Comment faire pousser des raisins

• Vernant

Découvrez comment faire pousser des raisins, dans notre guide de croissance détaillé.

Raisins, Vigne vinifera , sont souvent considérés comme non adaptés au climat britannique, mais il existe de nombreuses variétés qui prospéreront dans des régions plus chaudes du pays. Ils peuvent, bien sûr, également cultivés avec succès dans les serres - les raisins de dessert donnent de meilleurs résultats sous couvert, car le fruit a besoin de beaucoup de chaleur pour mûrir complètement.

Quoi qu'il en soit fructueuse ou non, une vigne fait un grimpeur attrayant pour les murs et les clôtures, avec un feuillage distinctif qui colore souvent magnifiquement à l'automne. Les vignes productrices et les vignes sont disponibles, et si vous recherchez un nouveau défi de jardinage, ils en valent la peine.

Comment planter et faire pousser des raisins

Les vignes sont greffées sur un porte-greffe. Lorsque vous achetez une vigne, la jointure sera clairement visible, au-dessus de la ligne du sol dans le pot. Lorsque vous plantez votre vigne, cela devrait rester au-dessus du sol.

Choisissez un site chaud et ensoleillé, soit contre un mur ou une clôture, soit avec un autre soutien. Les vignes se développent sur la plupart des sols de drainage libre, à condition qu'ils obtiennent beaucoup de soleil. Ils peuvent être cultivés avec succès à l'extérieur, mais certaines variétés se répercuteront de manière plus fiable s'ils ont la chaleur et l'abri d'une serre.

Les racines ont besoin de beaucoup d'espace et d'un bon drainage - le froid n'affectera pas la croissance, mais les racines humides ne feront pas une vigne heureuse. Donc, que vous grandissiez à l'extérieur ou à l'intérieur, préparez bien le sol, creusant un trou généreux et ajoutez des milets supplémentaires et du grain pour le drainage, ainsi qu'une bonne aide de fumier bien corrigé ou de compost de jardin. Si vous poussez à l'extérieur, laissez environ 15 cm entre la vigne et le mur ou la clôture contre laquelle il grandira.

Si vous voulez vous essayer à la vinification, plantez des vignes à 1,5 m de part en rangées à 1,5 à 2 m.

Regardez Monty Don planter une vigne dans une serre:

Comment prendre soin des vignes

Comment faire pousser des raisins - élagage d'une vigne

Les raisins ne devraient pas avoir besoin de beaucoup d'arrosage s'ils sont cultivés à l'extérieur, sauf dans des conditions très sèches. Mais ce sont des plantes faim. Ils bénéficient d'un généreux paillis annuel de bien pourri fumier Au début du printemps, avec une diffusion de poissons sanguins et de mélange osseux avant de commencer à grandir. Au début de l'été, utilisez un tomate Nourrissez toutes les quelques semaines. Si vous cultivez des raisins de dessert, nourrissez chaque semaine jusqu'à ce que les raisins commencent à mûrir.

Pour les vignes nouvellement plantées, retirez toutes les fleurs pendant les deux premières années. Au cours des trois années suivantes, ne laissez que quelques grappes de raisins sur la vigne jusqu'à ce qu'elle soit établie, à environ cinq ans.

Les vignes peuvent être entraînées sur les murs, sur le treillis ou sur les arches et ont besoin de très peu d'espace sur le sol s'ils sont soigneusement élagués. Au cours de la première année, limitez la croissance à seulement trois tiges verticales. Entraînez-vous aux tiges aux fils d'entraînement en automne, en élaguant un pour encourager la croissance l'année suivante. Gardez vos tiges bien espacées pour encourager beaucoup d'air à circuler et de l'espace pour que les fruits mûrissent.

Pincez les pousses latérales au besoin au printemps. Au milieu de l'été, tous les fruits doivent également être éclairés, avec des ciseaux longs spéciaux.

Les vignes peuvent également être formées pour produire des fruits le long de deux branches horizontales ou comme cordons ou espaliers.

Regardez les conseils de Monty Don sur l'élagage d'une vigne cultivée en serre:

Récolteing grapes

Comment cultiver des raisins - récolte de raisins

Ce n'est pas tant le froid qui affecte les raisins, mais le manque de soleil pour mûrir les fruits. Retirez tous les fruits qui deviennent moisis. Généralement, si vous avez un bon été, les raisins seront prêts à choisir de septembre à octobre. Vous savez que les raisins sont prêts à cueillir par la couleur et le goût - cela ne fera pas de mal d'en déguster quelques-uns.

Stockage des raisins

Comment faire pousser des raisins - Grapes noirs

Les raisins pour manger doivent être consommés assez peu de temps après la sélection, bien qu'ils conservent la saveur pendant environ une semaine dans une zone de stockage fraîche ou un réfrigérateur.

Vous cherchez une inspiration sur la façon d'utiliser votre récolte? Nos amis d'Olive ont organisé une délicieuse collection de recettes de raisin , y compris leur luxueux bœuf crudo avec burrata, basilic et raisins.

Croissance de vigne: résolution de problèmes

Comment faire pousser des raisins - enlever un raisin pourri

Moule gris peut se produire dans des conditions humides ou lorsqu'il n'y a pas suffisamment de mouvement d'air autour des plantes. Il affecte les bourgeons, laisse des fleurs et les fruits, et affecte la croissance globale et la santé de la plante, et peut être mortel pour les plantes faibles ou endommagées. Si vous êtes repéré, retirez les zones affectées de la plante et brûlez.

Mildiou apparaîtra à la surface des feuilles affectant la croissance de la vigne. Certaines variétés sont résistantes à la moisissure.

Dans la serre, acarien de l'araignée rouge peut faire en sorte que les feuilles deviennent pâles, couvertes de sangle et de baisse. Des contrôles biologiques sont disponibles.

Coche sont des insectes suceuses de sève, dont les sécrétions de miellat provoquent des moisissures de suie noire sur les feuilles. Dame et d'autres contrôles biologiques peuvent aider.

Cinq cépages pour grandir

Comment faire pousser des raisins - Vigne vinifera 'Muscat Saint-Vallier'

• Vigne vinifera «Black Hambourg» - produit de délicieux raisins de desserts noirs, mais il est préférable de cultiver dans une serre
• Vite «Brant» - une variété difficile et vigoureuse adaptée à la croissance extérieure. Il est facilement disponible, mais ne produit pas les raisins de meilleure qualité pour manger
• Vigne vinifera 'Muscat Saint Vallier' - Un raisin hybride auto-fertile et semé, mieux adapté à manger que d'être utilisé pour le vin
• Vigne vinifera «Poloske Muscat» - une plante de raisin vert qui peut être cultivée à l'extérieur dans la plupart du Royaume-Uni. Il est résistant à la moisissure et produit beaucoup de fruits avec une saveur sucrée
• Vigne vinifera «Muscat Bleu» - un raisin très sombre, presque noir. Élevé pour être très résistant aux maladies et produire des fruits de haute qualité à l'extérieur