Biscuits à l'empreinte de la citrouille

J'adore les biscuits à empreinte pour les raisons évidentes (sucre! Beurre!), Mais aussi parce que le processus de fabrication d'eux est un véritable moment de jeu avec un moment. Et c'est plutôt amusant. Je vois pourquoi les enfants le font.

Ceux-ci présentent un peu de citrouille. Je ne sais pas pour vous, mais à cette période de l'année, vous pouvez généralement trouver une boîte partiellement utilisée de purée de citrouille dans mon réfrigérateur la plupart du temps.

Je l'utilise habituellement dans une semaine environ (et je ne le stocke pas toujours dans la boîte, j'utilise souvent Tupperware), mais il semble toujours que de nombreuses recettes de citrouille que j'apprécie (comme Sirop PSL fait maison Entre autres choses) n'utilisez pas 15 oz entiers. boîte de purée de citrouille.

Donc, je suis laissé à l'ajouter à mon flore du matin ou à rêver de petites friandises à faire. Ce qui est en partie ainsi que ces biscuits à empreinte de la citrouille ont vu le jour.

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J'ai également ajouté un peu de farine de grains entiers à la pâte pour ceux-ci et je pense que cela ajoute vraiment quelque chose, alors essayez-le. Cela, puis je vous ai amené à acheter de la farine de grains entiers. Alors maintenant, vous devez venir en voyage avec moi.

Quel voyage, demandez-vous? Vous savez, le voyage de substitution de la farine de grains entiers dans presque tout ce que vous faites pendant au moins quelques mois juste pour voir. C'est assez addictif que je vous le dis.

Les biscuits à l'empreinte de la citrouille en font une douzaine.

1/2 tasse de beurre ramolli
1/3 tasse de sucre
1 jaune d'oeuf
3/4 cuillère à café d'extrait de vanille
3/4 tasse de farine
1/4 tasse de farine de blé entier
1/4 cuillère à café de sel

Pour les centres de citrouille:
1 jaune
2 cuillères à soupe de purée de citrouille
1/8 cuillère à café de cannelle
1 à 2 oz de chocolat noir fondu (facultatif, mais pourquoi pas?)

Dans un bol à mélanger, remuer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Incorporer le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ensuite, incorporer les farines et le sel. La pâte doit être assez dense et maintenir sa forme.

Pour la pâte de citrouille, remuez simplement le jaune, la citrouille et la cannelle.

Ne soyez pas jaloux, mais voici le chocolat que j'ai utilisé pour ceux-ci. Ce n'est pas un secret que j'aime Chocolate Askinosie , et ils ont juste commencé à faire ces barres de plus petite taille pour Target. Mignon, non?

Quoi qu'il en soit, une fois que vous avez préparé vos pâtes, divisez la pâte à biscuits en douze petites boules et placez sur une plaque à pâtisserie bordé d'un tapis de cuisson ou d'un papier parchemin. Faites une petite invention au centre avec votre pouce et remplissez un peu de pâte de citrouille. Cuire à 350 ° F pendant 15-16 minutes.

Faites fondre votre chocolat (dans une double chaudière ou le micro-ondes) et arrosez-le sur le dessus. Si la citrouille et le chocolat ne sont tout simplement pas pour vous, vous pouvez utiliser du chocolat blanc pour une saveur ou une poussière différente avec un peu de sucre en poudre.

Ou, le plus facile de tous, les laisser sans être. Ils ont déjà du sucre en eux, donc vous n'avez pas à en ajouter plus.

Ce sont les petits biscuits parfaits pour aller avec une tasse de thé ou de café de l'après-midi, donc c'est ma suggestion de service à vous.

J'ai essayé de passer au thé l'après-midi au lieu du café parce que je vieillis et je soupçonne que le café me tient debout la nuit. Mais l'homme j'aime le café, il est donc difficile de se rappeler de changer. La lutte est réelle. Xo. Emma

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Ingrédients

• ▢ ½ tasse beurre (adoucis)
• ▢ ⅓ tasse sucre
• ▢ 1 jaune d'oeuf
• ▢ ¾ cuillère à café extrait de vanille
• ▢ ¾ tasse farine
• ▢ ¼ tasse farine (blé complet)
• ▢ ¼ cuillère à café sel

Pour le remplissage:

• ▢ 1 jaune d'oeuf
• ▢ 1 cuillerée à soupe purée de citrouille
• ▢ ⅛ cuillère à café cannelle
• ▢ 1-2 onces chocolat noir fondu (facultatif)

Instructions

• Dans un bol à mélanger, remuer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Incorporer le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ensuite, incorporer les farines et le sel. La pâte doit être assez dense et maintenir sa forme. Pour la pâte de citrouille, remuez simplement le jaune, la citrouille et la cannelle.
• Une fois que vous préparez vos pâtes, divisez la pâte à biscuits en douze petites boules et placez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée d'un tapis de cuisson ou d'un papier parchemin. Faites une petite invention au centre avec votre pouce et remplissez un peu de pâte de citrouille. Cuire à 350 ° F pendant 15-16 minutes.
• Faites fondre votre chocolat (dans une double chaudière ou le micro-ondes) et arrosez-le sur le dessus. Si la citrouille et le chocolat ne sont tout simplement pas pour vous, vous pouvez utiliser du chocolat blanc pour une saveur ou une poussière différente avec un peu de sucre en poudre.

Notes

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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