Comment faire pousser des panais

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Tout ce que vous devez savoir sur la croissance de délicieux panais, dans notre guide de croissance.

Aucun dîner de Noël ne serait complet sans un ordre secondaire de panais. Les racines savoureuses sont délicieuses rôties mais peuvent également être ajoutées aux soupes et aux ragoûts. Ils sont faciles à cultiver bien qu'ils prennent beaucoup de temps à mûrir - les graines semées au printemps ne produiront pas les racines avant l'automne.

Les panais sont une riche source de vitamine C, qui aide à maintenir des dents et des gencives saines. Ils sont riches en fibres alimentaires pour réduire le cholestérol et aider à la digestion.

Comment faire pousser des panais

Truie parsnip seed direct in the soil in spring in well-prepared, weed-free soil. Keep young seedlings watered in dry conditions and weed the area regularly. Parsnips are ready to harvest from autumn. For the sweetest parsnips, don't harvest until after the first frosts. They can be kept in the ground until you're ready to eat them.

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Truieing parsnip seeds

Les panais font mieux dans un site ensoleillé ouvert avec un sol sans drainage et bien travaillé sans pierres. Un sol trop fertile peut provoquer la fruits des racines, alors les semez où vous n'avez pas creusé dans aucun compost ou fumier au cours de la dernière année.

Truie seeds directly into the soil from mid-spring, after the soil has warmed up. Parsnip seed can be tricky to germinate. Always use fresh seed and be patient – they can take up to three weeks to sprout.

Regardez Monty Don Sow Parsnip Seeds dans ce clip vidéo de VerdantVows

Prendre soin des plantes de parsnip

Les panais ont une très longue saison de croissance. Cependant, une fois que les plantes se sont établies, elles se veulent plus ou moins s'occuper d'eux-mêmes. Ils n'ont pas besoin d'arrosage supplémentaire, sauf dans des conditions vraiment sèches - un bon arrosage toutes les deux à trois semaines devrait être bien. Ils n'ont pas besoin de se nourrir. Gardez la zone autour d'eux sans désherber librement pour éviter que les semis soient étouffés. Au début de l'été, les plantes peuvent avoir un coup de pouce en paillant entre les rangées avec du compost.

Récolteing parsnips

Les racines atteindront la taille réelle d'ici l'automne, vous pouvez donc commencer à tirer des panais frais comme requis à partir de septembre. Desserrez le sol autour des racines avant de vous soulever. Les panais ont un goût plus doux, plus ils laissent dans le sol, en particulier après un gel dur.

Cuisiner avec des panais

Vous cherchez une inspiration sur la façon d'utiliser votre récolte? Nos amis d'Olive ont organisé une délicieuse collection de recettes de panais , y compris leur panais réchauffant et leur soupe aux pommes.

Stockage de Parsnips

La meilleure façon de stocker les panais est de les laisser dans le sol jusqu'à ce que vous vouliez les manger. Cependant, ils peuvent également être conservés dans une pince de sable jusqu'à quatre mois. Alternative, hachez, parcourez-les et congelez-les.

Parsnips croissant - résolution de problèmes

Le plus grand ennemi des parsnips est le mouche de carotte . Les larves de ces petites mouches noires se nourrissent des racines de parsnip en développement. La prévention est la meilleure méthode pour traiter ce ravageur. Mettez des barrières de 60 cm autour de votre lit de parsnips ou couvrez votre récolte d'une toison horticole. Évitez également d'écraser n'importe quel feuillage lorsque vous éclairez, car le parfum attirera les mouches.

Le chancre de Parsnip est une pourriture brun orangey qui apparaît en haut de la racine. Il est causé par la sécheresse ou sur un sol riche, donc l'arrosage régulier aidera. Pour empêcher cette croissance des variétés résistantes au chancre et améliorer le drainage du sol.

Pointe organique

Essayez de semer des graines de panais mélangées à des fleurs annuelles, ce qui peut aider à dissuader la mouche des carottes.

Variétés de panais

• AGM «Albion» RHS - une variété résistante au chancre, produisant des racines longues, lisses, à la peau blanche, avec une saveur sucrée et une bonne texture. Les racines sont bien stockées
• «White Gem» - une variété fiable et savoureuse avec une bonne résistance au chancre
• AGM RHS «Archer» - Bons rendements et saveurs, c'est une bonne variété résistante au chancre
• AGM RHS «Palais» - une autre variété à haut rendement, avec une bonne résistance au chancre
• AGM RHS «Gladiator» - bonne saveur et surtout adapté aux sols lourds