Comment cultiver une plante de gingembre

• Vernant

Des conseils sur la croissance et la prise en charge du gingembre, dans notre guide de croissance détaillé.

Le gingembre est un légume-racine avec une saveur fraîche et épicée. Il est utilisé dans un certain nombre de plats, y compris les currys, les sautés, les salades et les smoothies. Il possède de puissantes propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires et est une excellente aide digestive, ce qui en fait un choix fantastique pour le producteur de maison.

Le gingembre est originaire des forêts tropicales et subtropicales de l'Asie du Sud-Est. Cependant, il est facile de cultiver au Royaume-Uni, tant qu'il est cultivé dans un endroit sans gel, comme dans une serre ou un véranda. Le gingembre a besoin de chaleur, il est donc préférable de cultiver comme un annuel, bien qu'il soit possible d'hiver à l'hiver si vous le gardez dans une maison chauffée centralement. Dans les climats chauds, le gingembre fait mieux à l'ombre partielle, mais il tolérera plus de soleil avec les températures britanniques. Passez à l'ombre partielle si les conditions deviennent chaudes et ensoleillées en été.

Comment cultiver une plante de gingembre à la maison

Pour faire pousser du gingembre à la maison, ramassez une racine de gingembre fraîche dans votre supermarché ou votre épicerie - il est généralement vendu aux côtés d'herbes ou d'ail et piments . Vérifiez soigneusement la racine, en choisissant une racine de prune ferme avec des «yeux», qui sont les tiges de gingembre en développement. Plantez ceci dans un compost peu profond dans un plateau de graines et gardez un endroit chaud jusqu'à six semaines, jusqu'à ce que les pousses se soient développées. Pot dans un pot frais, en remplissant du compost à mesure que les tiges poussent. Gardez bien arrosé. Votre gingembre doit être prêt à récolter en automne.

Où cultiver du gingembre

Gulning Ginger - Ginger Plant poussant avec la racine exposée

Le gingembre pousse dans n'importe quel endroit ensoleillé dans un endroit sans gel et abrité. Une serre ou un véranda est idéal.

Comment planter du gingembre

Croissance du gingembre - insérant une racine de gingembre dans le compost

Vous pouvez placer tout un morceau de gingembre dans un pot ou le couper en sections, garantissant que chaque pièce a au moins deux «yeux» pour faire pousser des pousses. Si vous coupez le gingembre, laissez-le pendant quelques jours pour que le Callus se lie. Ensuite, remplissez en partie un plateau de graines ou un pot avec du compost, et placez le gingembre à la surface, les yeux orientés vers le haut. Couvrir la racine de gingembre avec quelques centimètres de compost, laissant les yeux exposés. L'eau à l'aide d'un arrosage peut avec une rose attachée et gardez un endroit chaud à l'ombre partielle.

Après quelques semaines, votre racine de gingembre aura développé des racines et des pousses. Soulevez-le doucement du plateau de graines et transplantant dans un pot de compost, le plaçant sur la surface et couvrant doucement avec du compost de 5 cm. Assurez-vous que la tige dépasse en haut. Fermer doucement et bien, permettant de s'écouler.

Comment prendre soin du gingembre

Au fur et à mesure que votre plante de gingembre pousse, gardez-la dans un endroit chaud et partiellement ombragé et de l'eau régulièrement, garantissant que le compost reste juste humide. Remplacer le compost supplémentaire à mesure que la tige se développe. Vous pouvez mettre sur votre usine de gingembre et le faire pousser en tant que plante de maison ou même à l'extérieur pendant les mois d'été, en prenant soin de vous assurer qu'il n'est pas exposé aux vents froids. Si vous augmentez votre gingembre à l'extérieur, reculez-le à l'intérieur lorsque les températures commencent à tomber en automne.

Comment récolter le gingembre

Racines de gingembre fraîchement récoltées

Votre usine de gingembre cessera de produire des feuilles à la fin de l'été. Récoltez les racines à tout moment après cela, ou avant les premiers gelées si vous poussez à l'extérieur. Pour récolter le gingembre, retirez simplement le rhizome du sol. Récoltez toutes ou certaines racines - vous pouvez couper le rhizome et mettre le repos, tant que vous le gardez dans un endroit chaud et chauffé au centre de l'hiver. Laver soigneusement avant de manger. Vous pouvez stocker des racines dans le congélateur pour utiliser au fur et à mesure que vous en avez besoin.

Conseils sur l'achat de gingembre

• La meilleure façon de cultiver du gingembre est d'en reprendre votre épicerie
• Choisissez du gingembre biologique dans la mesure du possible, et assurez-vous qu'il est ferme et a au moins deux yeux

Où acheter un kit pour la culture du gingembre

• Acheter du compost sans tourbe à Crocus
• Achetez des plateaux de propagation à Thompson
• Achetez des pots de plante à Crocus