Comment développer l'hyssop

• Vernant

Tout ce que vous devez savoir sur la croissance de l'hysop, Hyssoppus officinalis , dans notre guide de croissance.

Hysope, Hyssop officinalis est un arbuste semi-evergeen dans la famille de la menthe, mais est moins souvent cultivé que les autres herbes culinaires. Il était particulièrement populaire au Moyen Âge, utilisé comme arôme dans les soupes et les farces. Maintenant, il est plus couramment utilisé dans la distillation de certaines liqueurs et pour donner la célèbre couleur verte à l'absinthe. Cependant, il est idéal pour utiliser des ragoûts copieux et va bien avec la viande comme l'agneau ou le poulet. Ses feuilles ont une forte saveur, donc seules quelques-unes sont nécessaires à la cuisson. Il fait une bonne alternative à Sage.

Hyssop peut être utilisé pour faire un thé qui est un excellent tonique pour une toux ou un rhume, mais doit être évité si vous êtes enceinte.

Hyssop porte des pointes de fleurs bleues qui sont particulièrement attrayantes pour les pollinisateurs. Il est populaire auprès des apiculteurs, car il est censé faire un excellent miel.

Comment développer l'hyssop

Hyssop pousse le mieux en plein soleil, dans un sol humide mais bien drainé. Prune au début du printemps pour encourager la croissance plus buste à l'été.

Où cultiver l'hyssop

Hyssop poussant avec Verbène et Salvia

Hyssop fonctionne bien aux frontières et comme usine de bordure. Il se développera également bien dans un pot - assurez-vous simplement que le pot est suffisamment grand pour contenir son grand système racinaire.

Comment s'occuper de l'hyssop

Prune Hyssop plante alors que la croissance commence au début du printemps, pour encourager les plantes à se bousculer.

Regardez notre vidéo Golden Rules sur la façon de prendre soin des herbes du jardin:

Comment propager l'hyssop

Sauver les graines hysop

Il est facile de cultiver l'hysop à partir des graines - semez simplement à l'intérieur ou directement dans le sol après le dernier gel. Les graines prendront 14 à 21 jours pour germer. Vous pouvez également prendre boutures de bois tendre En été.

Hyssop croissant: résolution de problèmes

L'hyssop est relativement sans problème et facile à cultiver.

Comment récolter et stocker l'hyssop

Récolte des feuilles d'hysop

Il est préférable d'utiliser des feuilles d'hysop lorsqu'elles sont fraîches, mais vous pouvez également les sécher ou les congeler. Récoltez les feuilles le matin, après que toute rosée a séché. Couper des tiges de feuilles et se rassembler en grappes, accrocher dans une zone sombre et bien ventilée. Vous pouvez également dépouiller les feuilles de leurs tiges, placer dans un sac en plastique et congeler.

Conseils sur l'achat de Hyssop

• Assurez-vous toujours d'acheter des plantes saines, sans signes de maladie ou de parasites
• Gardez à l'esprit que l'hysop vendu par les pépinières peut ne pas être prêt à récolter immédiatement, par rapport aux herbes disponibles dans les supermarchés

Où acheter de l'hyssop

• Thompson
• Suttons
• Ferme aux herbes de Jekka

Variétés hysops pour grandir

Hyssop officinalis

• Hyssop officinalis «Roseus» - pointes denses de petites fleurs roses. Hauteur x propagation: 80 cm, propagation de 90 cm
• Hyssop officinalis f. Albus - pointes de petites fleurs blanches. H x s: 80 cm, propagation de 90 cm
• Hyssop officinalis subsp. aristatus - petites fleurs bleu foncé sur les plantes compactes. H x s: 30 cm, propagation de 45 cm