HORLOGE DE MYRTILLE

Cette confiture de myrtille maison est faite avec seulement trois ingrédients: les bleuets frais, le sucre et le citron. C'est non seulement super simple à faire, mais aussi délicieux! J'adore cette confiture de myrtille étalée sur du toast au beurre d'arachide ou un bagel avec du fromage à la crème.

Bien que j'ai tendance à faire cette recette de confiture de bleuets avec des bleuets frais, j'ai des conseils pour utiliser des baies congelées à la place si c'est ce que vous avez à portée de main.

En rapport: Ensuite, essayez Horloge de fraise beurre de citrouille ou beurre de pomme. Et essayez ceci sur les crêpes maison pour un vrai régal!

Ingrédients

Bleuets
Sucre blanc granulé
Citron

J'utilise des bleuets frais la plupart du temps, je fais cette confiture, mais j'ai des notes ci-dessous concernant l'utilisation des bleuets congelés à la place.

Instructions

Retirez toutes les tiges des bleuets et donnez-leur un bon rinçage.

Dans un pot moyen à grand, combinez les baies, le sucre, le jus de citron et le zeste. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les sucres soient liquides et que les bleuets se soient ramollis (3 minutes).

Utilisez un mélangeur d'immersion pour réduire en purée le mélange. J'aime ma confiture de bleuets assez lisse, mais vous pouvez également laisser la texture plus grosse si vous préférez.

Continuez à cuire à feu moyen / élevé pendant encore 10 minutes. Le mélange doit être à ébullition. Il doit atteindre entre 210 ° F et 220 ° F. Gardez un œil dessus et continuez à remuer afin qu'il ne brûle pas le fond de votre casserole.

Retirer du feu et laisser refroidir. La confiture s'épaissira à mesure qu'elle refroidisse. Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant au moins 2 semaines.

Conseils

Si vous voulez utiliser des bleuets congelés au lieu de frais, décongelez simplement les baies avant de commencer cette recette et égoutter tout excès de jus. Vous pouvez utiliser ce jus pour aromatiser l'eau ou le thé. Si vous ne vidiez pas l'excès de liquide, il ne ruinera pas votre confiture, mais cela peut entraîner une consistance de confiture plus mince ou vous devrez peut-être cuire la confiture un peu plus longtemps sur la cuisinière.
Vous pouvez échanger le citron contre un autre agrume si vous voulez changer un peu la saveur. Je pense que Orange va très bien avec les bleuets, mais aussi le citron vert ou le pamplemousse peut être amusant.
Si vous voulez ajouter un peu plus de diversité de saveurs, vous pouvez échanger le sucre blanc granulé contre la cassonade, ajouter quelques pinces de cannelle ou une 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille à cette simple recette.

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Obtenir la recette

Jconquette maison facile à base de bleuets frais, de sucre et de citron. Rendement 8 Préparation 2 minutes min Cuisiner 13 minutes min Total 15 minutes min

Ingrédients

1x2x3x

▢ 2 ponds bleuets
▢ ¾ tasse sucre blanc granulé
▢ 1 citron

Instructions

Retirez toutes les tiges des bleuets et donnez-leur un bon rinçage.
Dans un pot moyen à grand, mélanger les baies, le sucre, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe de zeste.
Cuisiner over medium heat until the sugars are liquid and the bleuets have softened (3 minutes).
Utilisez un mélangeur d'immersion pour réduire en purée le mélange. J'aime ma confiture de bleuets assez lisse, mais vous pouvez également laisser la texture plus grosse si vous préférez.
Continuez à cuire à feu moyen / élevé pendant encore 10 minutes. Le mélange doit être à ébullition. Il doit atteindre entre 210 ° F et 220 ° F. Gardez un œil dessus et continuez à remuer afin qu'il ne brûle pas le fond de votre casserole.
Retirer du feu et laisser refroidir. La confiture s'épaissira à mesure qu'elle refroidisse. Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant au moins 2 semaines.

Notes

Si vous voulez utiliser des bleuets congelés au lieu de frais, décongelez simplement les baies avant de commencer cette recette et égoutter tout excès de jus. Vous pouvez utiliser ce jus pour aromatiser l'eau ou le thé. Si vous ne vidiez pas l'excès de liquide, il ne ruinera pas votre confiture, mais cela peut entraîner une consistance de confiture plus mince ou vous devrez peut-être cuire la confiture un peu plus longtemps sur la cuisinière. Vous pouvez échanger le citron contre un autre agrume si vous voulez changer un peu la saveur. Je pense que Orange va très bien avec les bleuets, mais aussi le citron vert ou le pamplemousse peut être amusant. Si vous voulez ajouter un peu plus de diversité de saveurs, vous pouvez échanger le sucre blanc granulé contre la cassonade, ajouter quelques pinces de cannelle ou une 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille à cette simple recette. © auteur Emma Chapman Cours condiment Cuisine Américain Mots clés bleuets, jam

Nutrition

Nutrition Facts Blueberry Jam Amount per Serving Calories 144 % Daily Value* Fat 0.5 g 1 % Saturated Fat 0.04 g 0 % Polyunsaturated Fat 0.2 g Monounsaturated Fat 0.1 g Sodium 2 mg 0 % Potassium 110 mg 3 % Carbohydrates 37 g 12 % Fiber 3 g 13 % Sugar 31 g 34 % Protein 1 g 2 % Vitamin A 67 IU 1 % Vitamin C 19 mg 23 % Calcium 11 mg 1 % Iron 0.4 mg 2 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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