Mango Mai Tai

Le Mai Tai est le cocktail Tiki par excellence en ce qui me concerne. C'est l'un des plus classiques et en fait l'un des plus combattus.

Les pères fondateurs de Tiki, Don the Beachcomber et Trader Vic, sont en fait allés en justice pour les droits de la boisson, affirmant qu'ils étaient tous deux les créateurs d'origine!

Mais même avec sa riche histoire, la popularité au milieu du siècle, un rôle de premier plan dans le film Hawaï bleu (J'adore Elvis), et c'est le cocktail officiel de la présidence de Richard Nixon (quoi?), C'est toujours le cocktail le plus mal interprété.

C'est assez simple - RUM, citron vert, Curaçao et Orgeat, et pour ma propre version, j'ai incorporé Fresh Mango, qui est l'ajout idéal pour l'été.

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Mango Mai Tai, sert 1

2 oz. Rum jamaïcain (j'ai utilisé Appleton Reserve)
3/4 oz. jus de citron vert frais
1/2 oz. orgeat
1/2 oz. Curaçao (j'ai utilisé celui-ci)
4 tranches de mangue fraîche ( Voici comment couper facilement une mangue )
amandes
sucre Demerara

La partie la plus importante de cette boisson et probablement la plus compliquée est l'orgeat. Faire le vôtre est relativement facile, mais si vous ne voulez pas le faire, vous pouvez acheter un magasin acheté en magasin et je recommande fortement celui-ci ici .

Pour faire des orgets, il vous suffit de faire du lait d'amande, puis d'ajouter du sucre. Faites tremper une tasse d'amandes dans un bol avec de l'eau pendant environ une heure. Cela les rend doux et libère plus de saveur lorsque vous les mélangez.

Plus vous les laissez s'imprégner, mieux c'est! Égoutter les amandes et placer dans votre mélangeur avec 3 tasses d'eau et mélanger à haut.

Placer un sac à lait de noix (ou un chiffon de fromage sur une passoire fine) sur un grand bol et verser lentement le mélange de lait d'amande. Pressez doucement le sac ou le chiffon pour libérer le lait. C'est la partie la plus fastidieuse.

Une fois que vous avez terminé, mesurer le lait d'amande et ajouter le double de la quantité de sucre (2: 1). J'ai utilisé du sucre Demerara car il est plus riche et fonctionne mieux pour les types de boissons dans lesquelles Orgeat est utilisé.

Si vous souhaitez améliorer la saveur de votre orgeat, ajoutez également quelques gouttes d'extrait d'amande.

Les mai Tais sont généralement servis sur de la glace écrasée, mais je pensais que mélanger cette version serait mieux en raison de l'ajout de mangue.

Ajoutez votre rhum, votre chaux, l'orgeat, la curaçao et votre mangue à un mélangeur avec 6 à 8 oz. de glace et mélanger à haut. Je suis un fan de la garniture élaborée, j'ai donc utilisé la menthe fraîche, une roue à la chaux et une fleur d'orchidée.

J'adore vraiment cette version du Mai Tai. J'ai encore fait un cocktail déjà tropical en allant plus loin et en ajoutant de la mangue. Toutes les saveurs vont si bien ensemble et faire une orgeat maison en valait vraiment la peine

Je suis un grand fan de cocktails tropicaux et j'ai vraiment aimé faire ma propre tournure sur le classique.

Selon la légende, après que Trader Vic ait présenté le cocktail à certains de ses amis tahitiens en visite, ils ont fini par l'aimer tellement, S'exclama, Maita’i Roa A’e, qui se traduit par ce monde! Le meilleur!.

C'est de là que le Mai Tai tire son nom. I hope you think this cocktail is the best too! Il semble que vous puissiez avoir une recette pour votre prochaine fête de tiki. Bravo, tout le monde! xo - Natalie

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Ingrédients

• ▢ 2 Oz. Rhum jamaïcain
• ▢ ¾ Oz. jus de citron vert (frais)
• ▢ ½ Oz. orgeat
• ▢ ½ Oz. Curaçao
• ▢ 4 tranches mangue (frais)
• ▢ amandes
• ▢ sucre (Demerara)

Instructions

• Tout d'abord, faites l'orgeat. Tout ce que vous avez à faire est de faire du lait d'amande puis d'ajouter du sucre. Faites tremper une tasse d'amandes dans un bol avec de l'eau pendant environ une heure. Cela les rend doux et libère plus de saveur lorsque vous les mélangez.
• Plus vous les laissez s'imprégner, mieux c'est! Égoutter les amandes et placer dans votre mélangeur avec 3 tasses d'eau et mélanger à haut.
• Placer un sac à lait de noix (ou un chiffon de fromage sur une passoire fine) sur un grand bol et verser lentement le mélange de lait d'amande. Pressez doucement le sac ou le chiffon pour libérer le lait. C'est la partie la plus fastidieuse.
• Une fois que vous avez terminé, mesurer le lait d'amande et ajouter le double de la quantité de sucre (2: 1). J'ai utilisé du sucre Demerara car il est plus riche et fonctionne mieux pour les types de boissons dans lesquelles Orgeat est utilisé.
• Si vous souhaitez améliorer la saveur de votre orgeat, ajoutez également quelques gouttes d'extrait d'amande.
• Ajoutez votre rhum, votre chaux, l'orgeat, la curaçao et votre mangue à un mélangeur avec 6 à 8 oz. de glace et mélanger à haut. Je suis un fan de la garniture élaborée, j'ai donc utilisé la menthe fraîche, une roue à la chaux et une fleur d'orchidée.

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