Pare à la mijoteuse et soupe de lentille

La soupe n'est pas suffisamment louée. Quand il fait froid dehors, il y a peu de choses plus réconfortantes qu'un grand bol de soupe chaude. J'adore vraiment la soupe que je partage avec vous tous aujourd'hui parce que c'est un genre épais et crémeux (bien qu'il n'y ait pas de crème réelle).

Cette soupe de pois et de lentille est copieuse! Vous n'avez pas à le servir à côté de rien si vous ne le souhaitez pas. J'ai mangé ça pour le déjeuner deux jours de suite avec seulement quelques morceaux de toast à grains entiers que j'ai déchiré, donc je suppose que c'était une sorte de croûtons de fortune.

Je pense aussi qu'un petit bol avec une salade ou un fromage grillé serait également incroyable.

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Souple à la mijoteuse et à la soupe des lentilles, fait 6 à 8 portions.

1/2 oignon jaune haché (environ 1/3 à 1/2 tasse)
4 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 tasse de carottes hachées
2 pommes de terre ruste à petite à moyenne, pelées et hachées
8 oz. petits pois
8 oz. lentilles
1 feuille de baie
1/2 cuillère à café d'origan
1/4 cuillère à café de Cayenne
7-8 tasses de légumes
sel et poivre

Faire sauter les oignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir et à caraméliser. Retirer du feu. Dans une grande mijoteuse, mélanger les oignons cuits et l'ail, la carotte hachée, les pommes de terre hachées, les pois divisés, les lentilles, la feuille de laurier, l'origan, le cayenne et 7 tasses de bouillon de légumes.

Oui, vous jetez à peu près le tout là-dedans, puis le fixez à bas pour six à huit heures. Si vous voulez lui donner une texture plus crémeuse, vous pouvez la mélanger avec un mélangeur d'immersion ou en lots dans un bon mélangeur. Retirez la feuille de baie avant de faire cela. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre ou même un peu plus de Cayenne si vous voulez plus de chaleur.

Je pense que cela a encore mieux le lendemain le lendemain! Il deviendra assez épais, vous pouvez donc l'éclaircir avec plus de bouillon ou d'eau lorsque vous le réchauffez.

Je n'ai pas fini par geler sur aucun de ce lot, mais j'ai le sentiment que cela se figeait bien si vous n'avez pas besoin de autant de portions et que vous ne voulez pas qu'il soit deux jours de suite. À vous ici!

Personnellement, parfois j'aime avoir la même chose à manger le lendemain. On a en quelque sorte l'impression que quelqu'un a disposé mes vêtements pour moi. Si cela a même du sens. Ha!

Quoi qu'il en soit, profitez et faites de la soupe bientôt, les gars (essayez mon Soupe de pois et de pommes de terre divisé (végétarien) . Il fait froid! Xo. Emma

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Ingrédients

• ▢ ½ oignon jaune (haché)
• ▢ 4 gousses ail
• ▢ 1 cuillerée à soupe huile d'olive
• ▢ 1 tasse carottes (haché)
• ▢ 2 Pommes de terre rousset petites à moyennes (pelé et haché)
• ▢ 8 Oz. petits pois
• ▢ 8 Oz. lentilles
• ▢ 1 feuille de laurier
• ▢ ½ cuillère à café origan
• ▢ ¼ cuillère à café cayenne
• ▢ 7-8 tasses bouillon de légumes
• ▢ sel et poivre

Instructions

• Faire sauter les oignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir et à caraméliser. Retirer du feu. Dans une grande mijoteuse, mélanger les oignons cuits et l'ail, la carotte hachée, les pommes de terre hachées, les pois divisés, les lentilles, la feuille de laurier, l'origan, le cayenne et 7 tasses de bouillon de légumes.
• Ensuite, réglez-le à bas pendant six à huit heures. Si vous voulez lui donner une texture plus crémeuse, vous pouvez la mélanger avec un mélangeur d'immersion ou en lots dans un bon mélangeur. Retirez la feuille de baie avant de faire cela. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre ou même un peu plus de Cayenne si vous voulez plus de chaleur.
• Je pense que cela a encore mieux le lendemain le lendemain! Il deviendra assez épais, vous pouvez donc l'éclaircir avec plus de bouillon ou d'eau lorsque vous le réchauffez.

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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