Protéine de soja vs protéine de lactosérum : quelle est la meilleure pour vous ?

Bien qu'il existe d'autres options pour compléter le régime alimentaire, pour de nombreuses personnes, cela se résume aux protéines de soja par rapport aux protéines de lactosérum. Est-ce que l'un est meilleur que l'autre?

Bases de la protéine de lactosérum

La protéine de lactosérum, le supplément protéique le plus populaire, est fabriqué à partir de sous-produits du lait. C'est une protéine complète, et elle contient à la fois des acides aminés essentiels et non essentiels ainsi que des acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), qui constituent une grande partie des protéines musculaires.

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Les poudres de protéines de lactosérum peuvent être étiquetées comme concentré ou isolat. Le concentré peut être n'importe où de 25 à 89 pour cent de protéines , tandis que l'isolat de lactosérum est de meilleure qualité et contient plus de 90 pour cent de protéines. Cependant, l'isolat de lactosérum est également plus cher. La protéine de lactosérum a un goût plus neutre par rapport à la protéine de soja et ne contient pas d'isoflavones ou de phytoestrogènes. La protéine de lactosérum est également plus élevée dans la plupart des acides aminés essentiels que la protéine de soja.

La protéine de lactosérum est connue pour aider à renforcer l'immunité et à combattre les infections. Il semble ralentir la production de cortisol et peut augmenter la sécrétion de sérotonine, ce qui réduit le stress et la dépression. Les protéines de lactosérum ralentissent l'absorption du glucose dans le sang, ce qui peut aider à perdre du poids et à gérer la glycémie.

La poudre de protéine de lactosérum ne convient pas aux personnes allergiques au lait ou intolérantes au lactose. Il convient aux végétariens qui incluent des produits laitiers dans leur alimentation mais pas aux végétaliens.

Bases de la protéine de soja

La protéine de soja est obtenue à partir de farine de soja. C'est la plus complète des protéines végétales, mais ce n'est pas une protéine complète, car elle ne contient pas l'acide aminé essentiel méthionine. Comme la protéine de lactosérum, elle se présente sous forme de concentré ou d'isolat, l'isolat étant une protéine plus pure.

Le soja est connu pour réduire le cholestérol LDL et taux de triglycérides dans le sang et réduit la risque de maladie cardiaque . Bien que des études soient toujours en cours, il existe également des indications que la protéine de soja peut avoir un effet anti-cancérigène. La protéine de soja a été associée à une meilleure santé des os. Les régimes riches en protéines ont été impliqués dans une perte de calcium dans l'urine supérieure à la normale, ce qui augmente le risque d'ostéoporose, mais les études ont tendance à montrer une perte de calcium plus faible avec les protéines de soja par rapport aux protéines animales. Les régimes riches en protéines sont également connus pour exercer un stress sur les reins, mais les protéines de soja sont filtrées plus facilement par les reins que les protéines animales.

L'isolat de protéine de soja peut également avoir un avantage en matière de perte de poids. Pour la plupart des gens, il augmente la production d'hormones thyroïdiennes qui régulent le métabolisme et peut aider à prévenir le métabolisme plus faible qui résulte parfois des régimes hypocaloriques.

C'est un bon choix pour les personnes allergiques au lait et il convient aux végétaliens.

Décider de la protéine de soja par rapport à la protéine de lactosérum

Une fois que vous avez pesé le pour et le contre des deux types de poudre de protéines, il est temps de prendre la grande décision. Dans la bataille de la protéine de soja contre la protéine de lactosérum, laquelle est la gagnante ? Au fond, ils le sont tous les deux. Pour chaque argument qui peut être avancé pour ou contre le lactosérum, il y a un contre-argument du côté du soja de l'équation, et il y a peu de réponses claires de toute façon. À moins que vous ne soyez végétalien ou allergique à l'un ou l'autre produit, le meilleur choix est celui que vous préférez pour le goût et qui correspond à votre budget.