Mac de noix de noix de pot crémeux

Y a-t-il quelque chose de mieux par une nuit d'automne froide qu'un bol de pâtes chaudes et ringardes? Confort au maximum. Et j'aime un plat classique et réconfortant. Mais ce que j'aime encore plus, c'est si ce repas peut être fait un peu mieux.

Toujours tout le confort, mais ajoutez une bonne dose de puissance végétale et maintenant vous m'avez vraiment accroché. Et c'est exactement ce qu'est ce mac et fromage à l'origine musquée.

Je suis vraiment excité de travailler avec Table moderne sur cette recette. Si vous n'êtes pas familier, ils font de délicieuses pâtes (et des repas de pâtes) à base de lentilles, de riz et de protéines de pois. Inutile de dire que je suis un grand fan parce que j'aime une bonne source de protéines à base de plantes.

Non seulement leurs pâtes sont sans gluten et sans OGM, mais elles sont également une protéine complète. Si vous avez besoin d'un rafraîchissement sur ce que cela signifie et pourquoi c'est génial, allez voir Notre article sur les grandes sources de protéines à base de plantes de notre Demandez à un diététiste série.

Vous pouvez utiliser leurs pâtes dans toutes sortes de plats, mais ici, je partage une recette de mac et de fromage qui comprend également une bonne portion de légumes. Bonjour, saison des squash à la noisette!

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Ce repas peut être préparé dans une mijoteuse (souvent appelé une mijoteuse aussi, mais ici dans le sud du Missouri, j'ai toujours entendu que cela appelait une mijoteuse).

Vous faites cuire les légumes et quelques autres ingrédients pendant des heures jusqu'à ce qu'ils soient doux et crémeux, puis vous êtes à quelques minutes du dîner en ajoutant les pâtes cuites et le fromage. Je pense que vous allez aimer les amis, alors soyez excité pour des pâtes crémeuses avec moi!

Mac de noix de noix de pot crémeux

1 courge musquée (environ 15 oz une fois décollée et à l'intérieur retiré)
1 petit oignon jaune
5 gousses d'ail
1 brin de sauge ou 2 feuilles de laurier sèche
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère à café de Cayenne
1 1/4 tasse de bouillon de légumes
8 oz. Coudes de lentilles de la table moderne
125 grammes. Cheddar râpé ou un mélange de fromage
2 oz. fromage à la crème

Tout d'abord, épluchez la courge musquée et retirez l'intérieur doux contenant les graines. Cube la viande musquée restante. Retirez le papier à l'extérieur de l'oignon et donnez-le une côtelette rugueuse.

Dans une mijoteuse, mélanger la courge, l'oignon, les gousses d'ail, la sauge (ou les feuilles de laurier), le sel, le poivre, le cayenne et le bouillon de légumes. Couvrir et cuire à haut pendant 3-4 heures, ou bas pour 6-8. Chaque mijoteuse est un peu différente, il est donc préférable de garder un œil sur cela la première fois que vous le faites.

L'objectif est simplement de cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient si doux, puis peuvent facilement être écrasés avec une fourchette. Mais vous ne voulez pas cuisiner si longtemps que tout le liquide a disparu et que les légumes commencent à sécher.

Retirez les feuilles de sauge ou de baie et utilisez un mélangeur d'immersion ou un mélangeur ordinaire et en purée le mélange. Ce devrait être une soupe épaisse à ce stade.

Cuire les nouilles en fonction des instructions de l'emballage (7-8 minutes en eau bouillante). Égoutter et ajouter ceux avec le fromage et le fromage à la crème dans le pot. Donnez-les quelques agitations et laissez le fromage à la crème fondre et tout pour être bien enduit.

Goûtez et ajoutez un peu plus de sel et de poivre si vous préférez. Vous pouvez diviser cela en quatre petites portions, c'est super à côté d'une salade ou d'un plat d'accompagnement de légumes (puis-je recommander Cette salade de germes de Bruxelles ).

Certains d'entre vous qui n'ont jamais essayé les nouilles de lentilles pourraient s'interroger sur le goût / la texture. Pour moi, la texture est très similaire aux nouilles de blé entières, et ils ont le goût, enfin, les lentilles. Pas beaucoup de surprise là-bas, je suppose.

Et cela se réchauffe aussi bien le lendemain, si vous avez des restes. J'ai mangé certains de ces restes pour le déjeuner un jour et c'était délicieux! Apprécier. Xo. Emma