8 avantages du lait d'amande pour vous inciter à l'essayer

Le lait d'amande, une boisson non laitière à base d'arachides et d'eau, présente de nombreux avantages. C'est une alternative populaire au lait de vache et aux autres substituts du lait en raison de son goût, de sa nutrition et de sa polyvalence.

Avantages

Les gens ont apprécié le lait d'amande depuis le Moyen Âge. Cependant, à l'époque, les gens préparaient la boisson principalement pour la commodité et le goût et ne se rendaient probablement pas compte de la puissance nutritionnelle qu'ils buvaient. Aujourd'hui, le lait d'amande est toujours consommé pour le goût et la commodité, mais grâce à la recherche moderne, il est également connu pour ses bienfaits nutritionnels.

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Voici quelques bienfaits du lait d'amande :

Sans lactose: Certaines personnes sont intolérantes au lactose, ce qui signifie qu'elles ne peuvent pas digérer le lactose, un ingrédient du sucre présent dans le lait de vache. Le lait d'amande est totalement sans lactose. Sans gluten: Bien que le lait de vache soit considéré comme un aliment sans gluten, de nombreuses vaches productrices de lait sont nourries de céréales contenant du gluten, ce qui pourrait toujours causer des problèmes aux personnes sensibles au gluten. Le lait d'amande est sans gluten et constitue une excellente alternative pour les personnes qui ne tolèrent pas le gluten. Sans cholestérol: Le lait de vache contient différents niveaux de cholestérol selon le type (entier, faible en gras ou écrémé). En effet, selon Centre Médical UCSF , une tasse de lait de vache entier contient 33 mg de cholestérol. Ceci est préoccupant pour les personnes suivant un régime pauvre en cholestérol. Le lait d'amande ne contient pas de cholestérol et au moins un étude ont conclu que les amandes peuvent aider à réduire le cholestérol. Cependant, gardez à l'esprit que boire du lait d'amande peut ne pas offrir les mêmes avantages puisque l'étude a été réalisée en utilisant des amandes entières. Faible en calories : Pour les personnes qui comptent les calories, un verre de huit onces de lait d'amande non sucré contient généralement entre trente et quarante calories, selon la marque. Cela en fait une excellente option hypocalorique à verser sur des céréales ou à ajouter à un smoothie. Si vous envisagez d'utiliser du lait d'amande pour vous aider à perdre du poids, gardez à l'esprit que le lait d'amande aromatisé contient généralement des sucres ajoutés et est plus riche en glucides et en calories que les versions nature non sucrées. Contient des vitamines et minéraux : Le lait d'amande regorge de vitamines et de minéraux bénéfiques. Il contient des vitamines A, D et B (riboflavine), ainsi que du calcium, du zinc, du potassium, du magnésium et du fer. Bon goût: Le lait d'amande a un goût de noisette et une texture crémeuse que beaucoup de gens adorent. Il est disponible dans une variété de saveurs, y compris des mélanges non sucrés, à la vanille et au chocolat. Longue durée de conservation : De nombreux fabricants de lait d'amande proposent leurs produits en cartons stables . Cela donne au lait une longue durée de conservation - jusqu'à huit mois sans ouverture. Cela vous permet de faire le plein de lait d'amande s'il y a une vente sans utiliser l'espace précieux du réfrigérateur. Cependant, une fois le lait ouvert, il doit être réfrigéré. Facile à faire: Le lait d'amande biologique peut être difficile à trouver dans de nombreuses épiceries locales. Mais si vous êtes préoccupé par les pesticides, les conservateurs et autres ingrédients non naturels, le lait d'amande fait maison est étonnamment facile à préparer. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un peu de temps, d'un mixeur et de quelques ingrédients courants.

Idéal pour les végétariens

Le lait d'amande est un ingrédient de rêve pour les cuisiniers végétariens. Il peut être utilisé comme substitut du lait de vache dans les purées de pommes de terre, les soupes, les vinaigrettes ou les pâtes. Il est délicieux dans les smoothies et les laits frappés ou versé sur des fruits frais ou des flocons d'avoine.

Marque de soie propose une grande sélection de recettes à base de lait d'amande, dont beaucoup végétariennes. Le lait d'amande est également une source adéquate de protéines, en particulier pour les végétariens qui ont du mal à ajouter des protéines sans viande à leur alimentation.

Une boisson nourrissante aux noisettes

Le lait d'amande connaît un regain de popularité pour de nombreuses raisons. Autrefois considéré comme une seule option pour les végétariens qui évitent les produits laitiers, il s'adresse désormais à des personnes de tous les horizons, des personnes intolérantes au lactose essayant de calmer un intestin mécontent aux personnes soucieuses de leur santé à la recherche d'options nutritives, ou aux personnes qui envie de savourer une délicieuse boisson.

Lorsque vous utilisez du lait d'amande ou que vous le servez à votre famille, vous pouvez être sûr de faire un choix sain et nutritif. Veuillez noter que le lait d'amande ne doit jamais être consommé par une personne qui a ou a déjà eu des allergies aux noix.