Pruniers

Un prunier en fleurs vous coupera le souffle. Considéré comme l'un des plus beaux arbres de la planète, l'explosion annuelle de fleurs exquises du prunier est un spectacle magnifique à voir. De plus, le magnifique spécimen porte des fruits dodus et comestibles qui peuvent être consommés crus ou ajoutés à une myriade de délicieuses recettes. Avec tant de choses à aimer, il n'est pas surprenant que l'arbre soit très prisé par les paysagistes professionnels et les cultivateurs amateurs.

Apparence de l'arbre

Les pruniers sont généralement divisés en deux catégories: fructifères et ornementaux. Le premier porte les fruits comestibles que l'on trouve à l'épicerie, tandis que le second est élevé principalement pour son feuillage coloré et ses fleurs à couper le souffle.

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Bien que leur sortie puisse différer, ils partagent certaines caractéristiques communes :

Feuilles: Les feuilles de prunier sont oblongues avec une pointe pointue, bien que certains types d'arbres présentent des feuilles ovales aux bords dentelés. Chaque feuille a une taille de deux à quatre pouces. La couleur des feuilles diffère selon les types d'arbres, bien que la plupart soient vertes ou violettes au printemps et jaunes, rouges, oranges ou violettes à l'automne.

Fruit: L'arbre produit un fruit à noyau violet appelé prune. La prune présente une peau lisse et rouge violacé avec une fine couche blanche semblable à de la cire. La chair du fruit va du rouge au jaune. Les prunes peuvent être consommées crues, marinées, cuites ou conservées. Aboyer: L'écorce d'un jeune prunier est sombre et lisse. Au fur et à mesure que l'arbre vieillit, l'écorce devient légèrement sillonnée.

Fleurs: Les pruniers en fruits portent de minuscules fleurs blanches, tandis que le prunier en fleurs présente de multiples éclats de fleurs roses et blanches qui ressemblent à des fleurs de cerisier japonais. Au printemps, les pruniers à fleurs sont couverts d'épaisses grappes de fleurs éblouissantes que l'on peut voir à des kilomètres.

La plupart des pruniers ne survivent pas au-delà de leur 30e saison de croissance. Leur taille adulte atteint environ 20 pieds, bien que la plupart atteignent environ 10 à 15 pieds et arborent une large canopée de forme ovale.

Types de pruniers

Il existe plus de 200 types de pruniers différents qui poussent dans le monde.Sélection de l'échantillonqui correspond le mieux à votre propriété peut être difficile. Pour commencer, vous devez décider si vous voulez cultiver une variété à fleurs ou à fruits ou les deux. La plupart des producteurs optent pour la variété à fruits afin d'avoir accès à des prunes fraîches sans avoir à se rendre au magasin pour les obtenir.

Il existe deux principaux types de pruniers à fruits : européens et japonais. Ce dernier porte des fruits plus gros que le premier, bien que la variété européenne ait une teneur en sucre plus élevée. Les prunes européennes mûrissent plus tard dans la saison que les prunes japonaises; cependant, les deux partagent la même couleur de peau : jaune, rouge ou violet.

Les principaux types de prunes japonaises comprennent :

• Or précoce
• Methley
• Shiro
• Au Rosa
• Santa Rosa
• Ambre Noir
• Wickson
• Frère

Les principaux types de prunes européennes comprennent :

• Prune
• Jauge verte
• Castleton
• Stanley
• Jean long
• Valeur

Attendez-vous à pratiquerpatience lors de la plantationun prunier. L'arbre a besoin de temps pour mûrir avant de porter ses fruits. En moyenne, il faut trois à cinq ans avant qu'un prunier produise des fruits.

Les nombreux looks du prunier

Où pousse la prune

Les pruniers poussent dans une variété de climats, bien que la majorité des fruits produits commercialement proviennent d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord. La Chine est en tête de la production de prunes tandis que la plupart des fruits produits aux États-Unis proviennent de Californie. L'Allemagne, la Roumanie et le Chili cultivent également les fruits comestibles en grand nombre.

Si vous vous demandez où faire pousser un prunier, considérez que le spécimen a besoin d'un sol humide et bien drainé et d'un plein soleil pour prospérer. De plus, l'arbre doit être placé dans un endroit où il ade la place pour que son auvent s'étendesans limites.

Utilisations populaires

L'utilisation la plus populaire du prunier est sans aucun doute sonfruits délicieux et nutritifs. Les prunes peuvent être consommées directement sur l'arbre ou utilisées dans une variété de recettes, notamment :

• Pieds
• tartes
• Heure
• Saules
• Salades
• Pudding
• Dumplings

Les prunes offrent également un certain nombre d'avantages pour la santé. Le fruit est faible en gras et en calories, et riche en fibres alimentaires, ce qui améliore la digestion. De plus, le fruit contient de la vitamine C, du calcium et du potassium.

Alors que les pruneaux sont excellents consommés crus, ils sont tout aussi savoureux lorsqu'ils sont séchés et transformés en pruneaux. Les fruits sucrés peuvent également être marinés, conservés et pressés pour créer du vin de prune ou de l'eau-de-vie de prune.

Faits intéressants

En Serbie, la boisson nationale est le slivovitz ou eau-de-vie de prune. Le pays produit plus de 420 000 tonnes de prunes fraîches chaque année et distribue la boisson alcoolisée populaire dans le monde entier.

La Chine est un autre grand producteur de prunes. En fait, la fleur de prunier est l'emblème floral du pays asiatique. Les cuisiniers chinois essaient d'incorporer les fruits dans autant de plats que possible, y compris des sauces savoureuses servies avec du canard et des prunes marinées servies avec du riz.

Maladies du prunier

Le printemps est le moment idéal pour que les pruniers contractent une maladie. La première saison de l'année est mûre avec des spores voyageant dans l'air.

Si vous envisagez d'ajouter un prunier à votre propriété, redoublez de vigilance pour protéger votre spécimen des maladies suivantes :

Noeud noir : Cette maladie fongique grave provoque la formation de nœuds noirs sur les branches de l'arbre. S'il n'est pas traité, le champignon rabougrira l'arbre et finira par le tuer. Pourriture brune : Ce champignon infecte les fruits et les fleurs du prunier. Les symptômes comprennent des chancres, des fruits tachetés et des poils gris poudreux qui enveloppent les fleurs et les brindilles de l'arbre. La variole des prunes : Ce virus est causé par des pucerons qui attaquent le fruit. Une fois infecté, l'arbre produira des fruits irréguliers ou déformés. Dans les cas graves, les prunes développeront également un anneau ou une tache jaune ou brune sur leur peau. S'il n'est pas traité, l'arbre finira par mourir.

La flétrissure verticillienne et l'oïdium sont d'autres maladies à surveiller, bien qu'elles n'attaquent pas le prunier aussi agressivement que les autres infections.

Soins aux prunes

L'entretien diligent de votre prunier portera ses fruits. Les arbres sains produisent de magnifiques fleurs et des prunes juteuses.

Suivre ces conseils simples vous permettra de profiter des fruits de votre travail :

• Testez le niveau de pH de votre sol. Alors que les pruniers sont plutôt tolérants aux différents types de sols, ils préfèrent une terre légèrement acide.
• Plantez l'arbre dans une zone exposée au plein soleil.
• Le printemps est le meilleur moment de l'année pour ajouter un prunier à votre propriété. Les températures extrêmes en été et en hiver sont difficiles pour les arbres immatures.
• Arrosez régulièrement le prunier, surtout si vous vivez dans une région sèche ou si le spécimen a subi une période de sécheresse pendant les mois d'été.
• Étalez de l'engrais à la base du prunier au début du printemps avant qu'il ne fleurisse.
• Tailler les mortsou des branches endommagées de l'arbre au printemps. Tailler l'arbre dans la chaleur de l'été peut retarder sa croissance et potentiellement endommager le fruit.

Des pruniers pour la couleur et les fruits

Les belles fleurs de pruniers peuvent ajouter des touches de couleur à votre paysage. Les fruits délicieux sont une merveilleuse raison d'inclure quelques pruniers dans la conception de votre jardin.