Comment faire pousser des pousses de pois

• Vernant

Découvrez à quel point il est facile de faire pousser des pousses de pois, dans notre guide détaillé.

Les pousses de pois sont une récolte à croissance rapide adaptée à de minuscules espaces à l'extérieur dans le sol ou aux pots, ou à l'intérieur sur un rebord de fenêtre. Les pousses de pois sont nutritives, avec de bons niveaux de vitamines A, B6, E et K, et sont particulièrement riches en vitamine C.

Que sont les pousses de pois?

Les pousses de pois sont les jeunes pointes de croissance des plants de pois, comprenant les pousses et les vrilles à bande mince. La croissance des pois pour les pousses est différente de la culture de petits pois: les pousses de pois occupent très peu d'espace et sont prêtes à récolter dans deux à trois semaines, tandis que les gousses de pois mettent environ trois mois à se développer. Les pousses de pois peuvent être cultivées à l'intérieur ou à l'extérieur, tandis que les plantes pour les gousses de pois ne peuvent être cultivées qu'à l'extérieur. De plus, vous pouvez cultiver des pousses de pois à tout moment de l'année à l'intérieur, tandis que les gousses de pois ne peuvent être cultivées que pendant le printemps et l'été, à l'extérieur.

Comment faire pousser des pousses de pois

Les pousses de pois sont prêtes à la récolte. Images getty

Gardez à l'esprit que ce n'est pas une bonne idée de récolter des pousses à partir de plantes cultivées pour les pois car cela peut affaiblir les plantes et retarder la production de gousses de pois.

Pour la culture de pousses de pois, vous pouvez soit acheter de grands paquets de graines de pois, soit simplement réhydrater les pois séchés vendus pour manger - faites-les simplement tremper dans l'eau pendant 24 heures avant de semer.

Vous pouvez cultiver des pousses de pois dans le sol dans un sol bien préparé et sans herbe ou dans des pots. Si la culture du pois pousse dans le sol, utilisez un râteau ou dessinez la houe pour faire une tranchée peu profonde de 15 à 20 cm de large et 8-10 cm de profondeur. Si vous poussez dans des pots, choisissez un récipient large et peu profond à environ 8 à 10 cm de profondeur. Cela peut inclure un plateau de graines profond, un vieux punnet de champignons ou une boîte à fraise, mais assurez-vous qu'il y a des trous de drainage dans le fond. Remplissez le plateau à deux tiers de profondeur de complot sans tourbe et fermez doucement.

1. Arrosez le sol ou le composer du compost bien et laisser s'écouler
2. Étalez les pois sur la surface, avec un centimètre environ entre chaque pois - il n'est pas nécessaire d'être trop exact
   Couvrir avec une couche de 1 à 2 cm de compost ou de terre et d'eau légèrement
3. Ensuite, il suffit d'arroser au besoin pour garder le compost ou le sol humide. Au fur et à mesure que vos pousses de pois apparaissent et commencent à se développer fortement, l'eau
4. En deux ou trois semaines, les pousses de pois seront prêtes à récolter. Vous pouvez obtenir deux ou même trois récoltes à partir d'une récolte de pois. Continuez à faire de nouvelles selles toutes les deux semaines pour une récolte continue

Récolte des pousses de pois

Les pousses de pois sont prêtes à manger. Images getty

Les pousses de pois sont prêtes à récolter lorsque les jeunes plantes mesurent environ 10 à 15 cm de haut. Utilisez des ciseaux, ou votre doigt et votre pouce, pour pincer ou couper les pousses juste au-dessus de la première paire de feuilles. Ne laissez pas les pousses de devenir trop grandes car elles deviendront fibreuses et moelleuses.

À quoi manger des pousses de pois avec

Manger des pousses de pois crues, dans des salades et des sandwichs, ou cuites, dans des sautés, ou cuites à la vapeur et servir de légume latéral.