Pâte à biscuits comestible

Chaque fois que je cuit mon préféré biscuits aux pépites de chocolat , cette chanson de sirène chante pour moi, mange la pâte. Même si je sais que je ne devrais pas, je dois admettre que je l'ai certainement fait auparavant.

Comme vous le savez probablement, la pâte à biscuits à base de farine crue (non cuite) et d'œufs n'est pas sûre à consommer. Mais mec, est-ce tentant!

Cette recette est pour la pâte à biscuits comestible, ce qui signifie qu'il est sûr de consommer sans cuisson. En fait, cette pâte à biscuits comestible est conçue pour le grignotage.

Mon partenaire et moi adorons manger cela comme une collation tard dans la nuit après que notre fils se soit couché et que nous regardons un film. C'est trop bon!

La pâte à biscuits comestible est une recette amusante (et sûre) à faire avec les enfants. C'est aussi un dessert amusant pour faire une fête, et vous pouvez même l'ajouter glace maison .

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Ingrédients pour la pâte à biscuits comestible:

• Farine polyvalente traitée à la chaleur
• Beurre, non salé ou salé
• Cassonade
• Sucre blanc granulé
• Sel
• Extrait de vanille
• Mini Chocolate Chiffs , sombre ou semi-sucré

Comment traiter la farine de chaleur:

La farine crue (non cuite) a le potentiel de provoquer une intoxication alimentaire, tout comme les autres aliments crus. L'empoisonnement alimentaire est principalement causé par les germes ou les bactéries, comme E. coli.

Lorsque vous faites cuire des biscuits, vous cuisinez la farine, tuant ces bactéries nocives. Ainsi, afin de rendre la pâte à biscuits sûre à manger, vous devez chauffer la farine avant de consommer.

Vous pouvez le faire de deux manières: au four ou au micro-ondes. Pour cuire la farine dans le four, étalez-la dans une couche mince, même sur une plaque à pâtisserie, bordé de papier parchemin . Cuire à 350 ° F pendant 8 minutes.

Pour chauffer la farine au micro-ondes, étalez la farine dans une couche mince et même sur une assiette sécurisée au micro-ondes avec du papier parchemin. Micro-ondes sur des incréments élevés en 30 secondes, en remuant entre les deux pour briser tous les points chauds pendant 2 minutes.

Avec l'une ou l'autre méthode, l'objectif est de faire chauffer la farine à 165 ° F ou plus.

Conseils pour fabriquer une pâte à biscuits comestible:

• Le papier parchemin facilite la suppression de la farine une fois la chaleur traitée dans votre bol à mélanger.
• L'extrait de vanille fait maison est fabriqué avec de la vodka, mais le processus de cuisson élimine une grande partie de l'alcool. Comme cela ne fait pas cuire, si vous utilisez un extrait de vanille fait maison, vous aurez une petite quantité de vodka dans votre pâte. Si cela vous concerne, utilisez une imitation ou Extrait acheté en magasin plutôt.
• Vous pouvez échanger les mini pépites de chocolat contre d'autres frites, bonbons ou paillettes pour changer la saveur de cette pâte à biscuits comestible.
• Une fois que vous avez fait votre pâte, roulez en petites formes de rondins et coupez-vous en morceaux de la taille d'une bouchée. Après le réfrigération, cette pâte deviendra plus ferme, donc avoir la pâte en petits morceaux facilite le grignotage ou l'utiliser dans d'autres recettes beaucoup plus facile!

FAQ

Questions fréquemment posées

Pouvez-vous manger la pâte à biscuits comestible crue?

Oui. Tant que vous suivez cette recette pour traiter la farine et omettre l'utilisation des œufs, votre pâte à biscuits comestible sera sûre à manger.

Pouvez-vous cuire la pâte à biscuits comestible?

Non. Cette recette n'est pas pour la cuisson - c'est pour manger comme pâte. Cette recette n'inclut pas d'agents levants comme les œufs ou la levure chimique. Donc, si vous deviez cuire cette pâte, elle se propageait probablement mince pendant la cuisson et ne serait pas très appétissante.

Avez-vous besoin de réfrigérer la pâte à biscuits comestible?

Pas nécessairement. Le seul ingrédient qui peut nécessiter une réfrigération est le beurre. Si vous prévoyez de consommer la pâte cookie comestible en quelques jours, il n'est pas nécessaire de le réfrigérer.

La pâte à biscuits comestible a-t-elle le même goût que la pâte à biscuits régulière?

Presque! Les œufs qui se trouvent généralement dans la pâte à biscuits ajoutent une richesse qui ne sera pas présente dans la pâte à biscuits comestible, mais cela le rend sûr à manger et c'est toujours très délicieux.

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Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ 1 tasse farine polyvalente
• ▢ ½ tasse beurre (adoucis)
• ▢ ½ tasse cassonade
• ▢ ¼ tasse sucre blanc granulé
• ▢ ¼ cuillère à café sel
• ▢ 1 cuillère à café extrait de vanille
• ▢ ½ tasse pépites de chocolat (mini)

Instructions

• Tout d'abord, la chaleur traite la farine. Voir les notes.
• Dans un bol à mélanger de taille moyenne, crémez le beurre ramolli et les sucres.
• Incorporer l'extrait de vanille.
• Ensuite, incorporez la farine et le sel.
• Enfin, incorporer les mini pépites de chocolat.
• Roulez la pâte en petites billes et coupez en morceaux de la taille d'une bouchée.

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Notes

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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