Comment cultiver des épinards

• Vernant

Découvrez comment développer vos propres épinards pour des choix de feuilles et sains, dans ce guide de croissance pratique.

Les épinards sont riches en nutriments et sont rapides et faciles à cultiver en tant que légumes «à feuilles pour bébé» ou pour les plus grandes feuilles.

Il peut être cultivé toute l'année si vous choisissez les bonnes variétés et fonctionne bien dans les conteneurs. Il a un goût délicieux lorsqu'il est flétri dans la poêle ou en tant que jeunes feuilles fraîches dans une salade.

Comment cultiver des épinards

Cultiver des épinards dans un sol ou un compost humide mais bien drainé à l'ombre partielle. Semer les graines dans un foret humide peu profond et couvrir légèrement de terre. Semer les épinards successivement toutes les quelques semaines pour assurer une culture continue. Récolter les feuilles de bébé pour une utilisation dans les salades ou les feuilles matures à faire pour une utilisation dans les soupes et les ragoûts.

En savoir plus sur la culture d'épinards:

• Veg d'hiver pour semer en août
• Graines de légumes à semer en septembre
• 10 micro-verts pour grandir

Comment semer les graines d'épinards

Comment cultiver des épinards - sowing spinach in a seed drill

Faites un foret peu profond dans un sol fertile bien préparé dans un endroit ensoleillé et semez vos graines d'épinards finement, à environ 1,5 cm de profondeur. Couvrir les graines de terre et d'eau. Si le semis en rangs semez 40 cm. Couvrir de cloches ou de protection si le temps est encore frais. Rué un lot toutes les trois à quatre semaines pour un approvisionnement régulier pendant la saison de croissance.

Dans ce clip vidéo de VerdantVows, Monty Don explique comment semer les épinards, les graines de betterave et de bette à carde, puis s'occuper des récoltes au cours des prochaines semaines:

Comment prendre soin des épinards

Comment cultiver des épinards - watering young spinach plants

Les épinards prospèrent dans un sol fertile qui ne sèche pas facilement. Par temps chaud, installez une teinte temporaire pour que votre culture d'épinards empêche le sol de sécher et le boulon des cultures (courir vers les graines).

Après avoir éclairci vos truies à 15 cm, la chose la plus importante est de garder vos épinards bien arrosé. Pour semer plus tard dans l'année, protégez vos semis d'épinards avec une toison ou une cloche pour une approvisionnement pendant les mois d'hiver.

Croissance des épinards: résolution de problèmes

Comment cultiver des épinards - thinning out spinach

Protégez les jeunes semis d'épinards contre les limaces, escargots et les oiseaux. Les épinards sont également sujets à du mildiou, ce qui est pire par temps humide. Des variétés résistantes au moisissure sont disponibles, mais la meilleure méthode de prévention est un bon espacement autour des plantes pour aider l'air à circuler et à cibler votre arrosage à la base des plantes.

Découvrez ces conseils sur empêcher les limaces de manger de jeunes plantes .

Comment récolter les épinards

Prendre des feuilles d'épinards

Les épinards sont prêts à récolter 6 à 10 semaines après le semis. En règle générale, vous pouvez choisir des variétés d'été de mai à octobre et hiver entre octobre et avril. Mais gardez un œil sur votre récolte car les épinards poussent généralement plus rapidement par temps chaud. Réduire juste au-dessus de la base de la plante peut encourager plus de feuilles à pousser pour une deuxième récolte.

Vous cherchez une inspiration sur la façon d'utiliser votre récolte? Nos amis d'Olive ont organisé une délicieuse collection de recettes d'épinards , y compris un pois dynamique, des épinards et un risotto au crabe.

Comment stocker les épinards

Les épinards sont mieux consommés frais lorsqu'ils sont les plus élevés en nutriments. Mais il peut être congelé pour une utilisation ultérieure dans les soupes et les omelettes - il n'est pas nécessaire de blanchir les feuilles.

Pointe organique

Les épinards sont une bonne récolte à cultiver entre les haricots, petits pois Ou du maïs doux si vous n'avez qu'un petit espace de croissance. Mais il est important de déplacer vos cultures d'épinards autour de votre parcelle de légumes car les spores de mildiou duvet peuvent rester dans le sol et réinfecteront votre récolte.

Variétés d'épinards pour grandir

Comment cultiver des épinards - spinach 'Medania'

• AGM RHS «Medania» - une bonne variété d'épinards saine, produisant beaucoup de feuilles vert foncé avec une texture douce et une bonne saveur, qu'elles soient consommées comme une feuille de bébé ou une récolte mature
• «Perpetual» - une bonne variété qui ne se boucle pas facilement et se développera sur les sols plus secs. Bon pour les cultures d'été, d'automne et d'hiver
• «Apollo» - Cette variété donne un bon rendement avec les feuilles qui ont bon goût soit en tant que récolte de feuilles de bébé, soit à maturité. Bonne résistance au boulon et bon dans les conteneurs
• AGA «Palco» RHS - une variété résistante à la moisissure qui est lente à boulonner
• AGM RHS «Atlanta» - une variété hivernale robuste qui produit une bonne récolte de feuilles