Matcha No-Bake Cheesecakes

Oh mec, vous les gars, je suis vraiment ravi de partager cette recette de gâteau au fromage aujourd'hui! Il y a quelques choses clés que j'aime vraiment dans la base de cette recette. Premièrement, la texture globale est une vision plus légère et plus crémeuse de la plupart des gâteaux de fromage moyens.

Nous parlons de fonte dans votre bouche crémeuse! Et deuxièmement, j'aime que ce soit une situation de gâteau au fromage sans cuisson.

Là où je vis, c'est actuellement dans les années 90 et assez humide tous les jours. Donc, même si j'oserai allumer mon four de temps en temps, j'aime que ce délicieux dessert n'en ait pas besoin.

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Nous avons travaillé avec Émouvant sur cette recette. Vous verrez que j'ai utilisé leur Flavour du thé vert matcha Dans la croûte de cette recette. J'ai adoré Pocky depuis le lycée. C’est l’une de ces friandises qui est délicieuse mais aussi super unique. Ainsi, vous pouvez voir l'appel.

Matcha No-Bake Cheesecake, fait 6 gâteaux au fromage de taille cupcake jumbo *

Pour la croûte:
1 paquet (2,47 oz) Matcha Green Tea Pocky
1 tasse (2 oz.) Sticks de bretzel
1/4 tasse de beurre, fondu

Pour le remplissage:
Deux paquets de fromage à la crème de 8 oz, ramolli
2/3 tasse de sucre
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1 1/2 tasse de crème à fouetter lourde
1 cuillère à soupe de poudre de thé vert matcha
Crème fouettée fraîche ou plus pocky pour décorer (facultatif, mais faites-le!)

* La casserole que j'ai utilisée pour faire les gâteaux au fromage que vous voyez ici s'appelle les créations de moisissure Zenker Ring. Vous pouvez utiliser un certain nombre d'autres casseroles comme une casserole de cupcakes jumbo (ne fera que suffisamment pour remplir 6), une casserole à cupcake standard (fera suffisamment de croûte et de pâte pour remplir 10-12) ou un moule à tarte ordinaire.

L'épaisseur de votre gâteau au fromage peut varier légèrement, mais comme il s'agit d'un gâteau au fromage sans cuisson, cela n'affectera pas la texture globale ou la cuisson de votre dessert.

Si vous utilisez un cupcake ou un moule à muffins, n'hésitez pas à tapisser chaque tasse avec une doublure, il est donc plus facile de retirer chacun de la tasse une fois qu'il a refroidi.

Faisons d'abord la croûte. Dans un robot culinaire, combinez le Pocky et les bretzels. Pulse jusqu'à ce que le mélange soit un grain très fin. Vous ne voulez pas pulser si longtemps qu'il se transforme en pâte, mais juste assez longtemps pour que le mélange ressemble à une poudre grossière.

Retirer dans un petit bol à mélanger et incorporer le beurre fondu. Donnez-y un mélange pour que tout soit enduit de beurre. Maintenant, appuyez sur la croûte dans le bas de votre (s).

Pour le type de casserole que j'ai utilisé, j'ai trouvé que l'utilisation du fond d'un pot d'épices (propre) facilitait vraiment la pression de la croûte vers le bas, car ma main ne pouvait pas tout à fait s'adapter aussi facilement que si j'utilisais un moule à tarte.

Une fois que vous avez mis en place votre croûte, faites-le mettre cela au réfrigérateur pendant que vous faites la pâte.

Avec un batteur électrique ou dans un batteur sur socle, mélangez le fromage à crème ramolli, le sucre et l'extrait de vanille. Vous cherchez à vraiment incorporer le sucre partout afin que votre texture finale de gâteau au fromage ne soit pas trop granuleuse.

Battez pendant quelques minutes, puis éteignez votre mélangeur et frottez une petite quantité du mélange entre vos doigts. Le sucre a-t-il l'impression de s'incorporer? Il ne disparaîtra pas complètement, mais vous ne devriez pas ressentir de gros morceaux de sucre coincé. Si vous le faites, grattez le bol et mélangez encore quelques minutes.

Ensuite, dans un bol propre, ou vous devrez peut-être retirer le mélange de fromage à la crème et nettoyer votre bol de mélangeur de stand, ajouter la crème fouettée lourde et la poudre de thé vert matcha.

Assurez-vous de tamiser la poudre avant d'ajouter pour aider à éliminer les touffes. Battre à haut jusqu'à ce que les pics mous moyens commencent à se former. Vous cherchez essentiellement à faire un mélange de crème fouettée douce ici. Un que vous avez cela, plier les deux mélanges ensemble. Je pense qu'une spatule en caoutchouc fonctionne mieux ici.

Ajoutez maintenant la pâte à chaque croûte ou au moule à tarte, selon votre utilisation. Couvrir et refroidir pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.

Une fois réfrigéré, garnir de crème fouettée ou décorer dans le désir de votre cœur avant de servir. Si vous aimez ça, essayez notre gâteau au fromage à pomme au caramel sans cuisson aussi! Apprécier! xx. Emma

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Ingrédients

Pour la croûte:

• ▢ 1 emballer Matcha Green Tea Pocky (2,47 oz)
• ▢ 1 tasse bâtons de bretzel (2 oz.)
• ▢ ¼ tasse beurre (fondu)
• ▢ 2 emballers of cream cheese (8 oz., Renforcé)
• ▢ ⅔ tasse sucre
• ▢ ½ cuillère à café extrait de vanille
• ▢ 1 ½ tasses crème fouettée (lourd)
• ▢ 1 cuillerée à soupe Matcha Green Tea Powder
• ▢ crème fouettée fraîche ou pocky supplémentaire (pour les sommets)

Pour le remplissage:

Équipement

• ▢ 1 robot culinaire
• ▢ 1 mélangeur de support ou mélangeur électrique

Instructions

• Dans un robot culinaire, combinez le Pocky et les bretzels. Pulse jusqu'à ce que le mélange soit un grain très fin. Vous ne voulez pas pulser si longtemps qu'il se transforme en pâte, mais juste assez longtemps pour que le mélange ressemble à une poudre grossière.
• Retirer dans un petit bol à mélanger et incorporer le beurre fondu. Donnez-y un mélange pour que tout soit enduit de beurre. Maintenant, appuyez sur la croûte dans le bas de votre (s).
• Pour le type de casserole que j'ai utilisé, j'ai trouvé que l'utilisation du fond d'un pot d'épices (propre) facilitait vraiment la pression de la croûte vers le bas, car ma main ne pouvait pas tout à fait s'adapter aussi facilement que si j'utilisais un moule à tarte.
• Une fois que vous avez mis en place votre croûte, faites-le mettre cela au réfrigérateur pendant que vous faites la pâte.
• Avec un batteur électrique ou dans un batteur sur socle, mélangez le fromage à crème ramolli, le sucre et l'extrait de vanille. Vous cherchez à vraiment incorporer le sucre partout afin que votre texture finale de gâteau au fromage ne soit pas trop granuleuse.
• Battez pendant quelques minutes, puis éteignez votre mélangeur et frottez une petite quantité du mélange entre vos doigts. Le sucre a-t-il l'impression de s'incorporer? Il ne disparaîtra pas complètement, mais vous ne devriez pas ressentir de gros morceaux de sucre coincé. Si vous le faites, grattez le bol et mélangez encore quelques minutes.
• Ensuite, dans un bol propre (vous devrez peut-être retirer le mélange de fromage à la crème et nettoyer votre bol de mélangeur de stand), ajouter la crème à fouetter lourde et la poudre de thé vert matcha.
• Assurez-vous de tamiser la poudre avant d'ajouter pour aider à éliminer les touffes. Battre à haut jusqu'à ce que les pics mous moyens commencent à se former. Vous cherchez essentiellement à faire un mélange de crème fouettée douce ici. Un que vous avez cela, plier les deux mélanges ensemble. Je pense qu'une spatule en caoutchouc fonctionne mieux ici.
• Ajoutez maintenant la pâte à chaque croûte ou au moule à tarte, selon votre utilisation. Couvrir et refroidir pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.

Notes

• La casserole que j'ai utilisée pour faire les gâteaux au fromage que vous voyez ici s'appelle les créations de moisissure Zenker. Vous pouvez utiliser un certain nombre d'autres casseroles comme une casserole de cupcakes jumbo (ne fera que suffisamment pour remplir 6), une casserole à cupcake standard (fera suffisamment de croûte et de pâte pour remplir 10-12) ou un moule à tarte ordinaire.
• L'épaisseur de votre gâteau au fromage peut varier légèrement, mais comme il s'agit d'un gâteau au fromage sans cuisson, cela n'affectera pas la texture globale ou la cuisson de votre dessert.
• Si vous utilisez un cupcake ou un moule à muffins, n'hésitez pas à tapisser chaque tasse avec une doublure, il est donc plus facile de retirer chacun de la tasse une fois qu'il a refroidi.

Nutrition

Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d'utiliser vos propres calculs de nutrition.

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