Pourquoi les gens deviennent-ils végétariens ? 5 raisons clés

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les gens deviennent végétariens. La préférence personnelle a beaucoup à voir avec cette décision, mais il y a aussi d'autres considérations. La personne est-elle un amoureux des animaux ? Sont-ils préoccupés par l'environnement? Se sentent-ils mieux lorsqu'ils omettent la viande et la volaille de leur alimentation, ou ont-ils des problèmes de santé à propos de la consommation de ces aliments ?

Raisons éthiques

L'une des raisons pour lesquelles les gens décident de devenir végétariens est qu'ils apprennent comment les animaux élevés pour l'alimentation sont traités de vie et de mort. Beaucoup sont obligés de vivre dans surpeuplement, conditions inhumaines avant qu'ils ne soient tués. Ces animaux sont donnés antibiotiques prévenir les maladies causées par leurs conditions de vie et favoriser la prise de poids.

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Le processus d'abattage lui-même est violent et stressant. De même, beaucoup de ces animaux sont tués pour leur viande alors qu'ils sont très jeunes. Par exemple, le veau est fabriqué à partir de veaux qui n'ont que 5 mois environ . Les poulets sont obligés de vivre dans de minuscules cages et sont débecqué ; ils sont abattus vers l'âge de 8 semaines. Les personnes qui croient que ces pratiques sont mauvaises et odieuses choisissent un mode de vie végétarien pour des raisons éthiques.

Un sous-type de végétariens appelés végétaliens choisit d'abandonner tous les produits d'origine animale, notamment :

• Levure
• Porter de la laine ou du cuir
• Gélatine
• Mon chéri
• Produits laitiers, y compris les œufs et le lait

Raisons budgétaires

Certaines personnes deviennent végétariennes pour aider les budgets tendus. La viande est une source coûteuse de protéines. Parce que les végétariens peuvent combiner des protéines de produits végétaux et céréaliers pour ajouter des acides aminés essentiels à leur alimentation, ils peuvent manger suffisamment de ce nutriment et économiser beaucoup d'argent. Bien que les produits frais puissent sembler chers, si vous remplacez la viande par des produits, vous pouvez économiser en moyenne 750 $ par personne annuellement sur votre facture d'épicerie. Pour une famille de quatre personnes, cela peut représenter des économies allant jusqu'à 3 000 $ par année.

Raisons environnementales

Le bétail paissant en Amazonie déboisée

Un plus petit nombre de personnes deviennent végétariennes en raison de l'impact de la consommation de viande sur le environnement . Par exemple, les agriculteurs déboisent des terres pour créer plus de pâturages. Produire une livre de boeuf , les agriculteurs utilisent 2 500 gallons d'eau et 12 livres de céréales. Ce grain pourrait être utilisé pour nourrir des milliers de personnes. De même, la production animale utilise environ 30 pour cent de l'approvisionnement mondial en eau douce .

Les fermes industrielles qui produisent de la viande, des produits laitiers et des œufs contribuent également au changement climatique mondial. Si vous passez à un régime végétalien, par exemple, vous pouvez réduisez votre empreinte carbone . Chaque livre de bœuf produite utilise un gallon d'essence .

Certains végétariens s'inquiètent de l'augmentation bactéries résistantes aux antibiotiques parce que les animaux de ferme reçoivent des niveaux sous-thérapeutiques de ces médicaments pour prendre du poids et prévenir les maladies. Les Centers for Disease Control and Prevention déclarent que 2 millions d'Américains sont écœurés par des bactéries résistantes aux antibiotiques chaque année; ces infections sont difficiles à traiter.

Raisons religieuses

Le végétarisme est aussi un élément de religions comme l'hindouisme et le bouddhisme. Pour ceux qui ont ces croyances, vivre un mode de vie végétarien prône la non-violence et fait partie de l'épanouissement spirituel. Les autres religions qui promeuvent le végétarisme sont les adventistes du septième jour et les jaïns.

Raisons de santé

Beaucoup de gens abandonnent la viande pour des raisons de santé ; ils croient qu'un régime à base de viande contribue à cardiopathie et d'autres maladies. D'autres personnes deviennent végétariennes parce qu'elles n'aiment pas le goût ou la texture de la viande. De plus, la viande est parfois injectée de les hormones ou des conservateurs que certains trouvent répréhensibles. D'autres abandonnent la viande parce qu'ils se sentent mieux lorsqu'ils évitent ces produits alimentaires.

Alors que certaines personnes peuvent penser qu'un régime végétariste est extrême, les bienfaits pour la santé ne peuvent être niés. L'ancien Surgeon General C. Everett Koop déclare 70 pour cent des Américains souffrent d'affections et de maladies liées à ce qu'ils mangent. Des études confirment qu'il y a des avantages à manger des aliments végétariens comme les fruits frais, les légumes, les céréales et le soja. Ces aliments peuvent aider à promouvoir une vie plus saine et plus longue.

Santé cardiaque

Les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de décès aux États-Unis. Les statistiques montrent que les hommes qui mangent de la viande rouge ont un risque accru de développer cardiopathie et d'autres maladies. En effet, manger de la viande rouge peut augmenter le risque de mourir de huit maladies différentes, y compris les maladies cardiaques, le cancer, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète, les maladies du foie, les maladies respiratoires, les infections et les maladies rénales.

Réduit le risque de syndrome métabolique

Syndrome métabolique est une maladie caractérisée par une glycémie élevée, un gros ventre et un taux de cholestérol élevé. Les personnes atteintes de ce syndrome ont un risque élevé de développer une maladie cardiaque, un cancer et un diabète. Un régime végétarien peut réduire le risque de développer ce syndrome.

Réduit le risque de cancer

Une étude menée au École de santé publique de Harvard ont découvert que les jeunes femmes qui mangent de la viande rouge ont souvent un risque accru de cancer du sein. Une portion de viande, consommée chaque jour, est associée à un risque accru de 22% de développer un cancer du sein avant la ménopause. L'Organisation mondiale de la santé classe la viande rouge dans la catégorie ' cancérigène probable .' La viande transformée est considérée comme un ' cause certaine ' de cancer. Des études indiquent également que manger un régime végétarien aide également à vous protéger contre :

• Cancer de la prostate
• Cancer colorectal
• Cancer du pancréas
• Cancer de la peau

Maintenir un poids santé

Même les végétariens peuvent manger trop de sucreries ou de féculents, ce qui peut entraîner des kilos en trop. Cependant, dans l'ensemble, les végétariens maintiennent un poids plus sain que les personnes qui mangent de la viande ; en moyenne, ils pèse environ 10 pour cent de moins que les non-végétariens. Un régime à base de plantes contient moins de calories et de matières grasses que le régime américain standard. Un poids inférieur signifie également moins de risque de développer des problèmes, tels que :

• Cardiopathie
• Coup
• Cancer
• Diabète

Pourquoi devenir végétarien

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les gens peuvent choisir de devenir végétariens. Cependant, l'essentiel pour beaucoup est qu'ils croient qu'ils vivront une vie plus saine et plus longue.