs se marient ensemble, mais si vous ne pouvez pas faire face à une pizza qui va seins nus (et par seins nus, je veux dire sans sauce… sortez votre esprit de la gouttière!), Puis n'hésitez pas à en ajouter un. Je pense Cette sauce à la crème serait divin. À toi de voir.

Grenade, chou frisé, pizza balsamique, sert 2-3.

Cette croûte est la même que j'utilise sur mon Pizza aux pépites de chocolat , mais je vais aller de l'avant et le répéter ici au cas où vous prévoyez d'imprimer.
1 1/2 tasse de farine tout usage (vous pouvez remplacer jusqu'à 1/2 tasse par du blé entier si vous le souhaitez)
1 cuillère à café de sel
3/4 cuillère à café de levure sèche active
Grande pincée (environ 1/8 cuillère à café) sucre
1/2 tasse d'eau tiède
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Dissoudre le sucre dans l'eau tiède. Saupoudrez ensuite la levure sur le dessus. Laisser s'asseoir et activer pendant 5 minutes. La levure devrait commencer à avoir l'air un peu mousseuse, un bon signe. Cela signifie qu'il fait son travail. Si votre levure ne semble pas changer du tout (ne mousse pas), vérifiez la date d'expiration de votre conteneur de levure.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le mélange d'eau de levure et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'une boule de pâte douce se forme. Saupoudrez votre comptoir de farine et pétrir 3-4 fois. Huiler légèrement votre bol (vous pouvez utiliser le même) et retourner la boule de pâte.

Couvrir avec un serviette de cuisine propre ou une pellicule plastique et laisser s'élever dans un endroit chaud et sans repêchage pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'il ait presque doublé de taille.

Pour le haut:

1 cuillère à soupe de beurre, fondu
1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2-3 gousses d'ail, hachée
1 tasse de chou frisé haché
graines de 1/2 une grenade
1/3 tasse de fromage feta
2-3 cuillères à soupe de réduction du vinaigre balsamique (vous pouvez souvent acheter ceci déjà fait ou faire le vôtre)

Une fois que la pâte a augmenté, roulez sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle soit très mince et d'environ douze pouces de diamètre. Placer sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée saupoudrée de farine de maïs. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, l'huile d'olive et l'ail haché. Brossez la pâte et cuire à 375 ° F pendant 8 à 10 minutes.

Ensuite, garnir du chou frisé haché (massagé avec un peu d'huile d'olive, facultatif), de graines de grenade et de feta. Cuire au four pendant 5-6 minutes supplémentaires. Arroser de réduction balsamique tout en étant chaud.

Faites bientôt une pizza étrange, les gars. Vous ne serez pas désolé. Xo. Emma