Meilleurs bols de quinoa petit-déjeuner

J'adore les petits déjeuners au quinoa. Ils sont faciles à rassembler et seulement une poignée d'ingrédients, ainsi que des garnitures que vous pouvez mélanger en fonction de ce que vous avez. De plus, c'est super copieux et pour un repas à base de plantes, il n'est pas trop minable sur la protéine.

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Vraie question: est-ce bizarre que j'ai mangé ce chaud bol de quinoa avec du café glacé? Peut être? Que puis-je dire, c'est café glacé Saisie et je ne peux pas m'arrêter!

Meilleur petit-déjeuner bols de quinoa, fait 2

1/2 tasse de quinoa
1 tasse de lait (options laitières ou non laitières, voir note)
1/8 cuillère à café de cannelle
1/8 cuillère à café de sel
1 banane
2 cuillères à café de sirop d'érable
Garnitures de votre choix: les baies, les fruits en tranches, les noix et les graines sont tous parfaits ici

Tout d'abord, rincez très bien votre quinoa.

J'utilise une belle crépine de mess pour le faire. Donner au quinoa un bon rinçage avant la cuisson peut aider à éliminer cette saveur parfois légèrement amère qu'elle peut prendre.

Je pense surtout qu'il est bon de rincer ici parce que ces bols de petit-déjeuner sont un plat (naturellement) sucré, par opposition à Savory, donc nous ne voulons pas d'amertume sur les grains.

Dans un pot petit à moyen, chauffer le lait et le sel jusqu'à ce qu'il soit très chaud, presque bouillant. Incorporer le quinoa et la cannelle, puis couvrir le pot avec un couvercle et réduire le feu à mijoter.

Cuire 12 à 15 minutes (voir notes) jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée dans les grains, bien qu'il puisse toujours sembler un peu de soupe (c'est OK pour l'instant!)

Pendant que cela cuit, écrasez la banane. Une fois les 12 à 15 minutes de cuisson en place, retirez le couvercle mais gardez le feu à baisser. Ajouter la banane et le sirop d'érable et remuer pour combiner.

Continuez à cuisiner pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la majorité du liquide ait disparu et que le quinoa soit bien cuit, mais ressemblera à de la bouillie (en partie à partir de la banane en purée supplémentaire). Retirer du feu et diviser en deux bols.

Garnir de baies, de fruits en tranches (je me sens en quelque sorte comme la prochaine fois que je vais acheter une mangue pour ça!), De la compote de pommes, des noix (j'adore les amandes en tranches ici) et des graines. J'avais des graines de chia et de lin disponibles, j'ai donc ajouté une pincée des deux à la mienne. Miam! Xo. Emma

Remarques: Vous pouvez utiliser tout type de lait que vous préférez ici, mais notez qu'il peut changer légèrement le temps de cuisinier. Si vous utilisez quelque chose de plus épais, comme le lait entier ou même 2%, vous voudrez probablement cuire le quinoa couvert plus près de la marque de 15 minutes.

Si vous utilisez quelque chose d'un peu plus mince, comme le lait d'amande, vous serez probablement prêt à faire le tour des 12 minutes. Mais goûtez à quelques grains et vérifiez la cuisson - c'est toujours le meilleur test.

Vous pouvez enregistrer la deuxième servir pour le lendemain si vous le souhaitez. Il suffit d'omettre les garnitures jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir et à stocker dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un jour ou deux.

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Ingrédients

• ▢ ½ tasse quinoa
• ▢ 1 tasse lait (Options laitières ou non laitières, voir note)
• ▢ ⅛ cuillère à café cannelle
• ▢ ⅛ cuillère à café sel
• ▢ 1 banane
• ▢ 2 cuillère à cafés sirop d'érable
• ▢ garnitures de votre choix (fruits en tranches, noix ou graines)

Instructions

• Tout d'abord, rincez très bien votre quinoa.
• J'utilise une belle crépine de mess pour le faire. Donner au quinoa un bon rinçage avant la cuisson peut aider à éliminer cette saveur parfois légèrement amère qu'elle peut prendre.
• Dans un pot petit à moyen, chauffer le lait et le sel jusqu'à ce qu'il soit très chaud, presque bouillant. Incorporer le quinoa et la cannelle, puis couvrir le pot avec un couvercle et réduire le feu à mijoter.
• Cuire 12 à 15 minutes (voir notes) jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée dans les grains, bien qu'il puisse toujours sembler un peu de soupe (c'est OK pour l'instant!)
• Continuez à cuisiner pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la majorité du liquide ait disparu et que le quinoa soit bien cuit, mais ressemblera à de la bouillie (en partie à partir de la banane en purée supplémentaire). Retirer du feu et diviser en deux bols.
• Garnir de fruits en tranches, de noix ou de graines.

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