Variétés de pomme pour grandir

• Vernant

Pouvez-vous dire un «Granny Smith» d'un «Braeburn»? Nous choisissons certaines des meilleures pommes à cultiver.

Little bat le croquant frais et la saveur d'un pomme - et ils ont tout aussi bon en fracas ou en tartes.

Lorsque vous choisissez votre pommier, notez dans quel groupe de pollinisation dans laquelle se trouve la variété, ainsi que le porte-greffe sur lequel la variété est cultivée. Tous les pommiers bénéficient de deux pommiers ou plus poussant à proximité pour produire une bonne récolte. Ces deux variétés supplémentaires doivent être différentes de l'original et doivent être dans les mêmes groupes de pollinisation adjacents que l'original.

Cela dit, les variétés de pommes auto-fertiles, «Granny Smith», par exemple, produiront toujours une récolte sans autres pommiers qui poussent à proximité. Alors optez pour une variété auto-fertile si vous n'avez de place que pour un.

Pour en savoir plus sur différents porte-greffes et les avantages de chacun, consultez notre Guide des porte-greffes sur les arbres fruitiers .

En savoir plus sur les pommes croissantes:

• Comment faire du jus de pomme (vidéo)
• Comment choisir des pommes (vidéo)
• Dois-je composter des pommes tombées? (vidéo)

Découvrez certaines des meilleures variétés à cultiver, ci-dessous.

'Granny Smith'

'Granny Smith' pommes

Cette pomme vénérée (ou dessert) est aimée pour sa texture ferme et nette, ce qui lui donne un bon croquant lorsqu'il est mordu. «Granny Smith» est dans le groupe de pollinisation 3 - cultiver deux variétés de pommes ou plus du groupe 2, 3 ou 4 à proximité pour une pollinisation réussie. Auto-fertile.

'Braeburn'

'Braeburn' pommes

'Braeburn' is an eating pomme with a sweet flavour and rosy red colour. This self-fertile variety is found in Pollination Group 4 and can be pollinated by other pommes in Groups 3, 4 and 5. Use this variety to make a delicious tarte tatin.

'Falstaff'

'Falstaff' pommes

'Falstaff' is a self-fertile eating pomme, known for being a heavy cropper with a good, tangy crunch. Great for juicing. Pollination Group 3. The closely related 'Red Falstaff' has skin that is flushed red when ripe.

'Adam's Pearmain'

'Adam's Pearmain' pommes

'Adam's Pearmain' is a traditional English dessert variety with nutty flavour that is more savoury than others. This self-sterile variety is found in Pollination Group 2 – grow two or more different varieties in Groups 1, 2 or 3 nearby for successful pollination.

'Bramley's Seedling'

'Bramley's Seedling' cooking pommes

'Bramley's Seedling' , souvent appelée simple «Bramley», est la pomme de cuisine classique. Connu pour sa saveur acide et acide, il fait une délicieuse purée et peut également être utilisée dans les gâteaux et les miettes. Le premier arbre de cette variété a été cultivé à partir de graines en 1809 et est toujours vivant et productif. Auto-stérile, groupe de pollinisation 3.

'Redlove était'

'Redlove était' pomme

'Redlove était' est l'une des rares pommes à avoir de la chair rouge, avec une saveur à la fois douce et acidulée. Mangez directement de l'arbre ou essayez de cuisiner avec elle - la chair rouge gardera sa couleur. Auto-stérile - cultivez différentes variétés à proximité.

'Cox's Orange Pippin'

'Cox's Orange Pippin' pommes

'Cox's Orange Pippin' est considéré par beaucoup, les chefs inclus, pour avoir la meilleure saveur de toute pomme. Une pomme polyvalente qui peut être utilisée dans les plats sucrés et salés, le cidre et les jus. L'inconvénient est qu'il a une mauvaise résistance aux maladies et n'aime pas les conditions froides et humides. Auto-stérile, groupe de pollinisation 3.

'Blenheim Orange'

'Blenheim Orange' pommes

Cette pomme mangeante a une belle saveur épicée russe qui est bien adaptée à la cuisine, en particulier pour faire des tartes et des purées. Self-stérile, «Blenheim Orange» se trouve dans le groupe de pollinisation 3.

'Lord Lambourne'

'Lord Lambourne' pommes

'Lord Lambourne' is a classic eating pomme with a sweet, tangy flavour and crisp flesh. A great choice for eating fresh or making juice. Well-suited to colder, wetter areas. Pollination Group 2.

'Captain Kidd'

'Captain Kidd' pommes

'Captain Kidd' is a self-sterile variety in Pollination Group 3. It's a good alternative to 'Cox's Orange Pippin', being easier to grow but remaining an aromatic, crunchy pomme. Ideal for juicing and making tarts.

Variétés de pomme qui stockent bien

Toutes les pommes ne se stockeront pas bien. Les variétés de début et de mi-saison se conservent pendant quelques semaines dans le réfrigérateur, tandis que les variétés de fin de saison peuvent stocker pendant trois mois ou plus. Voici quelques-uns des meilleurs:

• 'Braeburn'
• 'Granny Smith'
• 'Gala'
• 'Méridien'
• 'Chivers Delight'
• 'Cox's Orange Pippin'
• 'Adam's Pearmain'
• 'Bramley's Seedling'
• 'Egremont Russet'
• 'Spartiate'