Biscuits aux pépites de chocolat sans farine

Si je vois quelque chose sans farine dans le menu, je suis susceptible de l'essayer. J'aime gâteau au chocolat sans farine , j'ai donc travaillé sur une recette de biscuits aux pépites de chocolat le mois dernier. Cette recette est bien facile à faire (seulement six ingrédients), et j'adore la texture douce, mais pas trop gluante qu'elle crée.

Je pense aussi que ceux-ci sont super savoureux! Habituellement, c'est le chocolat sur lequel vous vous concentrez dans les biscuits aux pépites de chocolat. Mais pour ceux-ci, je pense que la pâte est tout aussi attirante que le chocolat.

Les biscuits aux pépites de chocolat sans farine, font 20-22.

1/2 tasse de beurre d'amande
1/2 tasse de beurre d'arachide
1/2 tasse de cassonade
2 œufs
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de pépites de chocolat semi-sucré ou noir
Saupoudrer de sel de mer pour les sommets (facultatif)

Vous pouvez utiliser tout le beurre d'arachide ou tout le beurre d'amande si vous préférez. Cela ne changera pas la texture ou le temps de cuisson. Mais j'aime utiliser deux beurres différents car je pense que cela ajoute un peu plus de complexité à la saveur globale.

Dans un bol, mélanger les beurres de noix, le sucre, les œufs et la vanille jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Incorporer ensuite les pépites de chocolat. Déposez des cuillerées de la pâte sur une plaque à pâtisserie bordé de papier parchemin. Dépêchez-vous, sinon vous finirez par manger la pâte par des cuillerées (ou peut-être que c'est juste moi). Saupoudrer d'un peu de sel de mer si vous utilisez.

Cuire à 350 ° F pendant 10-12 minutes. Les biscuits commenceront à brunir sur les bords mais se sentiront toujours doux au toucher. Déplacez-vous dans une grille de refroidissement et laissez refroidir 5 minutes avant de consommer.

Vous pouvez les stocker dans un conteneur hermétique jusqu'à une semaine s'ils durent aussi longtemps chez vous. Je pense qu'ils sont mieux le jour où ils sont fabriqués, trempés dans du lait tout en portant un pantalon de survêtement. Mais vous pouvez en profiter comme vous le souhaitez. Xo. Emma

Crédits // Auteur et photographie: Emma Chapman. Photos éditées avec de belles actions de désordre.

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Ingrédients

• ▢ ½ tasse beurre d'amande
• ▢ ½ tasse beurre d'arachide
• ▢ ½ tasse cassonade
• ▢ 2 œufs
• ▢ ½ cuillère à café extrait de vanille
• ▢ 1 tasse Chiffes de chocolat semi-sucrées ou noir
• ▢ saupoudrer de sel de mer pour les sommets (facultatif)

Instructions

• Vous pouvez utiliser tout le beurre d'arachide ou tout le beurre d'amande si vous préférez. Cela ne changera pas la texture ou le temps de cuisson. Mais j'aime utiliser deux beurres différents car je pense que cela ajoute un peu plus de complexité à la saveur globale.
• Dans un bol, mélanger les beurres de noix, le sucre, les œufs et la vanille jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Incorporer ensuite les pépites de chocolat. Déposez des cuillerées de la pâte sur une plaque à pâtisserie bordé de papier parchemin. Dépêchez-vous, sinon vous finirez par manger la pâte par des cuillerées (ou peut-être que c'est juste moi). Saupoudrer d'un peu de sel de mer si vous utilisez.
• Cuire à 350 ° F pendant 10-12 minutes. Les biscuits commenceront à brunir sur les bords mais se sentiront toujours doux au toucher. Déplacez-vous dans une grille de refroidissement et laissez refroidir 5 minutes avant de consommer.

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