Comment faire de l'extrait de vanille

J'utilise à peu près l'extrait de vanille à chaque fois que je fais cuire. Il est aussi courant dans les recettes que la farine et le sucre. Au cours des deux dernières années, j'ai commencé à expérimenter avec d'autres, gourmet Vanille extrait de temps en temps. Et je pensais que ce serait amusant de faire le mien - donc je l'ai essayé. Il est en fait très facile de fabriquer votre propre extrait de vanille et c'est un excellent moyen de réutiliser les gousses de gousses de vanille (vides).

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Ingrédients

• Vodka - non savoure
• Pods à la vanille - Après avoir gratté les graines pour une utilisation, les gousses vides sont utilisées pour l'extrait de vanille

Instructions

Remplissez une bouteille propre et vide de vodka et de gousses de vanille divisée au milieu.

Scellez votre bouteille et laissez-la tremper pendant 2 mois ou plus. Vous n'avez pas à vous réfrigérer, à stocker simplement dans un endroit frais et sombre comme une armoire ou un garde-manger.

Maintenant, vous pensez peut-être: attendez, je vais mettre de la vodka dans mes recettes de cupcakes? Je ne suis pas trop à l'aise avec cette idée. Ne vous inquiétez pas - l'alcool s'épuise lorsque la recette cuit, ne laissant que le délicieux goût de la vanille.

Et parce que l'extrait est fabriqué avec une telle teneur en alcool, elle peut être stockée à température ambiante (et utilisée) indéfiniment. L'extrait de vanille fait maison fait également un merveilleux cadeau pour tout chef à domicile dans votre vie.

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Obtenir la recette

Ingrédients

• ▢ 4 onces vodka
• ▢ 1-2 gousses à la vanille

Équipement

• ▢ pot propre avec couvercle

Instructions

• Remplissez une bouteille propre et vide de vodka et de gousses de vanille divisée au milieu.
• Scellez votre bouteille et laissez-la tremper pendant 2 mois ou plus.
• Vous n'avez pas à vous réfrigérer, à stocker simplement dans un endroit frais et sombre comme une armoire ou un garde-manger.

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