Toast à lait de poule

Confession: je détestais le lait de poule en grandissant. La plupart des enfants aiment-ils le lait de poule? C'est un peu bizarre, non? C'est du lait super épais qui a un peu d'œuf. Pas vraiment adapté aux enfants.

De plus, beaucoup de longerons de poulets ont tendance à être enrichis. Juste pour mémoire, ce n'est pas ce que j'ai essayé quand j'étais enfant. J'avais la version non frappée. Mais de toute façon, je m'en fichais.

Honnêtement, ce n'est que lorsque j'ai essayé mon premier latte de lait de poule il y a environ trois ans que je suis devenu accro. J'essaie de maintenir la consommation de lait de poule au minimum pendant cette saison (principalement parce qu'il y a trop de bonnes choses à manger pendant les vacances). Mais chaque décembre, je suis d'humeur à faire quelque chose avec du lait de poule.

L'année dernière, j'ai fait rouleaux de cannelle à lait de poule . Celles-ci sont délicieuses, mais ils prennent un peu de temps à faire car la pâte a de la levure. Donc, je pensais que je ferais quelque chose de plus facile cette année. Et le toast français sonnait juste.

Toast français à lait de poule, sert 2-3.

6-8 morceaux d'épaisses de pain (âgé de jour)
2 tasses de lait de poule
2 œufs
1/2 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
2-3 cuillères à soupe de beurre ou d'huile

Je ne plaisante pas sur le pain d'un jour. À mon avis, c'est l'astuce numéro un pour faire de grands toasts français. Tranchez votre pain épais, puis laissez-le couvert ou dans un sac ouvert pendant la nuit (donc il devient un peu périmé). Si vous avez juste du pain rassis à portée de main, alors vous y êtes déjà!

Dans un grand bol, fouetter le lait de poule, les œufs, la cannelle et l'extrait de vanille. Trempez le pain dans le mélange afin qu'il devienne complet submergé (si votre mélange est trop peu profond, retournez le pain pour que les deux côtés soient enduits.

Chauffer une casserole à feu moyen. Ajouter une cuillère à soupe ou deux de beurre ou d'huile. J'utilise en fait un peu des deux parce que je préfère le goût du beurre, mais j'aime la façon dont l'huile produit des bords plus croustillants. Vous pouvez choisir votre propre aventure ici.

Cuire le pain de chaque côté pendant 3-4 minutes (ou moins selon l'épaisseur de votre pain). Une fois que le mélange d'oeufs a l'air cuit des deux côtés, retirez-le dans une assiette et brossez avec un peu de beurre fondu (facultatif, mais faites-le).

Continuez jusqu'à ce que vous ayez fait cuire tout le pain dans des toasts français. Pour garder les premiers morceaux au chaud pendant que vous faites cuire le reste, vous pouvez les placer dans un four chaud (200 ° F). Si vous avez une grande plaque chauffante fantaisie, vous n'aurez pas ce problème. Alors… tant mieux pour vous (elle a dit à contrecœur).

Je plaisante. Faites des toasts français ce semaine ou ce week-end - c'est la saison! Xo. Emma