Joes bâclé au four (végétarien)

Il y a certains aliments que j'aimerai probablement toujours parce qu'ils étaient des agrafes d'enfance, comme: les hot-dogs, les Joes bâclés et les fudgsicles. Probablement pas mal d'autres choses aussi, mais je viens de répertorier les trois premiers qui me sont venus à l'esprit. Maintenant, nous n'avons vraiment pas mangé de Joes bâclés tout ce qui est souvent à la maison. C'était plus une nourriture de cafétéria scolaire pour moi.

Ce sont une version végétarienne cuite. Je sais, je brise vraiment tous les boules de bouchons bâclés ici, n'est-ce pas? Mais c'est comme ça que j'aime ça. De plus, cette version présente l'une de mes astuces de fête préférées pour faire un tas de sandwichs de la taille d'un curseur à la fois. Ce sont vraiment faciles (et rapides) à rassembler.

Les Joes bâclés cuits au four (végétariens) servent 6-8 avec un côté.

8 oz. tempeh
1 poivron
1 petit oignon (j'ai utilisé une échalote parce que j'en avais sous la main)
1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse de ketchup
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
1-2 cuillère à soupe d'eau
1/4 cuillère à café de Cayenne
1/2 cuillère à café de cumin
poivre de sel
12 rouleaux sucrés hawaïens (ou autres petits rouleaux que vous préférez)
1 cuillère à soupe de beurre
1/2 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à café de graines de sésame (facultatif)

Hacher finement l'oignon et le poivron. Utilisez une râpe de fromage pour râper le tempeh pour qu'il ressemble au bœuf haché (en quelque sorte, de toute la taille similaire de toute façon).

Faire sauter l'oignon dans un peu d'huile d'olive à feu moyen / doux jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser (devinez brun clair et sentez sucré). Mélanger le poivron et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.

Tandis que tout ce qui cuit, dans un petit bol à mélanger, mélanger le ketchup, la pâte de tomate, le cayenne, le cumin et une généreuse pincée de poivre de sel. Remuer pour combiner. Dilu le mélange pour qu'il coule facilement, mais est encore assez épais, avec de l'eau.

Maintenant dans le pot avec les oignons et les poivrons, ajoutez le tempeh râpé et le mélange de ketchup. Remuer pour que tout soit bien enduit dans la sauce.

Retirez les rouleaux de l'emballage et coupez dans les centres (vous pouvez le faire tandis que tous les rouleaux sont toujours connectés). Sur une feuille de four, placez la moitié inférieure des rouleaux. Étalez la pâte à Joe bâclée dans une couche uniforme. Placez la moitié supérieure des rouleaux sur le dessus.

Faire fondre un peu de beurre dans un petit bol. Incorporer la cassonade. Utilisez un pinceau de cuisine pour répandre cela sur le dessus des rouleaux. Garnir de graines de sésame si vous utilisez. Cuire à 350 ° F pendant 10-12 minutes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du fromage fin ou râpé au haut des Joes bâclés avant la cuisson. À toi de voir. Apprécier! Xo. Emma

Crédits // Auteur et photographie: Emma Chapman. Photos éditées avec Une belle actions de désordre .