Salade de pâtes hivernales crémeuses

Y a-t-il quelque chose de mieux que la salade de pâtes? Et oui, il pourrait normalement être considéré comme une excellente option de plat d'accompagnement aux barbecues d'été, mais cette version conserve toutes les meilleures choses sur la salade de pâtes (comme les pâtes et une vinaigrette crémeuse) et la met à jour avec certaines de mes saveurs d'hiver préférées. Miam!

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Cette salade de pâtes est excellente comme une grande option de plat, mais si vous vous retrouvez avec des restes, c'est super pour le déjeuner le lendemain aussi. Le jour où j'ai photographié cela, j'ai fini par le manger pour le déjeuner et le dîner, et je n'étais pas un peu désolé.

Salade de pâtes hivernales crémeuse, sert 5-6 comme plat d'accompagnement ou 3-4 comme repas

14 oz. Pâtes ( pâtes à la courge musquée est préféré!)
8-9 oz. Bruxelles poussent, environ 2 à 2 1/2 tasses une fois rasée
1 Granny Smith Apple
3 oz. canneberges séchées
1/2 tasse de pacanes grillées et hachées
1/3 tasse de mayo
2 cuillères à soupe de crème sure ou yaourt grec
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café
1/4 cuillère à café de moutarde sèche

Tout d'abord, faites cuire les pâtes en al dente selon les instructions de l'emballage. Égoutter et laisser refroidir.

Coupez les germes de Bruxelles en morceaux très fins, jetant les tiges inférieures. Corez la pomme et coupez en petits cubes.

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, le poivre et la moutarde sec. Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les Bruxelles, la pomme, les canneberges séchées et les pacanes.

Arroser la vinaigrette sur tout et mélanger pour que tout soit enduit dans la vinaigrette.

Servir immédiatement ou couvrir et refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures. Mec, j'adore la salade de pâtes! Tellement bon et aussi incroyablement facile à faire.

Vous pouvez également utiliser des pâtes régulières (non aromatisées) à la place et cette recette sera toujours aussi bonne. Je recommanderais Farfalle ou Fusilli. Apprécier! Xo. Emma

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Ingrédients

• ▢ 14 Oz. pâtes (Les pâtes à la courge musquée sont préférées)
• ▢ 8-9 Oz. choux de Bruxelles (environ 2 à 2 1/2 tasse une fois rasé)
• ▢ 1 Granny Smith Apple
• ▢ 3 Oz. canneberges séchées
• ▢ ½ tasse pacanes hachées (grillé)
• ▢ ⅓ tasse mayo
• ▢ 2 cuillères à soupe Crème fraîche (ou yaourt grec)
• ▢ 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre de pomme
• ▢ 1 cuillerée à soupe huile d'olive
• ▢ 1 cuillère à café sel
• ▢ ¼ cuillère à café poivre
• ▢ ¼ cuillère à café moutarde (sec)

Instructions

• Faites d'abord cuire les pâtes à al dente selon les instructions de l'emballage. Égoutter et laisser refroidir.
• Coupez les germes de Bruxelles en morceaux très fins, jetant les tiges inférieures. Corez la pomme et coupez en petits cubes.
• Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, le poivre et la moutarde sec. Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les Bruxelles, la pomme, les canneberges séchées et les pacanes. Arroser la vinaigrette sur tout et mélanger pour que tout soit enduit dans la vinaigrette.

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Crédits // Auteur et photographie: Emma Chapman.