Les types de tomates expliqués

• Vernant

Vous cherchez à faire pousser des tomates? En savoir plus sur les différents types, dans notre fonctionnalité.

Si tu n'as jamais grandi tomates Avant, vous ne savez peut-être pas qu'il existe différents types à choisir. Cela va plus loin que les cultivars de tomates (le nom de votre tomate), ou la couleur que vous voulez que vos tomates soient.

Lorsque vous choisissez des tomates, demandez-vous comment vous voulez que la plante pousse et à quoi vous voulez utiliser les tomates. Regardez ensuite les cultivars basés sur la couleur, la saveur et la rusticité. De cette façon, vous saurez toujours ce que vous grandissez et ne sera pas confronté à des surprises.

Découvrez les différents types de tomates ci-dessous.

Comment cultivez vos tomates

Planter une plante de tomate

Les tomates sont divisées en deux types principaux: cordon (indéterminé) ou buisson (déterminé). Cela identifie comment la plante pousse. Les types de cordon sont les plus souvent cultivés et se développent sous forme de cordons (plantes à tige unique). Ils atteignent des hauteurs allant jusqu'à 2,5 m et nécessitent du soutien et l'élagage régulier des daims.

Les types de brousse se développent sous forme de buisson, avec de nombreuses tiges. Souvent appelés tomates naines, ils sont parfaits pour grandir dans des pots et des paniers suspendus, et ne nécessitent aucune élagage. Ils sont parfaits pour les débutants car ils nécessitent moins de travail que les types indéterminés. Les fruits sont généralement de petits types de cerises.

Quelques variétés sont semi-déterminées. Ces tomates poussent de la même manière que les variétés indéterminées, mais sont plus courtes.

Comment tu manges tes tomates

Il existe quatre types de tomates, en fonction de la façon dont vous les mangez:

Tomates cerises

Variété de tomates cerises 'baies'

Ce sont les tomates les plus petites et souvent les plus sucrées, allant de taille de la taille d'une taille de raisin à la taille d'une prune. Ils mûrissent plus tôt que les plus grandes variétés et sont parfaits pour manger cru dans les salades et les plats de pâtes.

Tomates à salade

Tomate 'tigerella'

Tomates de taille moyenne, ils peuvent être utilisés de différentes manières, y compris dans les salades, les sauces, la torréfaction et hachées dans des plats cuits.

Tomates de boeuf

Variété tomate de boeuf 'Fiorentino Costaluto'

Ce sont les plus grandes tomates, qui ont une texture épaisse et charnue. Ils sont idéaux pour les grillades et les farces et l'utilisation dans les sauces.

Tomates de prune

Variété de tomates prunes «San Marzano»

Ceux-ci ont une forme ovale et peuvent être de la même taille qu'une tomate cerise, ou aussi grande qu'une tomate à salade. Ils sont charnus et ont peu de graines, ce qui les rend parfaits pour utiliser dans les sauces et les soupes. Ils sont également la meilleure option pour sécher le soleil.

Tomates populaires pour grandir

• 'Gardeners Delight' - un type de cordon cerise
• 'Moneymaker' - un type de cordon de tomate à salade
• 'Marmande' - un type de cordon de tomate de boeuf
• 'Tumbling Tom' - un type de buisson de tomates cerises