Beurre d'arachide maison

Pouvons-nous parler du beurre d'arachide pendant une seconde? J'étais totalement l'un de ces enfants pointilleux qui grandissaient, j'avais une grande phase de beurre d'arachide et de gelée. Et même si ma palette a (j'espère) que j'ai mûri depuis, je pense que j'étais sur quelque chose. Parce que le beurre d'arachide est génial! J'ai donc pensé que ce serait amusant d'essayer de faire mon propre - ce qui a été un grand succès! Et puis j'ai fouetté une version au chocolat… voici comment vous pouvez faire le vôtre:

Pour faire du beurre d'arachide à la maison, tout ce dont vous avez besoin est: 16 onces d'arachides rôties à sec (plus ou moins selon la quantité que vous voulez faire en même temps) une pincée ou deux de sel et un robot culinaire.

Placez toutes les arachides de votre robot culinaire et mélangez pendant 8 à 10 minutes. Toutes les 2 à 3 minutes, vous devrez peut-être arrêter le processeur et utiliser une cuillère pour briser les arachides / la fermer sur les côtés du bol. Au début, le mélange deviendra friable / poudre-y… continuez simplement à traiter car il deviendra crémeux!

Selon la fraîcheur de vos arachides, vous devrez peut-être ajouter une cuillère à café ou deux d'huile (canola, légumes ou huile d'arachide fonctionnent bien), mais ce n'est généralement pas nécessaire. Une fois que votre beurre d'arachide est crémeux, goûtez-le et ajoutez un peu de sel si vous le souhaitez. Conservez dans un récipient étanche à l'air dans votre réfrigérateur jusqu'à un mois.

Si vous avez déjà acheté du beurre d'arachide naturel avant de remarquer probablement que parfois un peu de séparation d'huile se produit, ce qui est normal, remuez simplement votre beurre d'arachide avant utilisation si vous remarquez que cela se produit.

Nutella est une autre délicieuse noisette que j'adore est Nutella! Voici une tartinade de noisette au chocolat maison qui est à la fois végétalienne et sans gluten.

Nécessaire: 1 1/2 tasse de noisettes crues, 1/2 tasse de sucre, 5-6 cuillères à soupe de cacao (j'ai utilisé du sirop d'érable 1/4 tasse de sirop d'érable, 1/4 tasse d'huile (j'ai utilisé des légumes) et 2 cuillères à soupe de lait de coco.

Dans votre processus alimentaire, mélangez les noix de noisette jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir crémeuses (5-7 minutes), puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez pendant encore une minute ou deux jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Conservez dans un récipient étanche au réfrigérateur jusqu'à un mois. Cette propagation sera un peu plus épaisse que le beurre d'arachide maison mais c'est délicieux!

Certaines recettes qui nécessitent un robot culinaire peuvent être effectuées dans un mélangeur - ce n'est pas une de ces recettes. À moins que vous ayez un mélangeur très haut de gamme et haut puissant, je recommande fortement d'utiliser un robot culinaire.

Happy Snacking! Xo. Emma et Elsie

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Ingrédients

• ▢ 16 onces d'arachides rôties sèches
• ▢ 1 pincée de sel

Équipement

• ▢ 1 mélangeur à grande vitesse
• ▢ 1 pot de stockage

Instructions

• Placez toutes les arachides de votre robot culinaire et mélangez pendant 8 à 10 minutes. Toutes les 2 à 3 minutes, vous devrez peut-être arrêter le processeur et utiliser une cuillère pour briser les arachides / la fermer sur les côtés du bol.
• Au début, le mélange deviendra friable / poudre-y… continuez simplement à traiter car il deviendra crémeux! Selon la fraîcheur de vos arachides, vous devrez peut-être ajouter une cuillère à café ou deux d'huile (canola, légumes ou huile d'arachide fonctionnent bien), mais ce n'est généralement pas nécessaire. Une fois que votre beurre d'arachide est crémeux, goûtez-le et ajoutez un peu de sel si vous le souhaitez.
• Conservez dans un récipient étanche à l'air dans votre réfrigérateur jusqu'à un mois. Si vous avez déjà acheté du beurre d'arachide naturel avant de remarquer probablement que parfois un peu de séparation d'huile se produit, c'est normal, remuez simplement votre beurre d'arachide avant utilisation si vous remarquez que cela se produit.

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