Comment cultiver Angelica

Découvrez comment cultiver, récolter et stocker Angelica dans ce guide de culture utile.

La plupart ornementaux angélique sont de grandes biennales avec d'énormes majuscules ombellifères en forme de dôme suivis de délicates gousses de graines.

Les tiges creuses côtelées sont en rose rincé et sont traditionnellement confites pour une utilisation dans la cuisson. En tant que plante, angélique Fait une forte déclaration architecturale et travaille à l'arrière d'une frontière ou dans une partie sauvage du jardin, aux côtés des herbes et des vivaces à fleurs. Toutes les parties de l'Angelica sont très aromatiques et ont traditionnellement été utilisées à des fins médicinales et culinaires.

Il est bon pour inclure dans la plantation de la faune car les fleurs sont attrayantes pour les pollinisateurs et les graines sont consommées par les oiseaux.

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Où cultiver Angelica

Cultiver de l'angelique dans un sol humide à l'ombre partielle. Mulch annuel avec du fumier ou du compost bien coché.

Usineing angélique

Garden Angelica, Angelica Archangelica

Truie seeds in autumn or late spring in modules or directly into the soil. Truie onto the surface of the soil or compost as the seeds need light to germinate. Cut back the stems and dig up the plant in the autumn of its second year, dividing the roots with a sharp knife. Repot these divisions into compost or directly into the soil where they are to grow.

Récolte angelica

Si vous voulez faire votre propre Angelica confite, choisissez les tendres jeunes tiges au printemps, avant juin.

Stocker, préparer et utiliser Angelica

Il existe diverses recettes pour l'angelica canalaire, mais essentiellement, les tiges doivent être coupées en petites longueurs d'environ 4 cm de long et blanchies dans un sirop de sucre. Après séchage, ils peuvent être stockés dans des pots serrés.

Les tiges fraîches font également un ajout délicieux aux fruits cuits et les graines d'angelica peuvent être utilisées pour aromatiser les liqueurs.

Angelica: résolution de problèmes

Angélique avec des pucerons sur la planche

Les jeunes semis et plantes sont un bon fourrage pour les limaces et les escargots, ils doivent donc être protégés en conséquence. Les plantes peuvent être sensibles au moisiseur poudreux par temps sec, alors gardez-les bien arrosé. Les pucerons se regroupent souvent autour des têtes de floraison et peuvent être décollés avec un tuyau, tant que tous les prédateurs bénéfiques comme les coccinelles ou leurs larves ne sont pas présents.

Variétés Angelica à essayer

Angelica sylvestris «Mead de vicaire»

• Angelica Archangelica - est la variété la plus courante. Il porte de grandes têtes de fleurs vert citron et des gousses de graines, contrastant avec des tiges à floraison rose. Toutes les parties de la plante Angelica ont traditionnellement été considérées comme une guérison et bénéfique pour l'estomac. Les fleurs sont attrayantes pour les pollinisateurs et les graines sont consommées par les oiseaux
• Angelica gigas - Également connu sous le nom d'Angelica coréen, cette variété est plus couramment cultivée pour ses qualités ornementales. Il partage les mêmes qualités architecturales que Angelica Archangelica , mais les têtes de fleurs en forme de dôme qui apparaissent à la fin de l'été sont un beau violet riche. Ceux-ci sont extrêmement attrayants pour les pollinisateurs et font de bonnes fleurs coupées. En tant que biennale, Angelica gigas mourra après avoir réglé des graines
• Angelica sylvestris - Cette variété sauvage est plus petite et moins imposante. Il partage les mêmes caractéristiques mais ses qualités aromatiques ne sont pas aussi fortes que la variété cultivée