Nous avons le jus de betterave

Une chose que j'ai aimée ces derniers temps, c'est d'avoir un régime plus cohérent de jus frais le matin. C'est un excellent moyen de commencer la journée, et ça fait du bien de savoir que vous avez déjà obtenu une dose géante de fruits et de légumes dans votre système. C’est incroyable d’être à proximité d’une plus grande place de jus frais ici à Nashville. J'ai donc profité de cet avantage chaque fois que je le peux aussi. J'ai eu un jus de betterave incroyable l'autre jour, et cela m'a fait penser que je devrais changer mon jus vert habituel le matin pour un jus à base de betteraves de temps en temps pour faire bouger un peu les choses. Les betteraves peuvent être un peu désordonnées à travailler car elles colorent les vêtements et la peau si facilement, mais ils sont si bons (et bons pour vous!) Que cela vaut le risque! Et au cas où vous vous demandez, ce jus n'a rien à voir avec les go-go, les jeux de mots me font juste rire…

Nous avons obtenu le jus de betterave, sert 2.

2 betteraves pelées
2 carottes
1 orange (l'écorce retirée)
1 pomme
3 bâtons de céleri
Racine de gingembre 1

Préparez tous vos articles de jus et coupez les plus grands articles en tailles suffisamment petites pour s'adapter à l'ouverture de votre presse-agrumes (je dois généralement couper les betteraves et les grandes pommes en quartiers). Une chose que je recommanderais totalement est de préparer tous vos ingrédients la nuit avant de préparer le jus. Le travail de préparation du jus prend certainement le plus de temps, il est donc génial d'avoir déjà tout pelé / coupé dans un récipient dans le réfrigérateur afin que vous puissiez aller bien à la jus le matin. De plus, certaines personnes aiment garder certaines peaux sur les fruits et les légumes pour les nutriments de la peau, alors n'hésitez pas à laisser ou enlever les peaux que vous voulez. J'éclate généralement les agrumes car les écorces rendent le jus vraiment amer, et la peau de la betterave ajoute vraiment au goût terreux, donc je les retire généralement.

Vous remarquerez que je porte des gants lors de la manipulation des betteraves. Ils se colorent si facilement, donc c'est un bon moyen d'éviter le contact et vous pouvez nettoyer tout le jus de betterave sans vous en soucier. Soyez prudent si vous avez des comptoirs légers qui tachaient. Utilisez une très grande planche à découper pour éviter les taches de jus.

À quel point ce jus est-il beau ?? J'adore aussi la mousse rose vif sur le dessus. Ce jus est assez copieux pour vous garder rassasié pendant un certain temps, mais assez léger pour être parfait pour un verre du matin. Comme toujours avec le jus, vous pouvez varier facilement le goût en ajoutant plus ou moins d'un seul ingrédient, mais il est toujours amusant pour moi à quel point la même recette exacte peut être différente simplement en fonction de la récolte particulière de légumes que vous utilisez. Pensez que vous êtes prêt pour une nouvelle routine matinale savoureuse, saine et maternelle ?? Xo. Laura

Crédits // Auteur et photographie: Laura Gummerman. Photos éditées avec de belles actions de désordre.