Rouleaux de cannelle à lait de poule

Je devais le faire! Je devais juste faire quelque chose avec du lait de poule avant la fin des fêtes. La seule question était, que dois-je faire? Pankes de lait de poule? Waffles de lait de poule? Crème glacée au lait de poule? Riz frit au lait de poule?

Je plaisante à propos de ce dernier. Je t'ai presque eu là-bas pendant une seconde, hein?

Ensuite, ça m'a frappé: je devrais faire des rouleaux de cannelle de lait de poule! Je pensais que cela pourrait être quelque chose comme un latte de lait de poule, qui est incroyable. Une fois que j'ai décidé de mon dernier choix de gâterie de lait de poule, je me suis demandé si quelqu'un d'autre avait créé quelque chose de similaire?

Effectivement, alors que je cherchais toutes les autres recettes de rouleaux de cannelle à lait de poule, j'ai trouvé celui-ci qui présente du chocolat blanc. Et puis je suis devenu accro à son site, et je suis un grand fan maintenant. Ok, alors revenons aux rouleaux.

Rouleaux de cannelle à lait de poule

1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de lait entier
1/2 tasse de lait de poule
4 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de levure sèche active
1 œuf 1 jaune d'oeuf
1 1/2 cuillères à café de sel
3 1/3 tasse de farine

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Une fois fondu, retirez la sauce du feu et incorporez le lait, le lait de poule et le sucre jusqu'à ce que le sucre se dissout. Versez la levure et donnez-le bien (il n'a pas besoin de se dissoudre). Laissez qu'il reposer pendant 6 à 8 minutes pour permettre à la levure de commencer à fonctionner.

Mélanger la farine et le sel. Versez le mélange de levure dans la farine et remuez pour combiner. Incorporer les œufs. Pétrir pendant 3-4 minutes. Placer la boule de pâte dans un bol légèrement huilé, couvrir et laisser s'élever dans un endroit sec frais pendant 2 heures.

Pour la garniture: 1/3 tasse de beurre fondu, 1/2 tasse de cassonade et 1/2 cuillère à soupe de cannelle. Roulez la pâte sur une surface légèrement farinée afin qu'elle ait environ 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur. Badigeonner le beurre sur toute la surface.

Saupoudrer sur le sucre et la cannelle. Roulez la pâte vers le haut et coupez en morceaux de 2 à 2 1/2 pouces d'épaisseur. Placer dans un plat de cuisson bien battu. Si vous avez des restes de beurre fondu, n'hésitez pas à brosser le dessus.

Cuire au four à 350 ° F pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les sommets commencent à devenir brun doré. Ensuite, nous devons faire le glaçage au lait de poule, d'où proviendront la plupart de la saveur de lait de poule.

Glaz à l'œuf

1/4 tasse 2 cuillères à soupe de lait de poule
1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
2 tasses de sucre en poudre

Fouetter le sucre dans le lait de poule et extraire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux. Versez le glaçage sur les rouleaux chauds de la cannelle.

Si vous êtes toujours sur la clôture de ce qu'il faut faire pour le petit déjeuner du matin de Noël… J'ai une recommandation pour vous et ajouter Cette tarte au lait de poule à votre table de vacances aussi! Apprécier! Xo. Emma

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Ingrédients

• ▢ ½ tasse beurre
• ▢ ½ tasse lait entier
• ▢ ½ tasse œuf -
• ▢ 4 cuillères à soupe sucre
• ▢ 1 cuillerée à soupe levure sèche active
• ▢ 1 œufs 1 jaune d'oeuf
• ▢ 1 ½ cuillères à café sel
• ▢ 3 ⅓ tasse farine

Pour le remplissage:

• ▢ ⅓ tasse beurre fondu
• ▢ ½ tasse cassonade
• ▢ ½ cuillerée à soupe cannelle

Lustre:

• ▢ ¼ tasse 2 cuillères à soupe de lait de poule
• ▢ ¼ cuillère à café extrait de vanille
• ▢ 2 tasses sucre en poudre

Instructions

• Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Une fois fondu, retirez la sauce du feu et incorporez le lait, le lait de poule et le sucre jusqu'à ce que le sucre se dissout. Versez la levure et donnez-le bien (il n'a pas besoin de se dissoudre). Laissez qu'il reposer pendant 6 à 8 minutes pour permettre à la levure de commencer à fonctionner.
• Mélanger la farine et le sel. Versez le mélange de levure dans la farine et remuez pour combiner. Incorporer les œufs. Pétrir pendant 3-4 minutes. Placer la boule de pâte dans un bol légèrement huilé, couvrir et laisser s'élever dans un endroit sec frais pendant 2 heures.
• Roulez la pâte sur une surface légèrement farinée afin qu'elle ait environ 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur. Badigeonner le beurre sur toute la surface. Saupoudrer sur le sucre et la cannelle. Roulez la pâte vers le haut et coupez en morceaux de 2 à 2 1/2 pouces d'épaisseur. Placer dans un plat de cuisson bien battu. Si vous avez des restes de beurre fondu, n'hésitez pas à brosser le dessus.
• Cuire au four à 350 ° F pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les sommets commencent à devenir brun doré. Ensuite, nous devons faire le glaçage au lait de poule, d'où proviendront la plupart de la saveur de lait de poule.
• Fouetter le sucre dans le lait de poule et extraire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux. Versez le glaçage sur les rouleaux chauds de la cannelle.

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Crédits // Auteur et photographie: Emma Chapman