Petites tartes à la citrouille

Je compte les jours jusqu'à ce que je me remplisse la dinde, la farce et surtout toutes ces délicieuses tartes. J'adore la tarte à la citrouille, la plupart des tartes en fait. Je partage donc avec vous une recette de tarte à la citrouille qui est vraiment facile à faire!

De plus, ces petites tartes à la citrouille sont un joli petit régal pour envoyer vos invités de Thanksgiving à la maison. Si vous joignez une petite étiquette avec le nom de vos invités écrits dessus, cela ferait également une excellente carte de place. C’est une façon vraiment douce d’avoir une petite faveur de fête et de placer une carte en un!

Petites tartes à la citrouille, Fait environ 12-14 tartes à 3 ″.

Ingrédients pour la garniture de tarte:
15 onces citrouille en conserve
14 onces de lait condensé
2 gros œufs
2 cuillères à café d'épice de tarte à la citrouille
1/2 cuillère à café de sel

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de garniture ensemble.

Ingrédients pour croûte à tarte:
Boîtes à tarte en aluminium 3 ″
1 1/4 tasse de farine polyvalente
1 bâton de beurre non salé
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de cannelle
1/2 tasse d'eau glacée

Première étape: Coupez le bâton de beurre en cubes de 1/2 ″ et refroidissez pendant environ 30 minutes à une heure.

Deuxième étape: Combinez tous les ingrédients secs dans un robot culinaire et mélangez soigneusement. Ajouter lentement le beurre réfrigéré en pulsant. Ajouter l'eau dans un peu à la fois, en pulsant entre chaque ajout. Pincez le mélange. Astuce: s'il reste ensemble, la pâte est prête.

Troisième étape: Versez la pâte sur une surface de travail propre et pétrissez légèrement ensemble. Cela peut prendre un peu de travail pour rassembler toutes les pièces et se former en balle. Enveloppez la balle avec une pellicule plastique et laissez reposer dans le réfrigérateur pendant au moins une heure.

Quatrième étape: Préchauffer le four à 425 ° F. Sur une surface époustouflée et époustouflée, déroutez la boule de pâte jusqu'à 1/4 d'épaisseur. Placez l'étain à tarte à l'envers sur la pâte et coupez un cercle d'environ 1 pouce plus large que la circonférence de l'étain à tarte. Faites cela pour chaque tarte à tarte.

Cinquième étape (facultative): Avec un excès de pâte, roulez-le jusqu'à 1/4 ″ d'épaisseur et coupez les petites feuilles avec un emporte-pièce de feuilles. Avec un couteau, créez des veines dans chaque feuille.

Six six: Remplissez chaque moule à tarte avec 1/4 tasse de garniture à tarte et placez une découpe de feuilles au centre. Placer toutes les tartes sur une plaque à pâtisserie et cuire à 425 ° F pendant environ 10 minutes. Ensuite, réduisez le feu à 325 ° F et laissez cuire encore 8 à 10 minutes. Une fois terminé, laissez refroidir sur une grille pendant environ une heure.

Sept étape: Découpez un morceau de papier parchemin de 8 1/2 x 4 1/4 et un morceau de tissu de 10 x 10 pour chaque tarte. Centre le papier parchemin sur le dessus du tissu, centrer la tarte sur le papier parchemin et plier le papier pour couvrir le haut de la tarte. Pliez dans les coins opposés du tissu sur le dessus de la tarte, puis prenez les extrémités restantes et nouez-les ensemble. Insérez une fourchette et elle est prête pour les cadeaux!

Si vous n'avez pas le temps de faire une croûte maison, la croûte de tarte achetée en magasin fonctionnerait également. Cela vous ferait certainement gagner du temps, mais de toute façon, le résultat est délicieux. Si la tarte à la citrouille n'est pas votre truc, utilisez une autre garniture.

Il y a tellement de façons que cette idée cadeau peut être personnalisée. Je pense aussi que les emballer dans des mouchoirs vintage serait une autre idée réfléchie. Ces petites tartes feraient d'excellents cadeaux toute l'année en changeant simplement la garniture pour tout ce qui est pour cette saison. Happy Tie Tarte! - Rubyellen

Crédits // Auteur et photographie: Rubyellen Bratcher. Photos éditées avec Une belle actions de désordre .