Comment tailler les raisins

Découvrez comment tirer le meilleur parti de votre vigne en élaguant dur. Apprenez comment et quand le faire, dans notre guide.

L'un des problèmes courants avec les vignes locales est qu'ils ont beaucoup trop de raisins, à la fois en nombre de grappes et par tas. Il en résulte de petits fruits de faible qualité. Le secret est de les tailler dur chaque année, visant à vous assurer que votre vigne porte beaucoup moins de raisins que ce qu'il est capable de produire.

Découvrez comment et quand tailler des vignes ci-dessous.

Quand tailler

Monty Don élagage «Black Hambourg» Vine dans la grande serre

Les raisins se forment sur un nouveau bois, il faut donc être taillé chaque année dans un cadre. En d'autres termes, tout ce qui reste lorsque les feuilles sont tombées ne produiront pas de raisins. Ainsi, pendant la dormance hivernale de la vigne, supprimez tout sauf la structure la plus basique.

Comment tailler

Monty élagage de vigne noire de Hambourg dans la grande serre

N'ayez pas peur de couper dur - les vignes poussent fortement et toujours les fruits sur une nouvelle croissance. Coupez tous les fructifications sidéraillées à seulement deux bourgeons. Vous pouvez également utiliser cette méthode pour des vignes ornementales telles que Ampelopsis brevipedunculata , ou baie en porcelaine, et vigne vierge , qui peut être réduit pour créer des éperons à partir desquels des pousses de floraison vigoureuses seront produites en été.

Réduire une nouvelle croissance

Monty Don coupant la vigne de raisin dans la nouvelle serre

En mai, lorsqu'il y a eu beaucoup de nouvelles croissances, découpez tout du développement de tiges qui créeront une structure future et vos sidéromètres qui devraient transporter des raisins de la tête d'épingle. Ensuite, réduisez ce dernier à seulement deux grappes par sidéraillé.

Amincissant les raisins

Amincissement des raisins pour améliorer les rendements

Au milieu de l'été, réduisez à nouveau la croissance excessive, pour vous assurer que les raisins obtiennent autant de ventilation que possible pour éviter les problèmes fongiques. Pour assurer de beaux grandes raisins individuels, mince chaque groupe par au moins la moitié, coupant les jeunes fruits pour que personne ne se touche. C'est un travail extrêmement délicat, mais cela en vaut la peine.

Conseils rapides pour réussir

• Lors de la plantation, n'ajoutez pas de compost au trou de plantation car cela créera un carter gorgé d'eau. Il suffit de remplir le sol et de bien faire
• Le puits d'eau et le paillis généreusement avec du compost de jardin ou du fumier bien corrigé. Ajoutez plus de paillis chaque printemps, laissant une zone aussi grande que vous pouvez libérer des mauvaises herbes et d'autres plantes autour de la base de la vigne
• Une fois planté, tailler la vigne à un bourgeon fort à environ 30 cm (12 pouces) au-dessus du niveau du sol - partout où il se développe et mais vous souhaitez finalement le former