Farce à garni de mac cuit au four

Si je devais choisir un seul plat pour mon repas de Thanksgiving, je choisirais des macaronis et du fromage cuits au four. Et peut-être que cela signifie que je devrais être assis à la table des enfants? Ha.

J'adore les macaronis et le fromage au four, et c'est l'un de ces plats qui ne devrait probablement être fait que pour des occasions spéciales (bonjour, beurre, fromage et glucides!). L'année dernière, j'ai créé cette casserole de haricots verts et de macaroni , qui est une sorte d'hybride entre la casserole de haricots verts et le macaroni au four. J'ai aussi fait ça Mac et fromage à la citrouille et au romarin , qui est définitivement plein de saveurs saisonnières.

Mais, cette année, je me suis vraiment surpassé avec ce macaroni au four à farce cuit au four - c'est des glucides sur le paradis des glucides! Ha.

Cette farcissement du macaron et du fromage au four, me crie juste des vacances. Il a toutes les saveurs de la farce combinées avec la décadence crémeuse des macaronis et du fromage cuits au four.

J'adore ça du four et j'adore réchauffer les restes le lendemain, qui est l'une de mes parties préférées de Thanksgiving… les restes!

Ce plat se réunit assez facilement aussi. Vous faites simplement griller la chapelure de farce (voir la recette ci-dessous), puis assembler la base de casserole de macaroni. Cuire ensemble et une fois que c'est doré et pétillant, vous avez terminé.

Voilà à quoi ressemble les macaroni avant la cuisson - c'est en fait assez soupe. La clé est de sous-cuire les nouilles car elles absorberont encore plus de liquide à mesure que le plat final cuit. Ensuite, vous vous retrouvez avec une casserole plus dense, de mélange et de fromage.

J'ai utilisé le pain de maïs pour la garniture de farce, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain. J'adore la façon dont le pain de maïs apporte un peu de douceur au plat, mais d'autres profils de saveur de pain seraient également délicieux ici.

Vous pouvez également ajouter d'autres saveurs à la garniture de farce si vous préférez, comme certains morceaux de bacon pourraient être un bon ajout pour certains - pour vous! Beaucoup de façons de personnaliser la recette ci-dessous.

Ceci pour de vrai est peut-être mon plat d'accompagnement de vacances préféré de tous les temps. Merci de m'avoir permis de partager! Xo. Emma

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Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ 1 échalote
• ▢ 3 gousses ail
• ▢ 16 onces nouilles (macaroni ou coquille)
• ▢ ¾ tasse beurre (divisé)
• ▢ ¼ tasse farine tout usage
• ▢ 1 tasse lait
• ▢ 2 tasses action (poulet ou légume)
• ▢ 16 onces fromage cheddar râpé (divisé)

Garniture de farce

• ▢ 8 onces pain de maïs (ou autre pain)
• ▢ 1 cuillerée à soupe sage (haché)
• ▢ 1 cuillerée à soupe romarin (haché)
• ▢ ½ cuillerée à soupe feuilles de thym
• ▢ ½ tasse céleri haché (2-3 tiges)
• ▢ sel et poivre

Instructions

• Pour faire la garniture de farce, cubitez le pain de maïs et coupez / préparez les autres ingrédients de la farce. Mélanger 1/4 tasse de beurre fondu, puis placer sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer d'un peu de sel et de poivre. Cuire à 350 ° F pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé.
• Faites bouillir les nouilles en fonction des instructions de package vers Al dente. Vous voulez qu'ils soient un peu durs au centre, car ils absorberont plus de liquide lorsqu'ils cuireont dans la casserole plus tard.
• Hacher finement l'échalote et hacher l'ail. Dans un grand pot, faites fondre le beurre. Ajouter l'échalote et l'ail et cuire une minute ou deux. Incorporer la farine, cela deviendra une pâte. Assaisonner généreusement avec du sel et du poivre. Ensuite, fouettez lentement le lait et le bouillon afin qu'il incorpore bien (vous ne voulez pas un tas de morceaux de pâte de farine flottant dans le mélange). Incorporer ensuite 10 onces de fromage râpé. Une fois qu'il commence à avoir l'air fondu ou surtout fondu (en quelque sorte filandreux sur votre cuillère à mélange), puis incorporer les nouilles.
• Ajouter ce mélange à une casserole graissée (9x13 ou près de cette taille si c'est une forme différente, comme un ovale). Saupoudrer de sel et de poivre, puis garnir du fromage restant et de la garniture de farce. Couvrir de papier d'aluminium et cuire à 350 ° F pendant 10 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium du haut et faites cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que le brun doré et les bords commencent à bouillonner.

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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Crédits // Auteur et photographie: Emma Chapman. Photos éditées avec Un bureau de couleur couleur .