Types populaires de vin blanc

Découvrez les différents types devins blancsjusqu'à ce que vous trouviez celui qui séduira vos papilles. En essayant différentes variétés, vous pourriez être surpris de ce que vous aimez et de ce qui est disponible.

Variétés populaires de vin blanc

Plus de 1 000 cépages différents, appelés Vitis vinifera , sont disponibles pour une utilisation dans la fabrication du vin. Rien qu'en Italie, il existe tellement de types de raisins et de clones différents que, dans certains cas, il peut simplement résider dans le petit village où il est planté. Mais, au-delà de cela, il existe des cépages blancs plus courants qui sont très appréciés des amateurs de vin.

• Galerie du guide des vins pour débutants
• 8 idées de paniers-cadeaux de vins italiens
• Informations de base sur le vin et conseils de service

Chardonnay

Quand on parle de vins blancs populaires, le premier qui vient à l'esprit est souventChardonnay. C'est l'un des vins blancs les plus vendus aux États-Unis. De tous les blancs, le Chardonnay est l'un des vins les plus complexes. Son goût peut varier de corsé avec des notes de fruits tropicaux, de chêne, de beurre et d'épices à moyen, doré et velouté avec des notes de fruits, de noix ou de vanille. Le chêne et la vinification font toute la différence avec le Chardonnay, c'est pourquoi vous trouverez une telle variation de saveurs et de style.

Il existe de nombreux producteurs qui fabriquent du Chardonnay allant du Charles Shaw à 1,99 $ au cher Voiture-Dury hors deBourgogne.

• Un Chardonnay facile à boire est Sélection Privée de Robert Mondavi , qui coûte moins de 10 $ et contient des notes d'arômes de fleur de citron, d'ananas et de pêche ainsi que de chêne fumé, d'épices à la vanille et de cassonade grillée.
• Pour une version un peu plus sophistiquée du Chardonnay, essayez le Sigrid Chardonnay de Bergström Winery dans leVallée de la Willamette. À environ 90 $ la bouteille, ce vin vous montre à quel point le Chardonnay peut être bon avec des fruits beurrés et une finale d'ananas qui persiste.

Pinot Gris / Grigio

Pinot Gris etPinot Grigiosont en fait le même raisin; un terme est lefrançaisnom, l'autre estitalien. Le Pinot Gris est en fait le deuxième cépage blanc préféré vendu aux États-Unis. Cousin du Pinot Noir, ce cépage donne un vin avec un peu plus de corps que des blancs plus légers comme le Sauvignon Blanc. Au nez, il offre des notes minérales et de poire, qui se marient très bien avec les fruits de mer et les plats plus légers.

C'est un vin qu'il est amusant d'expérimenter et qui ne fera pas sauter votre budget. Essayez des versions de ce vin blanc de producteurs américains, du pinot grigio italien, puis peut-être du pinot gris français d'Alsace. Ils sont tous différents, et ce n'est pas seulement amusant de les essayer d'autres endroits et producteurs, mais c'est aussi une excellente expérience d'apprentissage.

Certains pinots à essayer sont abordables et faciles à boire. Un couple à essayer est le Santa Margherita Pinot Grigio ou le pétillant frizzante Pinot Grigio .

Sauvignon Blanc

Le Sauvignon Blanc, parfois appelé Fumé Blanc (en particulier en Californie), est un vin blanc très populaire qui est un vin d'été presque parfait. Si vous n'aimez pas la richesse du Chardonnay, mais que vous voulez quand même quelque chose de fruité, le Sauvignon Blanc est peut-être le vin qu'il vous faut. Ce vin est un cépage blanc classique généralement planté dans lesBordeauxet les régions de la Loire orientale de la France où il a fait ses débuts avant de venir au Nouveau Monde.

Les sauvignons blancs sont abordables, et en raison de l'acidité vive, des notes d'herbes ou d'herbes et des saveurs d'agrumes, vous pouvez l'associer à n'importe quoi, des crevettes à la noix de coco à rien du tout. En sentant ce vin, vous pouvez sentir les arômes de citron, d'herbe, de pamplemousse et de groseille jaillir du verre. C'est un vin très aromatique ! Si vous voulez un vin vif et rafraîchissant, essayez le Sauvignon Blanc.

• Il existe de nombreux producteurs en Californie qui produisent de superbes vins de Sauvignon Blanc, en particulier en Californie du Nord. Une excellente option californienne est Sauvignon Blanc de Geyser Peak Winery . Il est acide et a des saveurs de citronnelle, de fruit de la passion et de pamplemousse.
• Nouvelle-Zélandefait également de merveilleux exemples de ce vin. Ne manquez pas l'occasion d'en essayer un tel que Saint Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc . Ce vin de couleur paille pâle a des saveurs de groseille et de pamplemousse.

Viognier

Le viognier est un vin aromatique qui devient de plus en plus populaire aux États-Unis. Historiquement, les vignerons du Rhône français, d'où ce cépage est originaire, ont ajouté le Viognier à leurSyrahpour faire ressortir une qualité de fruit vibrante et rendre le vin plus parfumé. Les viticulteurs hors de France font aujourd'hui la même chose, ce qui signifie que de plus en plus de ce cépage est planté dans le monde, et donc de plus en plus de Viognier est produit seul.

Le viognier sent les fruits tropicaux avec un caractère de banane et de pêche, et il est chargé d'arômes floraux. C'est un vin qui ravit définitivement les sens olfactifs. Étant donné que ce vin a une richesse florale et fruitée prononcée, associez-le à des aliments plus riches tels que le melon enveloppé de prosciutto ou le brie cuit au four. Essayer Viognier de la série Y de Yalumba , unVin australienavec des notes de chèvrefeuille parfumé et de litchi sucré.

Riesling

Rieslingest produit dans des climats principalement plus frais où les raisins ont beaucoup de temps à s'accrocher à la vigne. Les meilleurs Rieslings du monde proviennent deAllemagneet la région Alsace en France. Les rieslings peuvent aller de l'os sec à très sucré. Les versions les plus sucrées ont une étrange capacité à vieillir ; parfois mieux que de nombreux vins rouges en raison de la teneur en sucre résiduel. Les rieslings ont des arômes de notes minérales, terreuses, pétrolières et florales intenses. Ils se marient très bien avec la cuisine asiatique, et les versions demi-secs tempéreront assez bien les plats épicés. Essayez ce qui suit :

• Domaine Weinbach de, Alsace, France est vif, avec beaucoup de notes florales.

• Fritz Haag Brauneberger Juffer Spatlese Riesling est un Riesling doux avec une acidité vive pour équilibrer la douceur.

Torrontés

Ce blanc aromatique deArgentinegagne en popularité dans le monde entier. Il a des saveurs et des arômes floraux, de pêche et d'agrumes et est sec en bouche, et il se marie bien avec l'été etpique-nique à faire. Essaie le Crios de Susana Balbo Torrontés , une aubaine de 12 $ avec des notes de pommes vertes et de citron.

Albariño

Ce vin blanc croquant deEspagnea de légères saveurs salines avec des notes d'agrumes et d'épices aromatiques. Essaie le La Cana Albariño , un bel exemple de l'expression de ce cépage qui coûte moins de 15 $ la bouteille.

Autres types

Il existe également de nombreux autres types de vins blancs à essayer.

Gewurztraminer est un vin floral, épicé et parfois doux d'Allemagne, mais également produit aux États-Unis. Il a une acidité légère et vive et une saveur audacieuse. Marsanne et Roussanne sont originaires de la région du Rhône en France. Ce sont des blancs plus lourds et savoureux avec un joli bouquet floral. Sémillon est principalement originaire de la région de Bordeaux en France et principalement utilisé pour l'assemblage en Sauvignon Blanc et la fabrication de vins blancs liquoreux de vendanges tardives appelés Sauternes ou Barsac. Les arômes d'agrumes sont évidents, mais le vin est très rond. Muscat/ Moscatoest originaire de France, mais planté partout dans le monde. La plupart des raisins sont transformés en vins de table mi-doux et de style dessert ou en vins fortifiés. Pinot Blanc est un vin similaire au Chardonnay mais avec un ADN lié au Pinot Grigio et au Pinot Noir. Il a une belle acidité et beaucoup de saveurs de fruits luxuriants. Chenin Blanc est principalement cultivé dansAfrique du Sud, la France, les États-Unis et l'Argentine. Il a une acidité moyenne et de belles saveurs de fruits.

Développez vos goûts

Si vous êtes dans votre magasin de vin local et que vous voyez un blanc que vous ne reconnaissez pas, demandez de l'aide au spécialiste du vin. Il ou elle pourra peut-être vous guider vers le type que vous aimez ou essayer quelque chose d'entièrement nouveau. Il y a tellement de variétés de vins que vous êtes sûr d'en trouver une qui correspond à vos goûts personnels.