Faites vos propres bonbons gommeux!

Donc, nous sommes un peu obsédés par les bonbons gommeux dans ma maison. Eh bien, par nous, je veux dire mon mari qui l'aime assez pour deux, ou peut-être trois, des gens. Nous avions une table de bonbons à notre réception de mariage et nous nous sommes assurés qu'il était bien approvisionné avec toutes les variétés de bonbons gommeuses nécessaires à l'événement. Récemment, j'ai commencé à me demander s'il était possible de faire mes propres bonbons gommeux, ou si c'était le type de bonbons qui implique des béchers, des thermomètres de bonbons et un diplôme en physique de Harvard à comprendre. J'ai testé quelques-unes des recettes les plus faciles que j'ai pu trouver, et heureusement, il est totalement possible de faire facilement des bonbons gommeux à la maison - aucun degré requis! Certaines recettes n'étaient pas assez savoureuses et certaines n'avaient pas tout à fait la bonne texture pour moi (s'il n'y a pas assez de gélatine, c'est comme manger un jiggler Jell-O plutôt qu'un gommeux). Mais la persévérance et de nombreuses boîtes de Jell-O plus tard, j'ai trouvé un moyen qui fait totalement le travail.

Candy gommeux (fabrique 2 plateaux de grandes lettres)
Légèrement adapté de Skip à mon Lou’s Candy gummi maison

2/3 tasse d'eau froide
4 paquets de gélatine non savourée
2 boîtes de jell-o aromatisé (boîtes de 3 oz)
Moules de silicium (j'ai utilisé ceci bac à alphabet et bac à lèvres )

Facultatif:
Paquet kool-aid de la même saveur pour une saveur plus intense
sucre
acide citrique

Dans une tasse à mesurer en verre, commencez avec 2/3 tasse d'eau froide. Versez lentement votre gélatine non savourée tout en remuant vivement pour que la gélatine ne se regroupe pas ensemble. Une fois la gélatine versée, ajoutez vos paquets Jell-O tout en continuant à remuer le mélange.

Laisser reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il commence à s'épaissir. Ce sera en quelque sorte la cohérence de la gelée une fois qu'il aura un peu installé.

Faire bouillir de l'eau dans un pot. Amenez l'eau à mijoter et placez la tasse de mesure du verre dans l'eau. J'ai trouvé qu'il était vraiment facile de brûler le mélange lorsqu'il a été versé directement dans une casserole, donc le faire de cette façon protège le mélange et lui permet de chauffer lentement. Laissez le mélange se réchauffer et s'arrêter sur environ 5 minutes (en remuant souvent) jusqu'à ce qu'il soit beaucoup plus mince et plus liquide (il devrait ressembler plus à un sirop).

Retirez la tasse à mesurer et versez le liquide dans vos moules (utilisez un support de pot si la poignée est trop chaude). Placez les plongeurs dans le réfrigérateur. Ils devraient être fixés dans environ 20 minutes. Étirez doucement le moule en silicium dans des directions opposées autour du gommeux avant de pousser le moule à l'intérieur pour enlever.

Maintenant, vous pouvez soit laisser vos gélifiés, ou vous pouvez mélanger un peu d'acide citrique dans le sucre et tremper les plongeurs dans celui-ci pour une touche gommeuse aigre. Pour une raison quelconque, le sucre aigre finira par commencer à fondre sur le gommeux. Je les plongerais donc juste avant de les manger.

Si la saveur du Jell-O n'est pas assez intense pour vous, ajoutez un petit paquet de kool-aid dans une saveur similaire lorsque vous ajoutez le Jell-O au mélange. Gardez les gammies dans un conteneur hermétique dans le réfrigérateur et ils devraient durer jusqu'à une semaine. J'adore pouvoir maintenant faire mes propres bonbons gommeux et le personnaliser pour toutes les occasions. De plus, avec l'abondance de moules de silicium, vous pouvez créer des gélifiés à partir de n'importe quel moule que vous pouvez trouver et choisir votre propre couleur et saveur. Si vous me demandez, je pense que c'est joli… eh bien… doux ! Xo. Laura

Crédits // Auteur et photographie: Laura Gummerman. Photos éditées avec de belles actions de désordre.

Obtenez notre guide de recette gratuit avec notre le plus populaire Recettes de tous les temps!

Guide de recettes populaire gratuit

Nos 25 meilleures recettes de tous les temps!

• Je consentement à recevoir des e-mails de ce site. *

Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ ⅔ tasse eau froide
• ▢ 4 paquets de gélatine non savoureuse
• ▢ 2 boîtes de jell aromatisé (Boîtes de 3 oz)
• ▢ moules en silicium

Facultatif:

• ▢ Paquet kool-aid de la même saveur pour une saveur plus intense
• ▢ sucre
• ▢ acide citrique

Instructions

• Dans une tasse à mesurer en verre, commencez avec 2/3 tasse d'eau froide. Versez lentement votre gélatine non savourée tout en remuant vivement pour que la gélatine ne se regroupe pas. Une fois la gélatine versée, ajoutez vos paquets Jell-O tout en continuant à remuer le mélange. Laisser reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il commence à s'épaissir. Ce sera en quelque sorte la cohérence de la gelée une fois qu'il aura un peu installé.
• Faire bouillir de l'eau dans un pot. Amenez l'eau à mijoter et placez la tasse de mesure du verre dans l'eau. J'ai trouvé qu'il était vraiment facile de brûler le mélange lorsqu'il a été versé directement dans une casserole, donc le faire de cette façon protège le mélange et lui permet de chauffer lentement. Laissez le mélange se réchauffer et s'amincir sur environ 5 minutes (en remuant souvent) jusqu'à ce qu'il soit beaucoup plus mince et plus liquide (il devrait ressembler plus à un sirop).
• Retirez la tasse à mesurer et versez le liquide dans vos moules (utilisez un support de pot si la poignée est trop chaude). Placez les plongeurs dans le réfrigérateur. Ils devraient être fixés dans environ 20 minutes. Étirez doucement le moule en silicium dans des directions opposées autour du gommeux avant de pousser le moule à l'intérieur pour enlever.
• Maintenant, vous pouvez soit laisser vos gélifiés, ou vous pouvez mélanger un peu d'acide citrique dans le sucre et tremper les plongeurs dans celui-ci pour une touche gommeuse aigre. Pour une raison quelconque, le sucre aigre finira par commencer à fondre sur le gommeux. Je les plongerais donc juste avant de les manger.

Notes

Avant de partir, laissez une critique!

Les notes sont un excellent moyen de nous soutenir; Ils démontrent votre appréciation pour notre travail et aident d'autres utilisateurs à trouver notre meilleur contenu!