COMMENT CULTIVER UN MÛRIER

Mulberry growing on a tree. Getty Images

Sue Fisher

Publié: jeudi 23 mars 2023 à 20h07

Des conseils sur la croissance et la prise en charge d'un mûrier, dans notre guide de culture.

Cet article a été vérifié pour la précision horticole par Oliver Parsons.

Mûrier ou mûrier noir ( Morus noir ) est un bel arbre à feuilles caduques réputé pour ses délicieux fruits d'été. Cet arbre a également l'air bien du printemps à l'automne, avec de grandes feuilles vertes en forme de cœur, une écorce striée et écaillée, et une forme attrayante et noueuse.

Le mûrier a une saveur distinctive et délicieuse similaire à un mûre mais plus intense. Cependant, il est rarement disponible à l'achat commercialement car il ne voyage pas ou ne se passe pas bien, donc généralement le seul moyen de profiter des mûr est de développer le vôtre. Un seul arbre est nécessaire pour produire des fruits car les mûres sont auto-fertiles, portant souvent des fleurs mâles et femelles sur le même arbre.

Cultiver des mûriers dans un bon sol fertile. Plantez au début du printemps, enjeux, tout en étant jeune et continuez à arroser pendant les périodes de sécheresse pendant les deux à trois premières années jusqu'à ce qu'elles soient bien établies. Récoltez les mûres dès qu'elles sont mûres.

Identification du mûrier

Les mûriers ont tendance à former une forme noueuse et tordue même à un âge assez jeune. Les feuilles sont en forme de cœur, légèrement dentelées sur les bords et velues à l'inverse. Les fleurs apparaissent en été - les fleurs femelles sont vertes et portées en grappes tandis que les fleurs mâles ressemblent à de petites chatons. En apparence, les baies ressemblent plutôt à des loganberries ou allongés framboises et sont rouge vif lorsqu'ils sont immatures, devenant rouge foncé à presque noir lorsqu'ils sont mûrs et prêts à manger.

Taille: hauteur et propagation

Les mûriers ont une croissance relativement lente mais de longue durée, atteignant progressivement une hauteur et une propagation de 8 à 10 m. La nouvelle variété compacte «Charlotte Russe» est beaucoup plus petite, à moins de deux mètres de hauteur.

Valeur de la faune

Les feuilles, les fruits et les fleurs attirent une gamme d'animaux sauvages, y compris les abeilles et les oiseaux. L'écorce noueuse sert d'abri pour une variété d'insectes, notamment des guêpes de reine en hibernation.

Où planter un mûrier

Originaire de l'Asie tempérée et d'Amérique du Nord, les mûres fruit le mieux dans les zones plus chaudes du Royaume-Uni. Site dans un endroit abrité en plein soleil, dans un bon sol profond riche en matière organique, mais en drainage libre. Évitez les sites basses ou les taches fermées où la circulation de l'air est médiocre - les mûres sont sujets à la moisissure, ce qui est plus susceptible de se produire dans de telles conditions.

Comment planter un mûrier

Arroser un mûrier dans un pot

Plantez votre mûrier au printemps, mais assurez-vous de le garder arrosé pendant le reste de la saison de croissance, jusqu'à ce qu'il soit établi.

Creusez un trou de plantation suffisamment large pour que les racines soient étalées. Assurez-vous que le haut de la boule de racine est au niveau du sol en plaçant une canne sur le haut du trou de plantation. Rencontre le sol autour des racines, raffermir en puits, arroser et paillir la surface du sol avec un compost ou une écorce ébréchée pour améliorer la rétention de l'humidité et décourager la croissance des mauvaises herbes. Soutenez l'arbre avec un pieu court incliné à 45 degrés et fixé au coffre à l'aide d'une cravate d'arbre.

Pour planter un mûrier à croissance compacte dans un pot, choisissez un grand récipient lourd avec une taille minimale de 20 litres et plantez à l'aide d'un complot à base de sol mélangé à un quart par volume de grain grossier ou de perlite.

Comment prendre soin d'un mûrier

Au cours de la première saison de croissance complète, gardez l'arbre arrosé pendant les périodes de sécheresse, ce qui est en train d'arroser soigneusement une fois tous les quelques jours pour encourager les racines profondes à se développer. Gardez le sol autour de la base à l'écart de l'herbe et des mauvaises herbes sur au moins un cercle d'un mètre pour éviter la compétition pour l'eau et les nutriments.

Comment tailler un mûrier

Les mûriers développent naturellement une forme attrayante et ont besoin de très peu d'élagage en dehors de l'élimination des tiges mortes. En effet, le mûrier est mieux taillé le moins possible. Retirez uniquement les branches mortes, endommagées ou traversées au début de l'hiver.

Ravageurs et maladies

Les mûres souffrent de très peu de ravageurs et de maladies. Le mildiou peut apparaître comme un revêtement blanc sur les feuilles et est plus susceptible de se produire lorsque le mouvement de l'air est pauvre.

Mûrier

Mûrier in a bowl. Getty Images

Mûrier is delicious, with a taste that many say is superior to that of all other berries – an unusual and appealing combination of sweet and sharp. Use mulberries in the same way as framboises Ou les mûres: mangez simplement frais, utilisez des gâteaux ou des desserts, saupoudrez sur les céréales du petit-déjeuner ou utilisez pour faire de la confiture. Le fruit est mûr et prêt à récolter lorsque le rouge foncé à presque noir est de couleur. Récoltez en cueillant des baies à la main si elle est à portée de main ou avec un grand arbre, étalez une feuille en dessous et secouez doucement l'arbre pour encourager les fruits à tomber. Le jus de mûrier colore facilement les vêtements, donc porter de vieux vêtements lors de la récolte est recommandé.

Conseils sur l'achat de mulberries

Achetez des mulberries comme des arbres à rugissement ou à des conteneurs
Les arbres enracinés nus sont cultivés dans des champs de pépinière et ne peuvent être transplantés que tandis que dormant, de sorte que la saison de plantation est limitée à la période de novembre-mars. Ils sont généralement moins chers, plus faciles à transporter et cultivés sans pots en plastique.
Achetez des arbres cultivés en conteneur toute l'année. La «Charlotte Russe» de la croissance compacte est généralement disponible uniquement dans un conteneur, bien que dans une variété de tailles (et des prix à correspondre)