Lait chai

Il y a quelque chose de indéniablement réconfortant dans une tasse chaude de chai latte. Les épices aromatiques, la saveur riche et la chaleur apaisante se combinent pour créer une délicieuse boisson qui apporte un sentiment de confort et de relaxation.

Le chai est du thé noir et des épices mélangées à du lait. Il est fait différemment dans différentes parties du monde.

Il est peut-être un peu redondant de dire que Chai Latte comme chai contient presque toujours une sorte d'alternative de lait ou de lait, mais je le dis toujours si je le commande dans un café.

En rapport: Vous cherchez à se rafraîchir? Faire un Chai latte glacé ou Chai sale plutôt! Ou trouvez plus de recettes dans nos archives de boissons, y compris un favori du lecteur: Ballon de médecine Starbucks et boisson antibrouillard à Londres.

Ingrédients

• 1 tasse d'eau
• 1 tasse de lait (alternatives laitières ou non laitières)
• 2 sachets de thé noirs ( Assam ou Thé darjeeling sont de grands choix)
• 1/4 cuillère à café
• 1 bâton de cannelle
• Morceau de gingembre frais de 1/2 pouce (râpé) ou 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
• 2-3 cuillères à soupe d'édulcorant (sucre, miel ou sirop d'érable)
• Facultatif: une pincée de muscade moulue ou anis étoilé pour garniture

Instructions

1. Préparez la base de thé épicée:
   • Dans une casserole de taille moyenne, mélanger l'eau, les clous de girofle, les gousses de cardamome, les bâtons de cannelle et le gingembre râpé.
   • Porter le mélange à ébullition douce à feu moyen.
   • Une fois qu'il a atteint l'ébullition, réduisez le feu à doux et laissez les épices laisser mijoter environ 5 minutes, permettant aux saveurs d'infuser l'eau.
2. Ajouter le thé:
   • Une fois les épices mijotées, ajoutez les sachets de thé noirs à la casserole.
   • Laissez le thé trempé dans l'eau épicée pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle atteigne la force souhaitée.
   • Retirez la casserole du feu et jetez les sachets de thé.
3. • Placer la casserole sur le poêle à feu doux.
   • Ajoutez le lait de votre choix à la base de thé épicée.
   • Remuer doucement et chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il devienne chaud mais pas bouillant. Faites attention à ne pas brûler le lait.
   • Si vous préférez un latte mousseux, vous pouvez utiliser un lait ou blender to froth the mixture befoue serving.

Incorporer votre édulcorant préféré, à commencer par 2 cuillères à soupe et à s'adapter au niveau de douceur souhaité.

Versez le latte chai dans une tasse, tendant les épices restantes si vous le souhaitez.

Si vous le souhaitez, saupoudrez une pincée de muscade moulue ou ajoutez une anis d'étoile sur le dessus pour une touche de saveur et d'arôme supplémentaire.

Conseils

• Vous pouvez doubler ou tripler cette recette en fonction du nombre de portions dont vous avez besoin.
• Faites un grand lot de base d'épices et de thé et conserver au réfrigérateur. Chauffer et ajouter le lait chaud lorsque vous êtes prêt à déguster un latte chai.
• Cette recette est pour une version à zéro de chai; Vous pouvez également trouver sachets de thé chai Vous pouvez vous pencher comme indiqué et ajouter du lait à une option similaire (et plus facile).

FAQ

Questions fréquemment posées

Un chai latte a-t-il de la caféine?

Oui. Le chai est fait de thé noir, qui contient de la caféine.

D'où vient Chai?

Masala Chai est une boisson indienne populaire dans toute l'Asie du Sud.

Puis-je faire un latte chai sans lait?

Vous pouvez utiliser une alternative au lait, comme le lait d'avoine, mais le chai est presque toujours fait avec une sorte de lait. Sinon, c'est juste du thé noir avec des épices.

Maintenant que vous avez appris à faire un latte chai à la maison, vous pouvez vous adonner à cette boisson réconfortante chaque fois que vous avez envie de ses saveurs délicieuses.

Expérimentez avec les rapports d'épices et les niveaux de douceur pour adapter la recette à vos préférences de goût personnelles. Que vous l'appréciez comme un ramassage du matin ou un régal de l'après-midi confortable, un latte chai fait maison est la voie à suivre!

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Ingrédients

• ▢ 1 tasse eau
• ▢ 1 tasse lait
• ▢ 2 sacs thé noir (Assam ou Darjeeling)
• ▢ ¼ cuillère à café gousses
• ▢ ⅛ cuillère à café cardamome
• ▢ 1 bâton cannelle
• ▢ ½ pouce pièce de gingembre frais (râpé)
• ▢ 2 cuillères à soupe Miel (ou sirop d'érable)
• ▢ 1 anis étoilé (facultatif)

Instructions

• Dans une casserole de taille moyenne, mélanger l'eau, les clous de girofle, les gousses de cardamome, les bâtons de cannelle et le gingembre râpé.
• Porter le mélange à ébullition douce à feu moyen.
• Une fois qu'il a atteint l'ébullition, réduisez le feu à doux et laissez les épices laisser mijoter environ 5 minutes, permettant aux saveurs d'infuser l'eau.
• Une fois les épices mijotées, ajoutez les sachets de thé noirs à la casserole.
• Laissez le thé trempé dans l'eau épicée pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle atteigne la force souhaitée.
• Retirez la casserole du feu et jetez les sachets de thé.
• Placer la casserole sur le poêle à feu doux.
• Ajoutez le lait de votre choix à la base de thé épicée.
• Remuer doucement et chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il devienne chaud mais pas bouillant. Faites attention à ne pas brûler le lait.
• Incorporer votre édulcorant préféré.
• Versez le latte chai dans une tasse, tendant les épices restantes si vous le souhaitez.
• Si vous le souhaitez, saupoudrez une pincée de muscade moulue ou ajoutez une anis d'étoile sur le dessus pour une touche de saveur et d'arôme supplémentaire.

Notes

• Vous pouvez utiliser n'importe quel pourcentage de lait ou une alternative au lait comme l'amande ou l'avoine pour cette recette.
• Vous pouvez utiliser d'autres édulcorants au-delà du miel, comme la cassonade ou l'agave.
• Si vous préférez un latte mousseux, vous pouvez utiliser un lait ou blender to froth the mixture befoue serving.

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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